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腌鸡胸肉怎么做
鸡胸肉怎么腌制
不腥还嫩(鸡胸肉怎么腌制比较嫩)
答:
2、酒类去腥:有些沸点低而不呈碱性的腥味物质,不能采用中和法去腥时,可利用酒精(乙醇)对腥味物质的溶解和挥发性能,将鱼、肉类加热后一并挥发除去腥臭味。同时乙醇还能同原料中的醛类反应,生成香气物质能与有机酸结合生成酯类,两者共同作用的结果可使菜肴去腥增香。因此,要想鱼、肉的滋味鲜香...
怎样腌制
奥尔良
鸡胸肉
视频时间 00:32
鸡胸肉
咋做好吃
答:
鸡胸肉
做法:所需食材:鸡胸肉,大蒜,黑胡椒粒,蚝油,生抽。1、鸡胸肉用水冲洗干净,放入案板上,逆着纹路切成片状,不要切太薄,留一点厚度。2、鸡胸肉放入盘中,加生抽、蚝油、蒜片和黑胡椒碎抓拌均匀,
腌制
半小时。3、不粘锅内少放油,或者不放油,小火慢煎鸡胸肉,煎好以后就可以出锅啦!
糖醋鸡块
怎么做
?
答:
1、
腌制
:
鸡胸肉
切块、一勺料酒、一勺生抽、一点盐、一勺胡椒粉腌制二十分钟。 2、调料汁:两勺生抽、一勺蚝油、一勺白糖、四勺番茄酱、两勺白醋、一勺淀粉、半碗清水搅匀备用。3、鸡胸肉均匀的裹上一层玉米淀粉,油7成热下锅炸至两面金黄捞出。 4、开大火再复炸一次盛出,锅里倒入提前调好的料汁煮至冒泡!
腌鸡的
腌制
方法如下
答:
2.用手抓捏几下,让花椒盐比较均匀,然后放在冰箱或者与冰箱相同的温度下
腌
2-3天,中途翻拌几下。3.将腌好的鸡腿取出晾挂起来。4.几天后就晾晒风干好了,具体用时由阳光和温度定。5.晒好的咸鸡腿收到冰箱冷冻室可以保存比较久。6.腌好的鸡腿可以做咸鸡腿饭很香。小贴士1.晾晒的第一天最好有...
腌制
好的
鸡胸肉如何做
腌制好的鸡胸肉做法
答:
1、把
鸡胸肉
切丁,土豆和胡萝卜滚刀切块,洋葱切小丁。鸡胸肉用生粉和盐
腌制
20分钟,这是防止鸡胸肉煮久太老太渣。2、锅里放水烧开,倒入鸡胸肉,去腥味去血末。3、用盘子把鸡胸肉捞出来,沥干水。4、锅里倒油烧热后,倒入洋葱末,翻炒几下出香味。5、把土豆块和胡萝卜块倒进锅里,来回翻炒...
鸡胸肉怎么做
好吃
答:
鸡胸肉
做法:所需食材:鸡胸肉,大蒜,黑胡椒粒,蚝油,生抽。1、鸡胸肉用水冲洗干净,放入案板上,逆着纹路切成片状,不要切太薄,留一点厚度。2、鸡胸肉放入盘中,加生抽、蚝油、蒜片和黑胡椒碎抓拌均匀,
腌制
半小时。3、不粘锅内少放油,或者不放油,小火慢煎鸡胸肉,煎好以后就可以出锅啦!
鸡胸肉怎么做
更嫩更好吃?
答:
但是
鸡胸肉
也有个很大的问题,就是大多数简单的做法,很容易让鸡胸肉的口感不好,不如其它部位的肉嫩,和其它品种的肉类比起来,口感较“柴”,也是很多人不喜欢吃鸡胸肉的原因。今天来分享一种鸡胸肉的做法,步骤非常简单,只要把鸡胸肉敲一敲,
腌
一腌,口感会好很多,不过煎的时候也要注意,火不能...
鸡胸肉怎么做
好吃?
答:
制作步骤 1 将
鸡胸肉
纵向剖开成2条,切成大片,切薄些。如果觉得
鸡肉
不好切,可以放进冷冻室冻1个小时,鸡肉变硬就不会跑来跑去了。制作步骤 2 在鸡胸片中加入料酒、蚝油、盐、糖、五香粉、孜然、花椒粉和辣椒粉,抓拌均匀,
腌制
15分钟以上。制作步骤 3 中火加热炒锅,锅中多放些油,放入鸡胸片...
咸鸡
怎么腌制
方法窍门
答:
13.先在盘底放上鸡脖子,在鸡脖的两边摆上鸡背的肉。14.最上面摆上
鸡胸肉
,两边分别摆上鸡腿鸡爪和鸡翅鸡头,就可以上桌了。二、
腌制
咸鸡
怎么
吃 先将杀好的鸡尽量剖开一些,除去内脏,洗净,滤水,滤至不滴水为准。然后将滤干的鸡从内腔开始均匀的抹盐,只要是能涂抹到地方都要抹到...
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