55问答网
所有问题
当前搜索:
老抽酱油为什么会结冰
老抽酱油
吃多了皮肤会色素沉着吗
答:
不会的,色素不会通过消化系统沉淀
为什么
台湾的
酱油
没有生抽
老抽
之分?
答:
老抽
味道相对比较轻,但是颜色浓重,口味鲜美而带有一丝微甜。主要用来给菜品上色,或者为味道润色的作用。其实按照制作工艺也是就发酵方式来区分的话来分为:低盐固态工艺、浇淋工艺、高盐稀态工艺这三种。而按照国标分类还可以分为:酿造
酱油
和配置酱油。这些其实不必深究,饮食是一个很主观的事情,基本...
酱油
的由来
答:
老抽 2.老抽 颜色:老抽是加入了焦糖色、颜色很深,呈棕褐色有光泽的。味道:老抽吃到嘴里后,有一种鲜美的微甜的口感。用途:一般用来给食品着色用。比如做红烧等需要上色的菜时使用比较好。老抽的制作:
老抽酱油
是在生抽酱油的基础上,加焦糖色经过特殊工艺制成浓色酱油。我们看老抽和生抽的区别可以...
老抽
是
什么
调料
答:
老抽
和生抽都叫
酱油
,只不过老抽要略比生抽甜些,价格也比生抽贵些。一般老抽和生抽用海天的比较普遍,高级点的用李锦记的。至于真假没有
什么
必要去分辩,在大超市里买的基本不会有假货。料酒和黄酒差不多,从酿造工艺上看几乎一样,只不过料酒专门指烧菜的黄酒罢了,我们家就是用黄酒中的加饭酒烧菜的...
为什么
要把
酱油
与生抽当成两种东西?
答:
生抽是酿造酱油中的一种。其颜色比较淡,是没有加酱色的原色酿造酱油。生抽里添加酱色及增稠剂等勾兑
老抽酱油
。生抽酱油的发酵是利用自然环境中的多种微生物。
“
老抽
”
酱油为什么
总有苦味?
答:
估计你是买到假货了,不信你看下面的对比——一: 生抽和
老抽
的区别:1. 生抽:颜色:生抽颜色比较淡,呈红褐色。味道:生抽是用来一般的烹调用的,吃起来味道较咸。用途:生抽用来调味,因颜色淡,故做一般的炒菜或者凉菜的时候用得多。2. 老抽:颜色:老抽是加入了焦糖色、颜色很深,呈棕褐色有...
酱油为什么
要分
老抽
和生抽,酿造酱油是哪种抽
答:
老抽
是加入了焦糖色、颜色很深,呈棕褐色有光泽的。一般用来给食品着色用。比如做红烧等需要上色的菜时使用比较好。1.
酱油
易霉变,在夏日一定要注意密闭低温保存;2. 服用治疗血管疾病、胃肠道疾病的药物时,应禁止食用酱油烹制的菜肴,以免引起恶心、呕吐等副作用;3. 发霉变质的酱油不
能
吃。 在...
为什么
有种
酱油
叫
老抽
,真难听
答:
酱油
是我们厨房里、餐桌上少不了的调味品。然而许多人分不清
什么
是
老抽
,什么是生抽?它们
怎么
使用,做菜时,老抽生抽无所谓,随便放一点。要做出有特色的菜肴,老抽和生抽一定要分清,知道老抽和生抽各自的特点及怎么使用。生抽和老抽都是经过酿造发酵加工而成的酱油。生抽 颜色:生抽颜色比较淡,呈红褐色...
生抽、
老抽
和
酱油
吃多了对老年人的身体会造成危害吗?会引起
什么
病?
答:
因为
酱油
类产品里边含盐分较高,所以这些吃多了后会引起动脉粥样硬化之类的病,所以健康的饮食应该是低盐
生抽和
老抽
,直白称呼为白
酱油
和黑酱油……
答:
●老抽 颜色:老抽是加入了焦糖色,颜色很深,呈棕褐色,有光泽。味道:吃到嘴里后有种鲜美微甜的感觉。用途:一般用来给食品着色用。比如做红烧等需要上色的菜时使用比较好。老抽的制作:
老抽酱油
是在生抽酱油的基础上,把榨制的酱油再晒制2-3个月,经沉淀过滤即为老抽酱油。其产品质量比生抽酱油...
棣栭〉
<涓婁竴椤
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜