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蒸馒头不湿底的好方法
怎样
蒸馒头
,
馒头的底不湿
?我们家的锅就是平常的电饭锅,一般做饭的...
答:
因为稀饭会上溢,如果是用水就不会了,而且水不能太多,一般到蒸笼的一半就可以了,当然也要看锅子的实际大小,亲可以分成两个锅来做,或者分两次进行
做的馒头
底下怎么会
湿湿的
谁能告诉我怎样
蒸
才不会湿湿
答:
你肯定是
蒸馒头的
时候
没
有在篦子上面垫竹篦子吧 或者垫纱布也可以
蒸馒头
如何解决水蒸气滴水问题 蒸馒头开锅后瘪了原因
答:
3、然后盖上保鲜膜静置2小时左右,就能
做馒头
了。4 如何正确
蒸馒头
蒸馒头具体
的方法
如下:1、首先准备蒸笼、笼布,将蒸笼预热3-5分钟,笼布打
湿
,放在笼屉
底部
。2、接着将第一次发酵的馒头整齐的码放在笼屉内。3、紧接着盖上锅盖,大火烧开水后转为文火。4、蒸馒头15-20分钟,一般3-4公分...
在家里
蒸馒头
面发的挺好的,为什么蒸出来的馒头却塌陷,鼓泡不蓬松?
答:
面团中的水分过多或过少:水分过多会导致面团过于
湿
软,支撑力不足;水分过少则会导致面团过硬,都不利于
馒头的
膨胀。调整水分量至适宜的比例。总结来说,要
蒸
出蓬松的馒头,需要注意面团的发酵程度、蒸制的火候和时间、开盖
的方式
、面粉的选择、揉面的充分性、发酵后的处理、以及水分的适量。通过细心...
做出的
馒头
如何杜绝黑底
答:
我不是面点师呀。
蒸馒头
怎样知生熟蒸馒头判断生熟有以下几种
方法
:(1)用手轻拍馒头,有弹性即熟;(2)撕一块馒头的表皮,如能揭开皮即熟,否则未熟;(3)手指轻按馒头后,凹坑很快平复为熟馒头,凹陷下去不复原的,说明还
没蒸
熟。
做馒头
有三个关键环节:一是面要和好,酵母粉与面粉的比例要按照说明书上的去做,最好...
想要
蒸
出来的
馒头不
塌,需要掌握哪些小窍门?
答:
冬天用热水和面,夏天用凉水和面,加水不能多加,面水比例应控制在1:2左右,有些人做的多多少少会出现一些问题,比如,面发不起来、做出来的馒头总是塌塌的、馒头有股酸味、馒头颜色发黄等等,今天我们就来讲讲在面发
没
有问题的情况下,为什么会出现塌塌的。
蒸馒头的
时候都是按照正常
方法做
的话,...
做馒头
面团太湿怎么办
答:
制作步骤:1、电子称称100g紫薯泥。2、电子称称60g水。3、将紫薯泥拌匀后与水分过多的面团揉在一起。4、静置半小时,案板上撒面粉,把面团放案板上揉匀。5、平均分成6份。6、分别揉成
馒头
坯子。7、把馒头摆入蒸笼里盖好锅盖,醒发15分钟。大火烧开转中火
蒸
15分钟,关火后不要开锅盖,焖5分钟...
怎么
蒸馒头
才不会塌陷下去?
答:
蒸馒头
勿用热水 许多人爱用热水或开水蒸馒头,以为这样开得快。其实这并不科学。因为生冷的馒头突然遇到热气,表面粘结,容易使馒头夹生。正确
的方法
应是在锅内加冷水,放入馒头后,再加热升温,可使馒头均匀受热,松软可口。蒸馒头怎样知生熟 蒸馒头判断生熟有以下几种方法:(1) 用手轻拍馒头,有...
蒸馒头的
屉布怎么才能不粘呢
答:
蒸馒头的
屉布不粘
的方法
:一、使用
湿
屉布 使用湿屉布是防止粘黏的有效方法。在蒸制馒头前,将屉布充分浸湿,这样可以减少馒头与屉布的粘连。二、涂抹食用油 涂抹食用油也是避免粘黏的常用技巧。在放置馒头前,可以在屉布上均匀涂抹一层薄薄的食用油,这样馒头在蒸制过程中不易与屉布粘连。三、选择...
如何避免
馒头
在
蒸的
过程中缩水?
答:
选择高筋面粉:高筋面粉中的蛋白质含量较高,能够更好地保持面团的结构,减少
蒸
制过程中的缩水。控制水分:和面时,确保水的量适中,不要过多。过多的水分会导致面团过于
湿润
,容易在蒸制时缩水。同时,和面要充分,确保面团光滑、有弹性。发酵时间:确保
馒头
发酵到适当的程度。过度发酵的面团会导致馒头...
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