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蛋白质的性质特点有哪些
蛋白质的
四个
性质
答:
除甘氨酸外,其它都有不对称碳原子,所以具有D-型和L-型2种构型,具有旋光性,天然蛋白质中存在的氨基酸都是L-型的。酪氨酸、苯丙氨酸和色氨酸具有紫外吸收
特性
,在280nm处有最大吸收值,大多数蛋白质都具有这些氨基酸,所以蛋白质在280nm处也有
特征
吸收,这是紫外吸收法定量测定
蛋白质的
基础。氨基酸的...
蛋白质的特点
是
什么
?
答:
首先,
蛋白质
由氨基酸组成。不同的氨基酸组成不同的蛋白质,然而。又怎么区分它们呢?首先,可以取出一点样品。再通过一系列的化学反应去鉴别它们。而怎么鉴别呢?这就要熟悉他们的化学
性质
了。你可以去查资料。这里我就不多说了
蛋白质
重要的化学
性质
答:
盐析:少量的盐(如硫酸铵、硫酸钠等)能促进蛋白质的溶解,但如向蛋白质溶液中加入浓的盐溶液,可使蛋白质的溶解度降低而从溶液中析出。这种作用叫做盐析。这样析出的蛋白质在继续加水时,仍能溶解,并不影响原来
蛋白质的性质
。采用多次盐析,可以分离和提纯蛋白质。变性:蛋白质受热、紫外线、X射线、...
硬
蛋白的
重要的蛋白质及其
特性
答:
1、清蛋白清
蛋白的
氨基酸构成中,含有丰富的含硫氨基酸,但是几乎不含甘氨酸残基。能溶于水,受热即发生凝固。能被强碱、盐类或有机溶剂沉淀,可以被饱和硫酸铵盐析。等电点一般 pH4.5~5.5。清蛋白主要来自于蛋类(卵清蛋白)、乳类(乳清蛋白)、小麦(小麦清蛋白)、大麦(大麦清蛋白)及豆类(豆清蛋白)...
试说明
蛋白质
和核酸在结构和
性质
上
有哪些
相似
的特点
?
答:
蛋白质
羧基(酸)与氨基(碱)的解离,核酸中磷酸(酸)与碱基(碱)的解离.在溶液中,都带有电荷.蛋白质在非等电点带负电或正电,核酸则由于磷酸、碱基基团的解离带电荷.6)都有对紫外光
的特征
吸收.这是因为其中都有含共轭结构而引起的π电子跃迁.先答这些吧,打字很累的.希望对你有用.
试述白
蛋白有哪些性质
和功能
特点
答:
(1)维持血浆胶体渗透压的恒定 白蛋白是血浆中含量最多、分子最小、溶解度大、功能较多的一种蛋白质。水肿。(2)血浆人血白
蛋白的
运输功能 血浆白蛋白能与体内许多难溶性的小分子有机物和无机离子可逆地结合形成易溶性的复合物,成为这些物质在血液循环中的运输形式。由此可见白蛋白属于非专一性的运输...
高一生物必修一
蛋白质的特点
答:
蛋白质——生命活动的主要承担者 1.元素组成 以C、H、O和N为主,个别还含有S、Fe等。2.基本单位 氨基酸是构成
蛋白质的
基本单位。生物体中构成蛋白质的氨基酸常见的有20多种,具有共同的结构
特点
即至少含有一个氨基和羧基并且连在同一碳原子上。结构通式(略)其中-R根据不同氨基酸种类而不同。3....
蛋白质的特性
是
什么
?
答:
比如大脑发育的
特点
是一次性完成细胞增殖,人的大脑细胞的增长有二个高峰期。第一个是胎儿三个月的时候;第二个是出生后到一岁,特别是0---6个月的婴儿是大脑细胞猛烈增长的时期。到一岁大脑细胞增殖基本完成,其数量已达成人的9/10。所以0到1岁儿童对
蛋白质的
摄入要求很有特色,对儿童的智力发展尤...
蛋白质
元素组成上
有什么特点
?有何应用?
答:
蛋白质元素组成
特点
:这些元素在蛋白质中的组成百分比约为:碳50%、 氢7%、 氧23%、 氮16% 、硫0~3% 、其他微量。1、一切蛋白质都含氮元素,且各种
蛋白质的
含氮量很接近,平均为16%。2、蛋白质系数:任何生物样品中每1g元氮的存在,就表示大约有100/16=6.25g蛋白质的存在, 6.25常称为...
蛋白质的
主要
性质有
些
什么
?
答:
蛋白质
进入人体内会有相当一部分被氧化为人提供能,其他部分会在人体中储存起来,在细胞组织受损时起到修复作用。所以受了外力伤害的人应该多食用蛋白质含量较高的食物。另外,重金属离子会使蛋白质硬化变质,所以重金属中毒的人在紧急治疗时才要食用生鸡蛋青和牛奶等食物。
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