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肉炒什么配菜100道
请教各位:如何炒牛肉才能做到鲜、嫩、滑?谢谢
答:
炒
牛肉的口感很好,软中带硬,嚼着
肉丝
,总有一种回味无穷的感觉。材料:牛肉
100
克、鲜百合10克、青红椒1个、姜15克、蒜5克 做法:1、起油锅,放青红椒爆炒备用。2、牛肉泡油后,剩下一汤匙油,爆香姜、蒜。3、姜、蒜爆香后,放鲜百合下锅爆炒。4、把牛肉回锅,注入芡汁、酱油、蠔油、料酒...
家常菜1000做法
答:
正宗东坡肉
的
家常食材:带皮五花肉1整块(约1500克),生菜丝400克。 调料:香葱姜片50克,盐2克,糖80克,酱油
100
克,雕酒300克,茴香3克。 1.将五花肉用水冲洗干净,放入锅中煮至八成熟,捞出,用干净的布擦干,在皮上抹点酱油,放入油锅中炸至金黄色,切成4厘米见方的块。 2.锅上火,将25g葱姜切片翻
炒
,放入切好...
羊肉菜谱有那些
答:
2、锅中加油,下入羊肉煸
炒
变色取出,放入大葱煸香,倒入炒好
的
口蘑、羊肉,大火翻炒均匀,调入盐、味精、醋出锅即可。特点:葱香浓郁,鲜嫩适口。三、生姜羊肉汤 主料:羊腿肉 辅料:竹荪、草菇、生姜、香菜 调料:盐、胡椒粉、香油、料酒 1、将羊肉切大块焯熟,竹荪用温水泡发,锅中加入适量清水...
青椒配
什么
答:
3.往锅内倒入余油,烧热,放入葱花炝锅,稍微发黄即可,随后放入青椒丝,加精盐翻炒,见青椒丝变成翠绿色时,放入炒好
的
鸡蛋,翻炒均匀,用香油烹一下,即可出锅。二、青椒+肉类:促进人体对营养的消化和吸收 推荐食谱:青椒
炒肉
原料:猪肉200g、青椒2个、火麻油2勺、蒜1/3个、盐1小勺、耗油1...
水煮
肉片配菜
有
哪些
答:
水煮
肉片
是一道川菜,而且是一道“年轻的川菜”, 是一名来自自贡的名厨范吉安于上世纪30年代的时候创新研发的一道菜。水煮肉片,名字来源于其做法。法肉片不经过油炒或者油炸,只用水煮的方式煮熟,然后再将煮好的肉片放入精心烹饪的汤料中,汤中会加上豆芽、油麦菜、白菜之类
的配菜
,最上面加上干辣椒、花椒、白芝麻之类...
怎么做小
炒肉
?
答:
2、在把青椒洗干净后切成段状,大蒜切成薄片,生姜切成细丝。(青椒要选用尖椒,这样
的
青椒炒出来的味道是香辣的,辣辣的味道很足,吃起来很下饭。)3、把炒锅洗干净,然后开小火在锅里放入少许油,等油烧到6成熟的适合倒入五花肉片煸炒。4、用小火煸
炒肉片
,直至肉片出油,等到微焦变黄的时候就...
大烩菜一般都放
什么
菜
答:
再倒入焯水后
的配菜
,简单翻
炒
几下,加入适量的清水,倒入豆腐块,加入食盐3克,鸡粉1克,胡椒粉2克,白糖1克提鲜,老抽2克调色,把汤汁煮沸以后,加入味极鲜3克,开大火煮2分钟,倒入粉条。翻炒均匀,继续煮一分钟,淋入少许香油,即可关火起锅,盛入汤盆中。放上少许香菜叶点缀,这道营养美味的...
鸭子跟
什么配菜
一起炖好吃?
答:
那咱们就详细
的
介绍一下烧制方法 。 新鲜鸭肉清洗干净剁块(鸭块不宜太大)豆瓣酱、 八角两颗 、 香叶两片、 葱姜小料准备一点,干辣椒 、花椒 把鸭洗净切好再焯下水,姜蒜,少量豆瓣酱热油
炒
香再放鸭肉翻炒,这样鸭肉的色泽比较漂亮入味!不要炒太久炒出肉香出锅待用!再把魔芋,酸萝卜配以...
烤肉里都放
什么配菜
答:
3:金针菇是烤着吃最美味
的
蔬菜了,不管是用锡纸包着烤,还是直接放到烤盘上烤都很美味。经过了烤制的金针菇要大口吃才更美味,小口吃吃不到其中的美妙之处,在烤的时候,也可以将肉类和金针菇混合在一起烤,这样金针菇吸收了肉味之后,会变的更好吃,大家可以试试。4:吃烤肉是土豆片是必不可...
水煮肉怎么做好吃?
答:
配菜
可以随意搭配,个人觉得黄豆芽、绿豆芽都比较合适。 5、锅中倒入两勺食用油,放入葱、姜翻
炒
煮香味,倒入番茄小火翻炒出红油。 6、加入两碗骨头汤煮开,加入2克食盐,倒入豆腐皮煮2分钟。 7、煮好的豆腐皮同样捞出放在碗中。 8、接着将牛肉放入锅中煮熟,腌制好的牛里脊很好熟,无需煮太久。 9、牛肉捞出...
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