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肉臊子怎么做好吃
家常
肉臊子怎么
炒
答:
步骤:1、材料。2、大肉洗净沥水,切0.5cm厚,2.5cm宽的薄片。3、炒锅小火热油,油凉时就放入白糖开始炒糖色。4、油开始冒泡沫。5、当油中的泡沫渐渐变完时倒入肉片中火煸炒。6、翻炒。7、刚开始炒慢慢会出来水分,中火继续翻炒。8、直到肉中煸炒出来的水分消失,留下油,这时调入适量生抽翻...
臊子面的
臊子怎么
炒
答:
6、肉九成熟时调入适量盐和辣椒面,拌匀后继续小火至肉熟。7、鸡蛋加盐打散后倒入刷过油的平底锅中烙成蛋饼。8、土豆、胡萝卜、豆腐切丁,泡发的黑木耳切小,韭菜切小段,鸡蛋饼切菱形小片。9、锅里烧一点油,下豆腐、胡萝卜、土豆丁炒一下,至变色盛出。10、做好的
肉臊子
加入适量开水,下炒好...
大同
肉臊子
的做法
答:
肉臊子
做法:1、选肋条肉,(即:五花肉、最好稍微肥点,这样口感滑润)刮净肉皮(不去皮),洗干净,沥干水。辅料:大葱 姜 干辣椒(线辣椒最好)调料:盐 醋(最好是岐山的醋) 老抽(提色) 花椒粉 辣椒粉(特级粉)味精鸡精 2、切肉(剔骨):将肥肉、瘦肉分开切;肥肉切成1*2厘米的块,厚...
臊子肉怎么做
啊?
答:
第二步、接着咱们准备一块生姜给它拍碎,然后将它剁成姜末,
做臊子
肉生姜是不能少的,而且还要多一些,能达到去腥增香的目的,切好之后装盘备用,准备一根大葱,将它切成小段备用。 第三步、接下来咱们开始炒肉,锅里倒入稍微多一些油,然后先倒入肥肉翻炒,要把肥肉的油脂煸炒出来,这样吃起来才不会腻,大火不断的翻...
猪肉
臊子怎么做
?
答:
配方:猪后腿
肉
、生姜、花椒、桂皮、八角、茴香、冰糖、生抽、料酒、盐 1、猪后腿肉洗干净切成小丁,瘦肉和肥肉分开放备用。调料也都准备好备用。2、炒锅中小火烧热,放入冰糖炒至融化。3、冰糖溶化后倒入切好的肥肉丁儿翻炒均匀。4、肥肉不断翻炒至基本上把猪油榨干为止(中小火炒)。5、然后倒入切...
臊子肉怎么做好吃
答:
1、材料:猪肉一块,干辣椒几个,大葱一段,生姜一块 2、调料:五香粉、辣椒面、陈醋、盐 3、做法:猪肉切丁,锅中倒少许油,姜末和
肉
一起下锅,开始炒肉,一定要用中小火;炒到锅中的油变清时,加入五香粉、葱段、和干辣椒;稍炒一会,肉吸收了五香粉后,加入陈醋,醋要多;经过均匀的搅拌后...
家常肉馊子
怎么做
?
答:
家常肉馊子 材料 后臀或五花肉、姜末、料酒、酱油、五香粉、盐、醋、干辣椒粉 做法 1、肉洗干净,用刀刮净猪皮(不要去皮),把肥瘦肉分别切开。2、锅里放少许油,油热转一下锅,先下肥肉煸炒一下,也就是把肥肉里面的油煸出来,
肉臊子
才会肥而不腻。3、煸炒到肉皮颜色稍发亮时,赶紧倒入...
家常
肉臊子怎么
炒
答:
家常
肉臊子
的做法如下:主料:五花肉800克。辅料:豆瓣酱2勺、生抽2勺、葱姜蒜30克、淀粉5克、胡椒粉5克、油3勺。1、五花肉洗净后剁茸,越细越好。建议不要用机器打,没有刀剁的
好吃
。2、剁好的肉馅儿加豆瓣酱两勺和胡椒粉拌均匀,腌制十分钟。3、十分钟后加淀粉,戴着一次性手套抓均匀,不能...
牛肉
臊子怎么做好吃
又嫩 牛肉臊子的做法
答:
2、牛肉分成几大块用清水泡30分钟去血水,再切成小丁;3、再倒去料酒,生抽,花生油腌制20-30分钟(主要起提鲜作用);4、准备葱姜蒜,没有大葱用小葱白也可以;5、葱姜蒜切碎备用;6、菜板上铺上保鲜膜把郫县豆瓣酱切碎备用;7、油锅烧热放入腌好的牛肉划散大火翻炒一分钟;8、牛肉
臊子
的做法...
如何炒出
好吃
的
肉臊子
答:
1、材料:臀或五花肉、姜末、料酒、酱油、五香粉、盐、醋、干辣椒粉。2、做法:肉洗干净用刀刮净猪皮(要去皮)把肥瘦肉分别切开。3、锅里放少许油油热转下锅先下肥肉煸炒下也把肥肉里面油煸出来
肉臊子
才会肥而腻,煸炒肉皮颜色稍发亮时赶紧倒入瘦肉(能煸得时间太长否则肉干巴巴
好吃
)过程用火...
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