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西餐在中国的发展现状
西餐的
历史
发展
四个阶段是什么
答:
西餐在
我国开始萌芽可以追溯到17世纪中叶。当时西欧一些国家开始出现资本主义。一些商人,为了寻找市场,陆续来到我国广州等沿海地区通商,一些政府官员和传教士也先后到我国部分城镇进行传教等文化渗透活动。这些人一般在我国居住时间较长,由于生活上的习惯,他们自带本国食品和本国厨师,也有雇佣
中国
人为他们...
中国
最早出现的
西餐
馆是哪一个世纪哪个年代
答:
2.2 17世纪中叶到19世纪初 西餐(正餐)是17世纪中叶,随着一些西方国家的外交官和传教士进入中国传播西方文化的同时将西餐技艺带到
中国的
。据记载,1622年来华的德国传教士汤若望是第一个用
西餐在
北京招待中国官员的西方人。 西餐真正传入中国是1840年鸦片战争以后,西方人大量进入中国的同时也带来...
中国西餐
略具雏形的时间是
答:
随着这些西餐饭店的兴起,在中国上层社会掀起了一股西餐浪潮,享用西餐成了一种时尚。总之,!" 世纪二三十年代是
西餐在中国
传播和发展最快的时期。1949年新中国建成以后,西餐又有了新
的发展
,在北京相继建成了莫斯科餐厅、友谊宾馆、新侨饭店、北京饭店西楼、和平宾馆、民族饭店等大型饭店,这些饭店都设有...
简述
西餐发展
史
答:
中国
古人常常以为中国就是世界的中心,看待其他国家和地区都习惯带上一种贬意,把东方称之为“夷”、西方称之为“番”、北方称之为“胡”、南方则称之为“蛮”。因此,所谓的“番菜”指的就是
西餐
。英式西餐 另外,就西方各国而言,由于欧洲各国的地理位置都比较近,在历史上又曾出现过多次民族大...
西餐的
起源
答:
我们通常所说的西餐不仅包括西欧国家的饮食菜肴,同时还包括东欧、美洲、大洋洲、中亚、南亚次大陆以及非洲等地的饮食。西餐一般以刀叉为餐具,以面包为主食,多以长形桌台为台形。
西餐在
我国从最早的“住宅菜”、“洋人饭店中的西餐厅”、
中国
商人经营的“番菜馆(20世纪初期)”,已
发展
到今天社会上众多的“西餐厅”...
西餐的
起源与
发展
答:
西方人自己并没有明确的“
西餐
”概念,这个概念是
中国
人和其他东方人的概念。 那么我们为什么会有这样的概念呢?这是因为我们在刚开始接触西方饮食时还分不清什么是意大利菜,什么是法国菜,英国菜,只能有一个笼统的概念。当时我国人就笼统地称其为“番菜”,“番”即西方的意思。我国古人常常以为中国就是世界的中心...
西餐的
起源与
发展
答:
西方人自己并没有明确的“
西餐
”概念,这个概念是
中国
人和其他东方人的概念。 那么我们为什么会有这样的概念呢?这是因为我们在刚开始接触西方饮食时还分不清什么是意大利菜,什么是法国菜,英国菜,只能有一个笼统的概念。 当时我国人就笼统地称其为“番菜”,“番”即西方的意思。 我国古人常常以为中国就是世界的中...
西餐的
起源与
发展
答:
西方人自己并没有明确的“
西餐
”概念,这个概念是
中国
人和其他东方人的概念。那么我们为什么会有这样的概念呢?这是因为我们在刚开始接触西方饮食时还分不清什么是意大利菜,什么是法国菜,英国菜,只能有一个笼统的概念。当时我国人就笼统地称其为“番菜”,“番”即西方的意思。我国古人常常以为中国就是世界的中心,...
西餐
包括哪些?
答:
西餐
包括哪些 西餐,顾名思义是西方国家的餐食。其菜式料理与
中国
菜不同,一般使用橄榄油、黄油、番茄酱、沙拉酱等调味料。不同的主食相同的都是搭配上一些蔬菜,如番茄、西兰花等。西餐这个词是由于其特定的地理位置所决定的。“西”是西方的意思。一般指欧洲各国。“餐”就是饮食菜肴。西餐一般以...
西餐的发展
史
答:
西餐发展
的历史,可谓源远流长。据有关史料记载,早在公元前5世纪,在古希腊的西西里岛上,就出现了高度的烹饪文化。在当时就很讲究烹调方法,煎、炸、烤、焖、蒸、煮、炙、熏等烹调方法均已出现,同时技术高超的名厨师很受社会的尊敬。在当时尽管烹任文化有了相当
的发展
,但人们的用餐方法仍是抓食...
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