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绿茶白茶乌龙茶谁不是发酵茶
茶的分类有哪些?
答:
比较出名的
白茶
有:白毫银针、白牡丹、寿眉、福鼎大白茶等。4、青茶(
乌龙茶
)(发酵度:30~70%):提起青茶,可能大不多人会感觉很陌生,但其实它还有一个家喻户晓的名字——乌龙茶。乌龙茶属于半发酵茶,是介于
不发酵茶
(
绿茶
)和全发酵茶(红茶)之间的一种茶类,其初制工艺为采摘鲜叶,萎凋,...
以下哪一类茶是半
发酵茶
?
答:
国际上较为通用之分类法,是按不
发酵茶
、半发酵茶、全发酵茶、后发酵茶来作简单分类。 1. 发酵茶(学名:
绿茶
类): 龙井、碧螺春、明前虾目(又名珠芽)、珠茶、眉茶、煎茶和一般绿茶。 2. 半发酵茶(部份发酵茶)(学名:青茶类): a. 轻发酵茶(又通称“包种茶类”):
白茶
、文山包种...
绿茶
、红茶、
乌龙茶
、黄茶、
白茶
、黑茶都包括哪些?
答:
黄茶:在炒青绿茶的过程中,人们发现,由于杀青、揉捻后干燥不足或不及时,叶色即变黄,于是产生了新的品类之一(黄茶)。黄茶的制作与绿茶有相似之处,不同点是多一道闷堆工序。这个闷堆过程,是黄茶制法的主要特点,也是它同绿茶的基本区别。
绿茶是不
发酵的,而黄茶是属于
发酵茶类
。
白茶
白茶,...
中国六大类
茶叶
是哪六个
答:
中国茶类的划分有多种方法,根据制作方法和茶多酚氧化(发酵)程度的不同,可分为六大类:
绿茶
(
不发酵
)、
白茶
(轻微发酵)、黄茶(轻发酵)、青茶(
乌龙茶
、半发酵)、黑茶(后发酵)、红茶(全发酵)。外观由绿向黄绿、黄、青褐、黑色渐变,茶汤也由绿向黄绿、黄、青褐、红褐色渐变。2.绿茶有...
青茶和
绿茶
哪种是半
发酵茶
?
答:
2、闽北乌龙(武夷岩茶、水仙、大红袍、肉桂等)。3、闽南乌龙(铁观音、奇兰、水仙、黄金桂等)。4、广东乌龙(凤凰单纵、凤凰水仙、岭头单纵等)。5、台湾乌龙(冻顶乌龙、包种、乌龙等)。储存方法 半发酵茶与
不发酵茶
的储存方法,基本相似,像储存
绿茶
一般:防晒、防潮、防气味。由于
乌龙茶
寿命较长...
中国六大茶类分别是哪六类?
答:
中国六大茶类分别是红茶、
绿茶
、
乌龙茶
(青茶)、黄茶、黑茶、
白茶
。1、红茶:属全
发酵茶
,我国红茶品种以祁门红茶最为著名,为我国第二大茶类。2、绿茶:采取茶树的新叶或芽,未经发酵,经杀青、整形、烘干等工艺而制作的饮品。3、乌龙茶:经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的...
哪类茶是半
发酵茶
答:
具有外形芽毫完整,满身披毫,毫香清鲜,汤色黄绿清澈,滋味清淡回甘的品质特点。主要产区在福建福鼎、政和、蕉城天山、松溪、建阳、云南景谷等地。
白茶
因茶树品种、原料(鲜叶)采摘的标准不同,主要品种分为:首日芽、天山白、白毫银针、白牡丹、寿眉(贡眉)。4.半
发酵茶
-
乌龙茶
在制作过程中将茶叶中...
基本茶类分为不
发酵
的
绿茶
类及什么的黑茶类
答:
1、绿茶
不
发酵
绿茶是
采取茶树新叶或芽,没有经过发酵,经过烘干等典型工艺制作而成的茶品。成品泡出来的茶水更多的保留了鲜茶叶绿色的本性。绿茶的种类有很多:太平猴魁、信阳毛尖、黄山毛峰、西湖龙井、碧螺春、雨花茶等等。2、
白茶
轻微
发酵茶
制作工艺中基本流程包括萎凋、烘焙(或阴干)、拣剔、复...
哪一类茶属于
发酵茶
?
答:
龙井、碧螺春、明前虾目(又名珠芽)、珠茶、眉茶、煎茶和一般
绿茶
。2.半
发酵茶
(部份发酵茶)(学名:青茶类):a.轻发酵茶(又通称“包种茶类”):
白茶
、文山包种茶(清茶)、宜兰包种、南港包种、香片、明德茶、冻顶茶、松柏长青茶、铁观音、武夷、水仙。b.重发酵茶:
乌龙茶
。注意:俗称半...
三种茶不能放冰糖
答:
不能放冰糖的三种
茶是绿茶
、
白茶
、
乌龙茶
。1、绿茶
绿茶是不发酵茶
,由于其特性决定了它较多的保留了鲜叶内的天然物质。绿茶具有清新、清淡的口感和香气,不宜加入冰糖。因为绿茶中含有丰富的天然甜味,绿茶本身就有一种清甜的口感,而加入冰糖会破坏茶的口感和香气。2、白茶 白茶,属微发酵茶,是中国...
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