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蛋白质变性的本质
维持
蛋白质
溶液稳定的因素有哪些
答:
蛋白质溶液稳定的主要因素是蛋白质分子表面带有水化膜。维持蛋白质溶液稳定的因素是水化膜和同种电荷。由于
蛋白质的
表面有很多亲水基团,会吸引很多的水分子,形成水化膜,使蛋白质颗粒不容易聚集起来,另一方面蛋白质分子在一定的PH值溶液中往往带有同种电荷而相互排除,因此,蛋白质溶液是稳定的亲水胶体。...
高中生物有关酶的活性...
答:
酶大部分是蛋白质,少部分是RNA。这里讨论的大多是蛋白质,高温,重金属,强酸强碱等会使
蛋白质变性
(不可逆的),一旦蛋白质变性就失去了生物活性,没法起作用了,所以酶就失活了。恢复到最适温度不能恢复活性是因为蛋白质高温变性不可逆。曲线没到底是画画的问题,彻底失活就到底了,没画出来而已。酶...
制革就其
本质
来说应是
蛋白质的
取舍及
变性
过程,属于高分子的加工技术,这...
答:
鞣制的实质是利用鞣剂对上述
蛋白质
纤维进行化学和物理的加工,是鞣质与蛋白质分子上的活性基团(主要是氨基)进行交联反应的过程。那些对皮革性能有不良影响的球状蛋白质,在酸、碱、酶的作用下,会被水解而除去。在合理的鞣制中,蛋白质纤维得到
变性的
加工,从而使皮革具有较好的物理性能,主要表现在不易...
高一化学必修一知识点,详尽的
答:
常见的物理变化:蒸馏、分馏、焰色反应、胶体的性质(丁达尔现象、电泳、胶体的凝聚、渗析、布朗运动)、吸附、蛋白质的盐析、蒸发、分离、萃取分液、溶解除杂(酒精溶解碘)等。常见的化学变化:化合、分解、电解质溶液导电、
蛋白质变性
、干馏、电解、金属的腐蚀、风化、硫化、钝化、裂化、裂解、显色反应、同素异形体相互...
酶的化学
本质
是什么
答:
酶的化学
本质
是蛋白质.因为:①酶是高分子胶体物质,一般不能通过半透膜;②酶是两性电解质,溶于水,在等电点易沉淀,酶活力-pH曲线和两性离子的解离曲线相似,酶在电场中能像其他蛋白质一样泳动;③导致
蛋白质变性的
因素,如紫外线、热、表面活性剂、重金属、蛋白质沉淀剂等,都能使酶失效;④酶能被...
酶的作用为什么会有最适温度和最适ph
答:
只催化特定的反应或产生特定的构型。虽然酶大多是
蛋白质
,但少数具有生物催化功能的分子并非为蛋白质,有一些被称为核酶的RNA分子也具有催化功能。此外,通过人工合成所谓人工酶也具有与酶类似的催化活性,包括人工合成的DNA。 有人认为酶应定义为具有催化功能的生物大分子,即生物催化剂。
为什么说没有
蛋白质
就没有生命?核酸不是吗
答:
糖类可以通过化能自养或者光能自养,以二氧化碳为碳源来合成,当然这些过程需要核酸的指挥和蛋白质的调节。基本上所有生物(病毒就是例外)的基本组成物质都是核酸、蛋白质、糖类、脂肪、无机盐、水,几者缺一不可。具体到杀菌的例子,
蛋白质变性
意味着酶的变性,没有了酶,细菌的各项代谢都无法进行,即使...
生物化学
视频时间 00:55
酶的化学
本质
及其组成
答:
酶的化学
本质
除了具有催化活性的RNA之外几乎都是蛋白质。但是,不能说所有的蛋白质都是酶,只是具有催化作用的蛋白质,才称为酶。证明酶的化学本质是蛋白质的证据有以下几条。(1)酶经酸碱水解后的最终产物是氨基酸,酶能被蛋白酶水解而失活。(2)酶是具有空间结构的生物大分子,凡使
蛋白质变性的
...
酶的化学
本质
是什么
答:
酶的化学
本质
是蛋白质(protein)或RNA(RibonucleicAcid),因此它也具有一级、二级、三级,乃至四级结构。按其分子组成的不同,可分为单纯酶和结合酶。仅含有
蛋白质的
称为单纯酶;结合酶则由酶蛋白和辅助因子组成。例如,大多数水解酶单纯由蛋白质组成;黄素单核苷酸酶则由酶蛋白和辅助因子组成。结合酶...
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