55问答网
所有问题
当前搜索:
蒸蛋有腥味怎么去除
虾仁
蒸蛋的
做法技巧有哪些?
答:
材料准备:新鲜的虾仁和鸡蛋是这道菜的主要食材。选择虾仁时,应挑选色泽鲜亮、肉质紧实的新鲜虾仁。鸡蛋则应选择新鲜的本地鸡蛋,这样
蒸
出的蛋羹才会更加嫩滑。虾仁处理:将虾仁洗净后,用厨房纸巾吸干水分,然后加入少许盐、白胡椒粉和几滴料酒腌制10分钟左右,这样可以
去除
虾仁
的腥味
,使其更加鲜美。蛋液...
如何
烹饪可以使肉末豆腐
蒸蛋的
口感更加丰富?
答:
肉末处理:肉末要先用料酒、生抽、胡椒粉等调味料腌制一下,增加风味。可以加入少量
的
淀粉,使肉末在
蒸
制过程中更加嫩滑。先将肉末炒熟,这样可以
去除
生肉的味道,还能让肉末更加入味。豆腐处理:将豆腐切成小块或压碎,与蛋液混合前先用开水焯一下,可以去除豆
腥味
,使豆腐更加细腻。蛋液调配:打
蛋
时...
如何
清洗
蒸蛋
碗上留下的残羹
答:
1、用清水浸泡一会儿,浸泡之后粘在碗的鸡蛋羹会软许多,再用丝瓜囊擦洗就很省力。2、碗淋湿之后,盐撒在碗里(鸡蛋粘的多的地方多撒些)。手轻轻揉揉搓几下有残留蛋液的地方,水一冲碗上就干干净了。3、蒸蛋前先在碗的内壁上薄薄地抹上一层食用油,
蒸蛋的
时候就不容易粘在碗上,洗碗时就容易...
蒸蛋怎样
才能蒸得嫩
视频时间 00:32
如何
用电饭煲
蒸蛋
羔?
答:
用料 鸡蛋 5个 牛奶 50克 糖 50克 低筋面粉 75克 油 50克 做法 1. 把鸡
蛋的
蛋白和蛋黄分开,蛋白打发分三次加入40克糖,一定要打发出直尖,蛋白打发不到位蛋糕就会塌陷 2.电饭锅提前预热,把蛋黄胡和蛋白混合,动作要轻,倒入预热好的电饭锅中用煮饭功能,如果有蛋糕...
整个
蒸蛋怎么
做好吃
答:
超快零失败
的蒸鸡蛋
羹 以前做过很多次,不是老了就是不太成型。经过反复的实验,和参考其他的菜谱,终于出师了。早上做这个真的挺省时间的。起来先用锅烧上水,然后把鸡蛋液搅拌均匀,盖上保鲜膜。锅中水也开了,把鸡蛋液蒸上,用手机订上十分钟的闹钟,就可以洗漱去了。用料 鸡蛋 两个 温水 ...
鱼肠
蒸蛋有
哪些详细的烹饪方法?
答:
蒸好后,撒上葱花、生姜丝,淋上少许生抽、香油,增加风味。可以根据个人口味调整调料
的
种类和用量。最后,将蒸好的鱼肠
蒸蛋
出锅,即可享用美味的鱼肠蒸蛋。注意事项:鱼肠要清洗干净,
去除腥味
。蛋液的比例要适当,以保证口感滑嫩。蒸制时火候要适中,避免蛋液过熟或不熟。可以根据个人口味调整调料的...
豆腐虾仁
蒸蛋怎么
做更有食欲?
答:
处理虾仁:将虾仁洗净,
去掉
虾线,可以用少许盐和料酒腌制一下,去
腥
增鲜。也可以将虾仁剁成泥,与蛋液混合,这样做出
的蒸蛋
会更加细腻。蛋液调配:将鸡蛋打散,加入适量的清水(或高汤),以1:1.5的比例调配,这样蒸出的蛋羹才会嫩滑。可以加入少许盐和鸡精调味,也可以用过滤网过滤一下蛋液,
去除
...
没有
蛋腥味
到
的
水
蒸蛋怎样
做出来的?
答:
没有
蛋腥味
到
的
水
蒸蛋
做法 用料 鸡蛋 3个 温水 适量 盐 少许 葱花 少许 熟油 少许 特级酱油 2勺 做法 鸡蛋打散,这样的鸡蛋液作为一份 加入两份温开水,再搅拌一下 倒入不锈钢碟子里,封上耐高温保鲜膜,在膜上扎几个小孔 锅里水烧开,转小火将碟子放进去蒸8-10分钟即可 ...
有哪些烹饪方法可以提升虾蓉
蒸蛋
豆腐的味道?
答:
在
蒸
制前,先将豆腐用开水焯一下,可以
去除
豆
腥味
,使豆腐更加紧实,不易碎。鸡蛋液要过滤一下,去除气泡和杂质,这样蒸出
的
蛋羹才会更加细腻。虾蓉可以提前用刀背拍打一下,使其更加细腻,也有助于虾肉的入味。蒸制时,水开后再放入蒸盘,用中火蒸制,时间不宜过长,一般8-10分钟即可,避免蛋...
棣栭〉
<涓婁竴椤
6
7
8
9
11
12
13
14
10
15
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜