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经典湘菜100款做法家常
特色
家常
菜菜谱大全
答:
1、五香熏鱼 2、红油肚丝 3、拌卤猪耳 4、卤猪头肉 5、五香牛肉 6、卤鸭 7、白斩鸡 8、拍黄瓜 9、四川泡菜 10、炝萝卜 11、
家常
卤黄豆 12、糖醋红蒜 13、盐水鸭 14、红烧鲤鱼 15、干烧鲤鱼 16、酸菜鱼 17、水煮鱼 18、红烧鲫鱼 19、清蒸鲫鱼 20、干烧武昌鱼 21、清蒸武昌鱼 22、清蒸带鱼 ...
下酒又下饭菜【辣椒肉炒肉】,湖南
经典湘菜做法
大全
答:
【主料】猪肉500克 【辅料】生抽1勺豆豉,大蒜适量剁辣椒:新鲜辣椒3:1 步骤1 选一块半肥半瘦的前腿肉,将肥、瘦分离,都切成小块 步骤2 将瘦肉提前加生抽腌制 步骤3 锅里面倒入一点点油,加入肥肉,煸炒至焦黄 步骤4 倒入豆豉和大蒜 步骤5 豆豉香味炒出来以后,倒入辣椒,剁辣椒:新鲜辣椒=3:...
湘菜
十大
经典
名菜
答:
下面是
湘菜
十大
经典
名菜:口味肉-又名满汉全席,是湘菜中的一道非常经典的菜品。剁椒鱼头-鱼头与湖南特色剁椒搭配,鲜香可口。毛氏红烧肉-以五花肉为主材,用毛氏红糖和其它香料等制成的。榨菜肉丝炒腊肉-湖南传统的
家常
小菜。辣椒炒肉-以生姜、葱、蒜等为辅料,以辣椒为主料制作而成的一道湘菜。酱香鱼-...
经典
的
家常
川菜或者
湘菜
有哪些?怎么做?
答:
拌海蛰皮 原料/调料:海蜇皮150克,白萝卜丝(或莴苣丝)1/3杯,香油1汤匙,淡色酱油l.5汤匙,糖l/2茶匙,醋1/2汤匙。
做法
:①海蜇皮切成细丝。用冷水泡3小时后,放在滚水中烫3秒钟(放在漏勺中连漏勺下锅,马上捞起)。将烫过之海蛰皮放回大碗中再泡冷水约1天以上。②萝卜丝用盐腌过15分钟...
有哪些
经典
的特色菜
湘菜
?
答:
孜然寸骨特色:孜然寸骨是传统的特色
湘菜
,菜的原料很讲究,必须要用湖南本地的寸骨,否则味是不一样的。就连佐料也是空运过来,菜的口味正宗就并不奇怪了。竹筒排骨特 ... 2 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是? 评论 分享 复制链接http://zhidao.baidu.com/question/1238170225305835059/answer/2185006454 ...
湘菜经典
菜品
答:
湘菜经典
菜品有剁椒鱼头,毛氏红烧肉,浏阳蒸鸡蛋,辣椒炒肉,湘西外婆菜等。1、剁椒鱼头 剁椒鱼头是湘菜的“头牌”,是湖南湘潭以及湘赣交界地方的一道汉族传统名菜,也是湖南十大经典名菜之一,即使你不是湖南人也听说过,可追溯到清代雍正年间,菜品特点:色泽红亮、味浓、肉质细嫩、鲜辣适口。2、毛氏...
经典湘菜
小炒菜谱
答:
湖南菜
有很多的招牌菜,例如农家小炒肉及其双椒鱼头等,这种湖南菜全是较为多的人服用的,关键是由于食材美味可口,并且色调美观大方,因此大伙儿能够学些普遍的几类
湘菜
的
做法
。针对湖南菜小炒肉的做法,大伙儿能够跟随下边的内容来学习培训,可是需要只需要留意的是湖南菜偏辣,很易上火,要多喝下火茶...
湘菜
的
做法
!
答:
湘菜
的
做法
多样且丰富,通常以酸辣、鲜香、软糯为特点。其中,剁椒鱼头、辣椒炒肉、湘味蒸茄子等
经典
菜品备受食客喜爱。接下来,我们将详细介绍这些菜品的做法。剁椒鱼头是湘菜中的代表之一,其特色在于酸辣可口,鲜香四溢。制作时,首先需要选用鲜嫩的鱼头,配以姜丝、蒜末、剁椒等调料腌制一段时间,然后...
湘菜
里最
家常
,最易做的是哪道菜?
答:
湘菜
里要说很
家常
,还得易做好吃的有很多,象辣椒炒肉,回锅肉,擂辣椒皮蛋,农家一碗香等都是很
经典
的地方名菜,简单上手,味道浓郁,绝对下饭菜,现在呢就给大家说一下农家一碗香的
做法
,希望大家喜欢。(1)青尖椒四个去蒂后片开,然后切成小碎块备用(也可用线椒,不吃辣的可用莴笋代替)。鸡蛋两个...
湘菜
是中国的八大菜系之一,你觉得哪些湘菜算是湖南十大名菜?
答:
做法
颇为讲究。【第七道】:冰糖湘莲,这是湘江地区非常著名的一道甜食,早期湘莲作为进贡佳品,质地好,粉糯清香。如今已经在全国甚至海外都有很高声誉。【第八道】:鸡茸冬笋,它主要是根据二十四孝中“哭竹生笋”的经典故事制作而成的
湘菜经典
菜肴。这道菜的难度系数很高,主要在于鸡茸的处理,对...
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