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用普通面粉做蛋糕的做法
用低筋
面粉做蛋糕
答:
在家自制
做蛋糕的
低筋面粉 这是我用自己做的低筋
面粉做
的蛋糕卷,烤出来的非常细腻,和卖的低筋面粉做出来的没有差别。最后给大家说一下原理。我们平时说的
普通面粉
就是中筋面粉,面粉分低筋粉,中筋粉,高筋粉。这里着重说低筋面粉和普通面粉的区别。低筋面粉的面筋含量在22%-26%,普通面粉的含量...
做蛋糕普通面粉
可以代替低筋面粉吗
答:
低筋面粉也可以
用普通面粉
和玉米淀粉混合替代,但是严格按照烘焙配方的各种材料比例来下料是非常重要的。低筋面粉:简称低粉,筋性弱,因此适用于
蛋糕
等松软的点心。如果没有低筋面粉,也可按照4:1的比例,将普通面粉与玉米淀粉混合后使用,玉米淀粉可降低普通面粉的筋性。
做法
如下食材:低筋面粉、牛奶、...
不用烤箱
做蛋糕
?
答:
蒸出来的蛋糕,更适合秋天吃,因为它,不——上——火!不用烤箱
做蛋糕的
具体
做法
如下: 一、用料 1、主料 低粉110克 ,红薯 80克 2、辅料 泡打粉 3克,鸡蛋 一个,白糖 54克,牛奶 50克,油 20克 二、具体做法: 1、红薯去皮后,隔水蒸熟备用。 2、将低筋
面粉
和泡打粉放入碗里,用筷子或打蛋器搅拌均匀,让...
如何
用普通面粉
代替
蛋糕
粉?
答:
蛋糕教程很受欢迎,很多朋友看都学在家,但是很多朋友告诉我,做蛋糕就像一个煎饼,有些直接是浓油蛋糕,而有些人只是看起来不错,很快就会干崩溃,结果以失败告终。那么他们做蛋糕失败的原因是什么呢?我一个一个问,他们用普通的面粉做蛋糕,所以我知道了原因。其实不建议
用普通面粉做蛋糕
,因为普通面粉一般...
蛋糕
怎么做?黄油、香精在哪能买到?
答:
黄油、香精大型的超市有卖的。怎样
做蛋糕
材料:A.鸡蛋4个(室温).B.
普通面粉
(最好是低筋的)3/4杯。C.糖1/2杯.D酵母 1小勺.E.盐少许。F.牛奶或水1/4杯.G.油1/4杯(炒菜的油即可)[另外黄油(butter)使蛋糕不粘在锡纸上]
做法
:1.将室温下的鸡蛋的蛋黄和蛋白分开,蛋白千万不能碰...
怎么用微波炉
普通面粉做蛋糕
视频时间 00:39
做蛋糕的
可以
用普通面粉
吗
答:
1、蛋黄、蛋清分开,放入两个干燥的容器中。2、将白糖放入蛋黄中。3、用打蛋器将蛋黄打成泡沫状,打到蛋黄发白。4、用打蛋器将蛋清打成奶油状。5、将蛋黄倒入蛋清中。6、再筛入
面粉
拌匀。7、将鸡蛋糊倒入模具中,上蒸锅蒸20分钟。注意事项:白糖加入蛋黄,一定要使劲儿打发,不然最后蒸熟,
蛋糕
...
怎么
做蛋糕
?
答:
蛋糕的制作方法比较简单,现在介绍一下用烤箱
制作蛋糕的
具体步骤:配料:鸡蛋300克,低筋
面粉
150克,白糖120克,牛奶40克。注意严格按照这个比例来。1.鸡蛋黄与蛋清进行分离。把300克鸡蛋去壳,并把蛋黄与蛋清进行分离,这个要靠手感或蛋清分离器。2.把部分糖加入蛋黄中。蛋黄中加入30克白糖用打蛋器打散...
做蛋糕
100g
面粉
用多少泡打粉?小苏打用多少?
答:
做蛋糕
100g
面粉
用2克泡打粉,不需要小苏打,蛋糕主要是依靠打发蛋白制造蓬松的效果,如果怕消泡蛋糕塌陷,可适当放少量泡打粉。下面介绍
做法
:准备材料:鸡蛋3个、白砂糖80克、牛奶15克、油15克、低粉100克、泡打粉2克 制作步骤:1、蛋白液中加入适量白醋 2、分次加入白砂糖,打至干性发泡 3、蛋黄中...
用500克低筋
面粉做蛋糕
需要什么配料,要多少?用电饭煲可以做蛋糕吗?
答:
500克低筋粉来作
蛋糕
是好大一份料了。如果初次作蛋糕,又没有什么专业工具,推荐一个配方 那就换一个配方吧:鸡蛋2个,糖80克
面粉
90克,奶粉10克,泡打粉5克,大豆油80克,芝麻10克
做法
:鸡蛋+糖拌匀,加粉料(面粉,奶粉,泡打粉)拌匀,加入大豆油拌匀,加入芝麻拌匀,倒入电饭锅里加热到熟。
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