55问答网
所有问题
当前搜索:
腌牛肉的腌制方法
牛里脊
腌制方法
答:
方法
/步骤 1、将牛里脊切片,然后将牛里脊片上用刀斩一斩(但不要斩断);2、将牛里脊片放入容器中,然后加蚝油、糖、胡椒粉、豆蔻粉、他拉根香草、嫩肉粉将其扳匀,3、然后加上蛋清、生粉将
牛肉
不断搅打,这时候要加入水,让牛肉充分吸收水分,水要分次加入,每次加得量不宜过多,待牛里脊把...
腊
牛肉
怎么
腌制
一般腌多久
答:
腊
牛肉腌
制的时间大多在3到5天左右。腌制腊牛肉是一个相对复杂的过程,涉及多个步骤和考虑因素。以下是一种典型
的腌制方法
:1. 选择合适的牛肉:通常选择肥瘦适中的牛后腿肉或牛里脊肉,这些部位的肉质紧实、纹理清晰,适合腌制。2. 准备腌料:腌料一般由盐、糖、五香粉、白酒等原料混合而成。具体的...
五香
牛肉腌制方法
答:
12、把
腌
好的牛肉连同汤汁一起放进高压锅里。13、加入适量的白糖、盐。14、再加入适量的白酒。15、如果腌过的汤汁不够的话,再加一点水,一般要浸过
牛肉的
一半。16、在高压锅里压30分钟,然后煮十五分钟。17、把牛肉取出,等到冷却后放进冰箱保存,要吃时取出切片即可。18、成品如下:
牛肉
简单
腌制方法
答:
6、先倒入一勺蚝油,半勺老抽。抓之均匀
腌制
一下。7、分次加入葱姜水,然后抓均匀,顺时针搅拌,使每块牛肉都腌制到。8、然后加一点盐进来。盐可以让牛肉快速吸饱水分,这样才嫩。9、等牛肉上浆之后加入准备好的蛋清,倒入牛肉。继续抓均匀。10、加淀粉继续抓。11、最后,再加入油。这样保证
牛肉的
...
牛肉
怎么做才能嫩,需要
腌制
吗?
答:
需要提前准备好的材料包括:
牛肉
100g、食盐 适量、葱 适量、姜 适量、淀粉 适量、调和油 少许。1、将牛肉洗净,切好。2、加入淀粉、盐,拌匀,
腌制
半小时。3、锅内放油加热,油热后放入少许的葱段爆香。4、加入适量的水烧开。5、水开后,放入牛肉。6、放入适量的姜丝,起锅时放入适量的葱花。...
牛肉
如何
腌制方法
答:
1、准备好洗净的牛肉,现在牛肉上撒上一些淀粉,并用木棒拍打两分钟,这样减少牛肉纤维的韧劲。2、加半瓶啤酒,它会慢慢吸收,给牛肉按摩,让它充分吸收啤酒。3、加入蛋清三个,加入一丁点生粉, 快速往同一方向搅拌2分钟左右,这样可以增加
牛肉的
鲜味,搁冰箱放置半小时,让牛肉充分吸收又滑又嫩的牛肉就...
五香
牛肉的腌制方法
答:
腌制
五香
牛肉的方法
腌制五香牛肉需要准备牛肉、食盐、白糖、味精、白酒、五香粉等食材。以下是详细步骤:1. 食材准备:选择新鲜的牛肉,去除筋膜和肥油,切成约500克左右的肉块。同时,准备好腌制所需的食盐、白糖、味精、白酒和五香粉。2. 腌制过程:在切好的牛肉块上均匀涂抹食盐,用量约为肉重的3%...
正宗腊
牛肉的腌制方法
是什么?
答:
制作步骤:1、牛腱不要洗,用粗盐擦揉,按摩,倒入两勺美极酱油,继续按摩,然后封口放冰箱冷藏三日,期间每天取出翻面。2、三日后,将肉用清水洗净。准备香料。3、锅里倒入清水,所有香料,煮沸。4、开水中放入
腌
好的牛腱,撇去浮沫。5、盖盖子微火慢炖2小时。6、关火后盖子依然不打开,自然放凉...
腌制
牛排
的方法
答:
味精、
牛肉
汁、百里香叶、罗勒叶、阿里根奴、黑胡椒碎、食粉、嫩肉粉、生粉、面粉、花生酱,放完后用手搅拌均匀。9、再加入色拉油搅拌均匀。10、搅拌均匀后,再把牛排一分别放汁里均匀抹上汁放入另一个容器里。11、抹上汁的牛排。12、最后把剩余的汁倒入抹上汁的牛肉里,
腌制
3-5小时即可。
腌制
腊
牛肉的方法
配方
答:
熏料:锯末、新鲜柏丫、松枝若干。做法:1、将盐、花椒、八角、茴香、丁香、山奈、香叶炒香碾磨成粉状,然后将生姜拍破,与所有配料混合均匀。2、
牛肉
切成3至4厘米厚的块状,洗净,配料均匀抹遍牛肉外表,将牛肉放入密闭容器
腌制
5天,每天翻动一次。3、将牛肉上串穿一个洞,挂起来风干3至5天。4、将...
<涓婁竴椤
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
卤牛肉三放三不放
家庭烧烤肉的腌制方法
腌的大块牛肉蒸多久能熟
火锅腌牛肉的腌制方法