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蛋白质含量测定实验原理
说明常用
蛋白质测定
方法的
原理
,并对各种方法加以比较
答:
2、双缩脲法 双缩脲法是第一个用比色法
测定蛋白质浓度
的方法,硫铵不干扰显色, Cu2+与蛋白质的肽键,以及酪氨酸残基络合,形成紫蓝色络合物,此物在540nm波长处有最大吸收。利用标准蛋白溶液和双缩脲试剂绘制标准曲线,将待测血清与硫酸钠在待测试管中混合,并只加入硫酸钠不含血清的试管作对照,...
检测
食品中
蛋白质含量
的
原理
和方法是什么?
答:
一、蛋白质
的检测原理
:基于食品中
蛋白质含量
与食品中氮含量的比例关系换算的。如乳中蛋白质与氮含量的比值为6.38,大豆中蛋白质与氮含量的比值为5.71,普通食品中蛋白质与氮含量的比值为6.25。因此是通过
测定
食品中氮含量后再根据换算系数得到食品中蛋白质含量。二、蛋白质的检测方法:1、凯氏定氮...
如何准确
测定
样品中
蛋白质
的
含量
答:
取两组
测定
的平均值,以蛋白质的含量为横座标,光吸收值为纵座标绘制标准曲线。 (2)样品的测定:取2~3个试管,用上述同样的方法,测定未知样品的
蛋白质浓度
。注意样品浓度不要超过10mg/ml。 三、folin—酚试剂法(lowry法) 1、
实验原理
这种蛋白质测定法是最灵敏的方法之一。过去此法是应用最广泛的一种方法,...
常用的
蛋白质含量测定
方法有哪些
答:
①凯氏定氮法
原理
:蛋白质平均含氮量为16%。当样品与浓硫酸共热,蛋白氮转化为铵盐,在强碱性条件下将氨蒸出,用加有指示剂的硼酸吸收,最后用标准酸滴定硼酸,通过标准酸的用量即可求出蛋白质中的含氮量和
蛋白质含量
。②双缩脲法 原理:尿素在180℃下脱氨生成双缩脲,在碱性溶液中双缩脲可与...
蛋白质含量测定
答:
2、样品的
测定
:取2~3个试管,用上述同样的方法,测定未知样品的
蛋白质浓度
。注意样品浓度不要超过10mg/ml。三、folin—酚试剂法(lowry法)(一)
实验原理
这种蛋白质测定法是最灵敏的方法之一。过去此法是应用最广泛的一种方法,由于其试剂乙的配制较为困难(现在已可以订购),近年来逐渐被考马斯...
测定蛋白质含量
的方法有哪些
答:
紫色络合物颜色的深浅与
蛋白质浓度
成正比,而与蛋白质分子量及氨基酸成分无关,故可用来
测定蛋白质含量
。测定范围为1~10mg蛋白质。干扰这一测定的物质主要有:硫酸铵、Tris缓冲液和某些氨基酸等。四、BCA法:
实验原理
:BCA
检测
法是Lowry测定法的一种改进方法。与Lowry方法相比,BCA法的操作更简单,试剂更加...
测定蛋白质含量
的方法有哪些,其
原理
各是什么
答:
Bradford法
测定
bai
蛋白质浓度
:
实验原理
。双缩脲法(duBiuret法)和zhiFolin—酚试剂法(Lowry法)的明显缺点和许多限制dao,促使科学家们去寻找更好的蛋。取6支试管分别标号,前5支试管分别加入不同浓度的标准蛋白溶液,最后一支试管加待测蛋白质溶液,不加标准蛋白溶液,每支试管液体总量通过加入蒸馏水...
bradford法
测定蛋白质含量
的
原理
是什么?
答:
bradford法
测定蛋白质含量
,也就是考马斯亮蓝法,其
原理
是考马斯亮蓝在游离状态下呈棕红色,最大光吸收在488nm; 当它与蛋白质结合后变为蓝色,蛋白质—色素结合物在595nm波长下有最大光吸收。其光吸收值与蛋白质含量成正比,因此可用于蛋白质的定量测定。蛋白质与考马斯亮蓝结合在2min左右的时间内...
蛋白质
的
测定
bradford法是什么?
答:
bradford法
测定蛋白质含量
,也就是考马斯亮蓝法,其
原理
是考马斯亮蓝在游离状态下呈棕红色,最大光吸收在488nm; 当它与蛋白质结合后变为蓝色,蛋白质—色素结合物在595nm波长下有最大光吸收。其光吸收值与蛋白质含量成正比,因此可用于蛋白质的定量测定。蛋白质与考马斯亮蓝结合在2min左右的时间内...
紫外吸收法
测定蛋白质含量
答:
【实验目的】1.掌握紫外吸收法
测定蛋白质含量
的原理。2.掌握蛋白质标准浓度曲线的绘制方法。3.了解紫外吸收法的优缺点和适用范围。【
实验原理
】蛋白质分子中的酪氨酸、苯丙氨酸和色氨酸残基的苯环含有共轭双键,使蛋白质具有吸收紫外光的性质,吸收高峰在280nm处,其吸光度(即光密度值)与蛋白质含量成...
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