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蛋糕面上的白色撒的什么
蛋烘糕里像泡沫一样
的白色
夹心是
什么
答:
奶油。蛋烘糕里为了使
蛋糕
更加没有,会采用像泡沫一样
的白色
夹心,就是白色的奶油。奶油是指乳经离心分离后得到稀奶油,经成熟、搅拌、压炼而制成的乳制品。
戚风
蛋糕
时有
白色
较大块的东西是?
答:
蛋白没有和面糊完全搅拌均匀,烘烤出来后蛋白不会受高温而融化。
请问
蛋糕上面
那层
白色的
奶油怎么做呢?
答:
主料:鸡蛋清 (4个)辅料:盐少许、白醋1滴、糖2勺 做法:1、将4个鸡蛋清打散、打到蛋清上面有一小层的小小的泡泡。2、放一点点盐、一滴白醋、一勺糖(勺子就是普通的小铁勺),继续打鸡蛋清。3、打到有点稠的时候(就是感觉你打的蛋清像沐浴液的沫沫一样),再加一勺糖,继续打。4、之后...
请问这种
蛋糕上面白色的
流下来是巧克力吗,直接融化浇上去奶油不会化吗...
答:
把巧克力融化后放凉一会再浇上去就可以,不会化
巧克力草莓披萨上面
撒的白色
粉末是
什么
答:
吉士粉。它是一种香料粉,呈粉末状,浅黄色或浅橙黄色,具有浓郁的奶香味和果香味,系由疏松剂、稳定剂、食用香精、食用色素、奶粉、淀粉和填充剂组合而成。吉士粉原在西餐中主要用于制作糕点和布丁,后来通过香港厨师引进,才用于中式烹调。吉士粉易溶化,适用于软、香、滑的冷热甜点之中如
蛋糕
、蛋卷、...
征求做
蛋糕的
方法!
答:
使用1cm左右无齿裱花头,在垫白纸并
撒
少量面粉的烤盘上,裱蘑菇状,表面撒少量可可粉。烘烤炉温120℃约40分钟左右。2调制巧克力奶油:可可粉加色拉油调匀拌入
白
脱油(浓稠根据需要而定)。3用S.P海绵
蛋糕
胚,去皮,剖三层,中间嵌巧克力奶油,顶面、垂直边刮抹巧克力奶油,中央刮白脱油小圆,用蘑菇裱花装饰。玻璃蛋糕...
蛋糕
里
的白色
,比较黏,比较硬的是
什么
答:
椰肉,不过一般是食用胶
披萨上面黄
白色
黏的东西是
什么
答:
芝士 cheese (奶酪,有时也会叫成起司,通常这种
蛋糕
比较甜,奶味也很浓,但和西餐里用的芝士完全是两种味道,据说这种蛋糕是想保持身材的mm的大敌。)芝士又名奶酪、干酪,指动物乳经乳酸菌发酵或加酶后凝固,并除去乳清制成的浓缩乳制品。芝士本身主要由蛋白质、脂类等营养成分组成,除同牛奶一样,...
蛋糕
外面的那层
白色的
东西是
什么
?
答:
奶油
蛋糕的
做法详细介绍 菜系及功效:甜品/点心 口味:甜味 工艺:暗炉烤奶油蛋糕的制作材料: 主料:小麦面粉1500克,鸡蛋2000克,奶油500克 调料:白砂糖1500克,蜂蜜100克,色拉油20克奶油蛋糕的特色: 此蛋糕表面呈棕红色,内部蛋黄色,组织细腻,口感松软,香甜滋润,有蛋香奶油味。教您奶油蛋糕怎么...
我常见到
蛋糕上的
草梅上有一层
白色的
粉是
什么
答:
是糖粉。
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