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糖醋排骨蒸熟后再炸制
怎样烧
糖醋排骨
答:
制法:1.猪
排骨
斩成8厘米长的段,纳盆,用精盐、料酒、醪糟汁、红酱油、鸡精、花生酱、甜面酱、五香粉、姜米、椒麻茸和蚝油、熟菜油拌匀,上笼
蒸熟后
取出;南瓜去皮后切成片,入沸水锅中氽熟,捞出摆入圆盘中垫底(呈风车形);糯米、绿豆淘洗干净后纳碗,掺入适量清水,上笼蒸熟取出,再用精盐...
如何烧
糖醋排骨
答:
制法:1.猪
排骨
斩成8厘米长的段,纳盆,用精盐、料酒、醪糟汁、红酱油、鸡精、花生酱、甜面酱、五香粉、姜米、椒麻茸和蚝油、熟菜油拌匀,上笼
蒸熟后
取出;南瓜去皮后切成片,入沸水锅中氽熟,捞出摆入圆盘中垫底(呈风车形);糯米、绿豆淘洗干净后纳碗,掺入适量清水,上笼蒸熟取出,再用精盐...
怎样做
糖醋排骨
?
答:
怎样做
糖醋排骨
步骤如下:小排500克焯水后,煮三十分钟,肉汤可以煮面条,别倒掉了。用一汤匙料酒,一汤匙生抽,半汤匙老抽,二汤匙香醋(不是白醋)腌渍20分钟。捞出洗净控水备用,
炸制
金黄,油别放多,可以省油,只要翻身的勤就好
了
。锅内放排骨,腌排骨的水,三汤勺白糖(大胆的放糖吧,三汤匙,...
糖醋排骨
的做法?
答:
)关火,将排骨用筷子捞出,只要排骨,别的任何东西都不要捞出来。这是焯水后的排骨,7成熟,还能看见肉里的鲜红 3、
糖醋排骨
之油炸。这个时候把锅洗净,然后酌情放猪油,切记不要使用别的油。等油烧到冒烟,就把去掉水的排骨下锅,这个时候马上用最小的火,慢慢的炸,到了9层熟,再捞出。这是...
糖醋排骨
的做法
答:
2、白饭盛入大碗中,备用。3、
排骨
切小块,加入所有腌料一起拌匀腌渍约10分钟,再放入油锅中炸熟、捞起沥干油份,备用。4、洋葱块、青椒块、红甜椒块放入油锅中过油后捞起,备用。5、热锅,加入所有调味料一起。小火焖十分钟大火收汁,收汁的时候最后加一汤匙香醋,那个酸甜口就出来了。6、临出锅...
糖醋排骨
怎么做
答:
转中火
炸
约2倒分钟,捞出。锅中油
再次
加热至7、8成热,倒入
排骨
复炸片刻,至外皮酥脆。再捞出沥掉油份。另起锅加入少许油,放入切好的葱姜末煸出香味。倒入腌制排骨时的调料汁煮开,再加入少许水淀粉勾成薄芡。倒入排骨,快速翻炒均匀,裹上芡汁。盛盘后撒上熟的白芝麻和葱花即可。
糖醋排骨
的做法
答:
腌好的
排骨
放入高压锅,倒入凉水与排骨持平。上汽后压10分钟,排汽后捞出晾凉。排骨逐个蘸上蛋液,裹上干淀粉。起油锅,油温6、7成热时,放入排骨,大火炸约半分钟至排骨表面淀粉定型,转中火炸约2分钟,捞出。待排骨温凉后,锅中油
再次
加热至6、7成热,倒入排骨复
炸
片刻,至外皮酥脆。
糖醋排骨
的做法?
答:
转中火
炸
约2倒分钟,捞出。锅中油
再次
加热至7、8成热,倒入
排骨
复炸片刻,至外皮酥脆。再捞出沥掉油份。另起锅加入少许油,放入切好的葱姜末煸出香味。倒入腌制排骨时的调料汁煮开,再加入少许水淀粉勾成薄芡。倒入排骨,快速翻炒均匀,裹上芡汁。盛盘后撒上熟的白芝麻和葱花即可。
糖醋排骨
的做法
视频时间 01:10
做
糖醋排骨
时需要注意哪些细节才能做出最完美的效果?
答:
处理排骨:将排骨洗净后,用冷水浸泡一段时间,可以去除血水,减少腥味。然后用开水焯水,去除血沫和杂质,这一步对于保证肉质的清爽口感至关重要。腌制:适当的腌制可以让排骨更加入味。可以使用适量的生抽、老抽、料酒、姜蒜水等进行腌制,时间不宜过长,一般半小时左右即可。
炸制
:
糖醋排骨
通常需要先炸...
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