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茶叶冲泡基本程序
泡茶的时候要不要洗
茶叶
答:
绿茶通常不作润茶,否则容易损失
茶叶
中的氨基酸。原料细嫩的茶叶,其各种内质在水中浸出相对较快,不建议润茶。诸如祁门红茶那样的原料相对细嫩、体型相对较小的发酵茶,不建议润茶。类似像普洱茶这样的紧压茶,而且内质丰富,
冲泡
时可适当润茶。润茶时,水温不宜过高,可略低于泡茶温度。润茶时,出水要...
茶艺知识的
基本
要点
答:
茶艺的六个
基本
要素:人、茶、水、器、境、艺。茶艺的标准,必须人、茶、水、器、境、艺俱美,做好每一个要素才能使茶艺达到尽善尽美的境界。人 人是茶艺最根本的要素,同时也是景美的要素。在茶艺诸要素中茶由人制、境由人创、水由人鉴、茶具器皿由人选择组合、茶艺
程序
由人编排演示。茶
茶叶
...
加急:怎么把这个网站的文章复制下来?
答:
中国茶文化由来已久,茶馆便是其最佳展现之地,茶艺十六道的首道是精器妙用,泡制功夫茶(如乌龙茶)数用紫砂壶为妙。当然紫砂壶仅适用于泡耐泡茶,多数绿茶(如西湖龙井)则不适用,可改用盖碗,活用玻璃杯。现在玻璃杯用得很普遍,源于玻璃得透明,可以看到
茶叶冲泡
后婀娜多姿的形态,观其形色品其香。泡茶的
基本程序
是洁...
茶馆
茶叶
销售实习心得体会
答:
现在玻璃杯用得很普遍,源于玻璃得透明,可以看到
茶叶冲泡
后婀娜多姿的形态,观其形色品其香。泡茶的
基本程序
是洁器——温杯(壶)——投茶——冲泡——分茶——品茗。冲泡时极为讲究,应高冲,用水流冲击茶叶,使其泛出茶香,并利用手腕的力量,将水壶由上向下反复提三次,这一动作称为“凤凰三点头”。其作用,一是让...
功夫茶具怎么用
答:
后提壶的使用手法:用右手拇指、中指从壶把柄的上方提起茶壶,无名指,小指顶住壶把柄的下方,食指轻搭茶盖盖钮;提梁壶的使用手法:右手拿起壶提梁,左手轻提盖钮。注意:①茶壶在放回时茶嘴勿对客人。②轻按盖钮时勿将壶钮上的孔盖住。持壶 ...
茶艺与茶文化实训报告范文
答:
在视频中,讲到了中国茶的起源、种类和中国常见的名茶,中国茶的鉴定、储存、用水和茶具以及习茶礼仪和茶的
冲泡
方法、技巧,目的是让我们先对中国茶有个简单的认识与了解,以便能够在以后的实训过程中起到科学的指导作用。 视频看完了,对中国茶也有了
基本
的了解,在2011年6月27日,也就是茶艺实训的第二天,我们进入...
中国茶道的
基本
动作可以告诉我吗???
答:
多数人都会有“此时无茶胜有茶”的感觉。这道
程序
反映了人生的哲理:平平淡淡总是真。 第十七道:名茶探趣,游龙戏水 好的武夷岩茶七泡有余香,九泡仍不失茶的真味。名茶探趣是请客人自己动手,看一看壶中的茶还能泡到第几道。 游龙戏水是把泡后的
茶叶
放到清水杯中,让客人观赏经多次
冲泡
后充分舒展的茶叶叶片,...
茶叶
审评的
基本
步骤
答:
茶叶审评的
基本
步骤无非分为干评和湿评两个步骤。干评是审评茶叶的外形、色泽、净度、香气等,是用专业的评茶盘在干评台上完成,如图:湿评是审评茶叶的内质,主要是汤色、香气、滋味、叶底来评判,是在专业的湿评台上,用
冲泡茶叶
来完成,如图:其实,不难,只要用心就可以做得很好。
安溪铁观音
答:
观形、听声、察色、闻香、品韵”入手,辨别茶叶优劣。观形:优质铁观音茶条卷曲、壮结、沉重,呈青蒂绿腹蜻蜒头状,色泽鲜润,砂绿显,红点明,叶表带白霜。察色:汤色金黄,浓艳清澈,
茶叶冲泡
展开后叶底肥厚明亮(铁观音茶叶特征之一叶背外曲),具绸面光泽,此为上,汤色暗红者次之。
炒制
茶叶
的步骤
答:
杀青:去除青草味,蒸发一部分水分,炒制后利于揉捻成形。摇青:把
茶叶
置于摇青器具中,通过转动,茶叶与机械摩擦,造成叶细胞损伤,使茶多酚酶促氧化,诱发香气,形成茶所特有的香高味醇品质。揉捻:分为机器揉捻及手工揉捻。让茶叶细胞壁破碎,使茶汁在
冲泡
时易溶于茶汤,提高浸出率,使茶叶成条。烘...
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