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蒸鸡蛋羹的步骤
蒸车
蒸鸡蛋羹的
做法 m.meishij.net
答:
4)盖上一层保鲜膜,放入蒸锅中,大火加热,当蒸锅中的水沸腾后,转为小火,
蒸
约10分钟即可。出锅后,顺着碗的边缘淋上一点点香油。小诀窍 不要用生水来调和
鸡蛋
液,否则蒸出的
蛋羹
不平整,会有蜂窝。另外,也不要用开水来调和蛋液,这样会使蛋液被烫熟,蒸出的成品出现结块。用凉开水,也就是...
蒸鸡蛋羹的
最佳方法
答:
蒸鸡蛋羹的
最佳方法如下:主料/辅料:鸡蛋2个、盐1克、酱油10克、葱5克。1、准备好所需要食材,鸡蛋等。2、先将鸡蛋打散。3、加入1倍左右的温水、盐搅拌均匀。4、鸡蛋液过筛。5、将碗里的小泡挂干净。6、盖上保鲜膜。7、水沸后放入蒸蛋,小火蒸12分钟。8、淋上酱油、葱花即可。
蒸鸡蛋羹的
技巧
答:
第二忌:冷水或热水上锅蒸 很多人将鸡蛋液调好后,会直接放冷水或者热水到鸡蛋液中,其实调鸡蛋液时,放冷水和热水都是不对的,因为冷水会延长
蒸鸡蛋羹的
时间,从而使鸡蛋羹喝着不嫩,而热水会使鸡蛋羹出现大量的蛋花,从而使鸡蛋羹不成形。所以蒸鸡蛋时,最好放35-45摄氏度的温水。第三忌:鸡蛋液...
如何
蒸鸡蛋
详细
步骤
答:
蒸蛋的
制作方法和
步骤
:1.准备三个鸡蛋,敲入碗中,加入少许盐,用筷子将蛋液打散备用。2.在蛋液中加入温开水,温开水与蛋液的比例为1.5:1。3.将温开水倒入蛋液后,用打蛋器快速搅拌半分钟以上。这个时候会有很多浮沫。用筛勺筛一下。4.过筛后,用勺子撇去碗里的浮沫。蒸出来会很精致。5.准备...
蒸鸡蛋
怎么做才好吃?
答:
具体
步骤
:1、将鸡蛋敲到碗里。2、将鸡蛋打散。3、加温水和少许盐,继续搅拌均匀。4、用勺子轻轻撇去。5、撇完泡沫的碗里很干净。6、蒸锅里烧开水,把蛋羹碗放进去,一定要是水开以后再放进去。7、盖个盖,再盖上锅盖,中火,设定时间,
蒸
12分钟,焖7分钟左右再开盖。8、蒸好的
鸡蛋羹
滴上...
蒸蛋的
做法
步骤
大全
答:
1、肉末
蒸蛋
。主料:
鸡蛋
3个,猪肉50g。调味料:葱末、太白粉各5g,酱油10g,精盐2g,味精0.5g,食油25g。做法:将鸡蛋打入碗内搅散,放入精盐、味精、清水(适量)搅匀,上笼蒸熟。选用三成肥、七成瘦的猪肉剁成末。锅放炉火上,放入食油烧热,放入肉末,炒至松散出油时,加入葱末、酱油、味精...
蒸鸡蛋羹的
时间要多长?
答:
蒸鸡蛋的
时间不宜过长,否则会影响鸡蛋的口感。还有在蒸鸡蛋的时候最好是使用冷水,使用热水蒸鸡蛋会导致外面已经熟了,里面还没熟的情况,还会影响到鸡蛋的口感。但是根据使用的锅具不同,我们所需要的时间也会有变化,我们通常用的锅,蒸十五分钟左右就可以熟了,而专门的蒸蛋器相应所需要的时间也比较...
怎么
蒸鸡蛋羹
好吃又嫩
答:
蒸鸡蛋羹
好吃又嫩的方法如下:材料准备:鸡蛋2个,盐少许,少许凉白开,一双筷子,一个碗,几个牙签,一个勺子,一个锅等。1、将鸡蛋打入大碗中。2、加入少许盐和少许的凉白开,用筷子搅打均匀。3、用勺子把气泡撇干净。4、在碗上面盖上保鲜膜,用牙签扎几个小洞。5、凉水入锅,大火开锅后转中火...
煮蛋器
蒸蛋羹的步骤
答:
·煮蛋器
蒸蛋羹的步骤
当你
蒸的
鸡蛋羹成蜂窝状,水和鸡蛋分离时不妨使用如下方法试一试:1、加水量:一个鸡蛋可加入与该鸡蛋重量相同的1-3份水,加1份水鸡蛋羹硬一些,加3份水鸡蛋羹软一些。根据你的需要适当选择;2、加水类别、温度:加水时要加30度左右的'温开水(不要用自来水);3、其他...
蒸鸡蛋羹的步骤
答:
材料 主料:鸡蛋5个;辅料:香油适量、盐适量、葱20g
蒸鸡蛋羹
1 鸡蛋5个 2 把鸡蛋去壳打成液体 3 香葱洗干净 4 把香葱切成段 5 把香葱段倒入鸡蛋液 加入少许碘盐 6 锅中倒入适量的水 7 把盛有鸡蛋液的碗坐到锅中 8 盖上锅盖 按下慢火键 开始蒸 9 大约10分钟左右 就蒸好了 10 加入...
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