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皮蛋为啥会长白色虫子
皮蛋
有晶体析出,细小的一根一根的,有5mm这么长,很脆,那是什么东西_百度...
答:
那是蛋白质在因分解成氨基酸,然后被中和成盐类的结晶,是可以吃的。 不过任何东西都要有个度,
皮蛋
里含有一定的重金属盐,所以,吃多了对身体不太好。
皮蛋为什么会
尾部会变白
答:
这可能是腌制
皮蛋
的泥料涂抹不均匀所致,通常合格的皮蛋呈茶色或青色,
白色
不多见
存放时间长的
皮蛋
,吃了还会影响到身体的健康,那么究竟应该怎样挑选皮 ...
答:
众所周知,
皮蛋
是许多家常菜中不可或缺的重要角色,例如︰三色蛋、皮蛋瘦肉粥、皮蛋豆腐等,少了它简直风味尽失啊!可能有些人对皮蛋的味道敬而远之,但是喜欢吃的人,却非常钟爱它独特的风味哦!但是存放时间长了的皮蛋,吃了会影响到身体健康,下面就来教大家如何挑选皮蛋。选购皮蛋简单易行的办法是...
皮蛋长
霉了还能吃吗
答:
皮蛋长
霉的情况下,一般来说是不建议吃的,这样对健康会存在问题,还是应该给扔掉。
皮蛋为什么会长
花啊?
答:
是啊,那叫松花。
松花蛋
里的松花是盐(蛋白质的金属盐,多数是镁盐或者锰盐,不是食盐)的晶体,一般制作时间比较长的蛋容易看到较大的松花。和制作工艺相关。一般认为松花大而漂亮的蛋比较好。我国早在明朝以前就已经制松花蛋的技术了。关键的一步是要在鲜鸭蛋上糊上一层特制的灰。这种灰的制法是...
我今天在一个
松花蛋
里发现了一棵树,是在中间长了一棵小树苗!不知道怎么...
答:
蛋白分解而成的氨基酸,和
皮蛋
制作过程中的碱性物质发生反应,生成氨基酸盐。
我买了一箱带泥土的
皮蛋
拆开包装袋,发现包在皮蛋上的泥土长白毛了,有发...
答:
可以的呀
厨房的抽油烟机上
为什么
有
白色
的
小虫子
,一点点跟盐粒一样小的?_百度知...
答:
蓝月亮擦干净咯 不是炒菜滴下来多恶心啊
皮蛋
中真的含有铅吗,偶尔食用会对人体造成伤害吗?皮蛋怎么挑选?
答:
引言:
皮蛋
中真的含有铅吗,偶尔食用会对人体造成伤害吗?皮蛋怎么挑选?今天小编带领大家一起来了解一下。一、皮蛋中真的含有铅吗,偶尔食用会对人体造成伤害吗 鸡蛋里面含有一定量的铅,皮蛋在腌制过程中,常在浸渍液中添加铅或铜等重金属,以使蛋白质凝固,偶尔使用不会对人体造成伤害,过多食用会...
皮蛋为什么会
有雪花
答:
人们在制造
皮蛋
时,特意在泥巴里加入了一些碱性的物质,如石灰、碳酸钾、碳酸钠等.它们会穿过蛋壳上的细孔,与氨基酸化合,生成氨基酸盐.这些氨基酸盐不溶于蛋白,于是就以一定几何形状结晶出来,就形成了漂亮的松花,所以皮蛋也被称为
松花蛋
。挑选皮蛋方法一掂将皮蛋放在手掌轻掂,品质好的皮蛋有弹性,...
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