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绿豆汤怎么是红颜色的
为什么有的
绿豆汤是
绿的,有的
是红的
?
答:
除了这两个原因之外,也是有可能和使用的锅有问题,如果是铁锅很有可能吸出铁离子,这样子也会和绿豆发生反应,煮出来的
颜色
可能也会
是红色
,虽然这种汤没什么影响,但是销售效果却没有绿色的,
绿豆汤
好,所以在煮的时候大家可以使用纯净水或者砂锅来煮绿豆汤。
煮完
绿豆汤
煮出来的
颜色
有红有绿是什么原因呢?能喝吗?
答:
我觉得可能是你的
绿豆
里面掺杂了一些红豆,才会有红与绿,是可以喝的,因为绿豆和黄豆都是比较健康的食物。
为什么
绿豆汤
刚煮出来是绿色的,过一会儿就变成红色的了?
答:
原因有三点 1)
绿豆汤
常煮成暗红色,如先用冷水将绿豆洗净放入容器内,然后放入热水;煮的过程中如需要添水,仍加热水,这样煮出来的汤水便是绿色的 2)你煮时如果把豆豆煮开花了 那过一会一定就成红色了 这样的绿豆汤消暑解渴 豆豆还可以吃 大火煮豆豆不把豆豆煮开花的情况下自然汤就呈黄绿色 ...
有人熬的
绿豆汤是红的
,有人熬出来是绿的,这是
怎么
回事?
答:
第三,
绿豆汤的颜色
还与熬煮绿豆汤所使用的水有关。水质越硬,其中的金属离子就越多,绿豆汤也就越红,反之水质越软,则绿豆汤更容易呈现绿色。绿豆汤的清热解暑功效主要源于其中的多酚类物质,而如果多酚类物质全部转化了,那么清热解暑的效果自然也就降低了,所以
红色的绿豆汤
在清热解暑的效果上远不...
为什么我们家的
绿豆
烧出来后变成了红色?
答:
煮完以后闷太久,煮的时间太长。因为天然色素很不稳定,怕光、怕热、怕氧,所以长时间的烹煮、加热过度就会使食物中的叶绿素被破坏,从而改变食物的
颜色
1)
绿豆汤
常煮成暗红色,如先用冷水将绿豆洗净放入容器内,然后放入热水;煮的过程中如需要添水,仍加热水,这样煮出来的汤水便是绿色的 2)你...
为什么
绿豆汤
用井水煮
是红色
,而用纯净水是绿色的?
答:
1、直接用自来水煮的,开盖接触氧气后迅速变红,而且放置时间越长,颜色越深,等放了几个小时以后,绿豆汤已经红如浓茶、甚至艳若红酒;2、水中加白醋(上文所说加入酸,中和自来水的碱性),煮出的
绿豆汤颜色
很淡,淡得只有一点点黄绿色;3、用纯净水煮,虽然仍是很清淡,但确实是是三种水中颜色...
为什么有人熬出来的
绿豆汤是红的
有人熬得绿豆汤是绿的?
答:
第二,就是用来熬煮绿豆汤的容器了,因为多酚类物质会与金属发生反应,所以用砂锅熬煮绿豆汤能够更好的保持住绿豆汤的绿色。第三,绿豆汤
的颜色
还与熬煮绿豆汤所使用的水有关。水质越硬,其中的金属离子就越多,绿豆汤也就越红,反之水质越软,则绿豆汤更容易呈现绿色。说了这么多关于
绿豆汤如何
保持...
我熬制好
绿豆汤
后,加入了冰糖后,变成了红色,不知是什么原因。
答:
红糖中含有铁,绿豆汤中加了红糖就会变色。一般用铁锅熬制绿豆汤就会变红色,用电饭锅或者铝锅就是很清亮的
颜色
,这也就是你加了红糖和用铁锅熬制
绿豆汤的
原因。
绿豆
粥
怎么是红色的
?
答:
绿豆的清热之力在皮,解毒之功在内。因此,如果只是想消暑,煮汤时将绿豆淘净,用大火煮沸,10分钟左右即可,注意不要久煮。这样熬出来的汤,
颜色
碧绿,比较清澈,可以达到很好的消暑功效。如果是为了清热解毒,最好把豆子煮烂。这样的
绿豆汤
色泽浑浊,消暑效果较差,但清热解毒作用更强。但是,提醒大家...
为什么
绿豆汤是红色的
答:
5 绿豆汤变红能喝吗
绿豆汤颜色
越绿,说明被氧化的程度越低,抗氧化性越强。绿豆汤变红,说明其抗氧化性减弱,但营养成分并不受影响,是可以喝的。6
红色的绿豆汤
解暑吗 医学专家认为,绿豆皮中的多酚类抗氧化物质,是清热消暑的根源。绿色的绿豆汤中的多酚类还未被氧化,而红色的绿豆...
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