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皮蛋有臭味是坏了吗
皮蛋有臭味是坏了吗
答:
一旦你催费段 那
是坏
掉了呗 不坏
的
话 他就不会出来 出来的话就不能吃了呗
如何判断
松花蛋坏了
答:
2、 摇晃:松花蛋一旦变质之后,蛋白变色且气室大、会有较多的露珠状气泡,因此在摇晃时会有水荡声或感觉轻飘,正常情况下松花蛋是厚重的感觉。3、 闻气味:也可凑近闻
松花蛋的
味道,若是有一股酸味、腐烂等其他
异味
,那么松花蛋已经
变质了
,正常情况下,松花蛋是有一股碱石灰的味道,并没有其他异味...
如何辨别
皮蛋
是否
变质
?
答:
将皮蛋剥开,
变质的
皮蛋弹性差、蛋体无力。触检时,蛋黄软大,蛋白粘滑。3、闻气味 切开时
变质了
的皮蛋,蛋黄有黑色液体流出,有或轻或重
的异味
。良质皮蛋整个蛋凝固、不粘壳、清洁而有弹性,呈半透明的棕黄色,有松花样纹理;将蛋纵剖,可见蛋黄呈浅褐或浅黄色,中心较稀。变质
皮蛋有
刺鼻恶臭味或...
皮蛋
怎么样算
坏了
图片
答:
皮蛋算
是坏了
的情况:1、皮蛋色泽差,蛋白未变色,有较多的露珠状气泡。2、将皮蛋剥开,变质的皮蛋弹性差、蛋体无力。3、
变质的皮蛋有臭味
或发霉的味道。4、蛋黄可能有黑色液体流出。5、外观破损,有霉斑等。皮蛋的选购技巧 蛋壳完整没有破损或者斑点。好的皮蛋剥去包裹着的那一层以后蛋壳没有破损,更...
皮蛋坏了
是什么样
的
答:
1. 外观变化:
皮蛋变质
后,蛋白可能出现细小的气泡,表面色泽会变得暗淡。严重
变质的
皮蛋可能会有深色的霉点或霉块出现,这是不宜食用的标志。2. 气味变化:正常的
皮蛋具有
一股独特的香味,而变质的皮蛋会散发出刺鼻
的臭味
或霉味。这种气味是皮蛋变质的直接指示。3. 声音变化:通过摇晃皮蛋可以判断其是否...
为什么
松花蛋
吃
的
有一股尿腥味?
答:
这是
松花蛋
放
的
时间过长,蛋已
变质
,吃的时候蛋里已生成硫化氢,故有一股尿腥味,这种味就叫硫化氢,建议你最好不要吃了,会吃坏身体的。
皮蛋
怎样才算
是坏了
答:
触摸检查:将皮蛋剥开,
变质的
皮蛋弹性差、蛋体无力,触检时,蛋黄软大,蛋白粘滑。闻气味:变质的皮蛋切开,蛋黄有黑色液体流出,有或轻或重
的异味
,良质皮蛋整个蛋凝固、不粘壳、清洁而有弹性,呈半透明的棕黄色,有松花样纹理;将蛋纵剖,可见蛋黄呈浅褐或浅黄色,中心较稀,
变质皮蛋有
刺鼻恶臭味...
皮蛋
为什么闻起来有股很刺鼻的碳氨味?是不是已经
坏了
?
答:
都是一帮没学过化学的瞎答。鸭蛋含有大量蛋白质。蛋白质是由氨基酸脱水缩合形成的。而皮蛋是用石灰等强碱性物质浸泡鸭蛋制成的,强碱会渗入鸭蛋中,蛋白质在碱性条件下发生水解,生成氨气和低级胺,这些物质就是使鸭蛋具有碳酸氢铵味道的原因。因此,
皮蛋有
氨味很正常 ...
这样
的皮蛋是坏了
还是还没到期?有知道
的吗
?
答:
3. 闻气味:将皮蛋切开,闻是否有异味或霉味。如果
皮蛋有异味
或霉味,则可能已经变质。4. 尝味道:剥开皮蛋壳,尝试蛋的味道。好的皮蛋应该具有一定的弹性,口感Q弹,如果感觉口感粘稠或味道不对,则可能已经变质。综合以上几个方面,可以大致判断皮蛋是否
坏了
还是还没到期。如果存在疑虑,建议不要食用...
我今天买回了一些
皮蛋
,但在剥开时闻到一股刺鼻
还有点臭
答:
你看一下蛋清是不是还是正常
的
有弹性的那种如果蛋清正常那就可以吃,
皮蛋
本身就有那种味道,而且它本身就是发酵的轻易不会坏,就像臭豆腐一类的食物
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松花蛋在冰箱放了一年