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生猪肠子怎么煮才好吃
猪大肠怎样煮
答:
猪大肠
的做法:清洗。大肠一副,按上述方法洗干净。焯水。大肠整体凉水下锅,给葱段姜片高度白酒,烧开煮5分钟关火捞出来,趁热用凉水冲洗到自然温度。这一步的关键在于白酒葱姜都是去异味利器,焯水后凉水冲洗是为了增加大肠的口感,成菜有脆嫩口感。水煮七成熟。依然是葱、姜、白酒,添加老抽,
煮大肠
...
猪大肠怎么煮才
不会“缩水”?怎样做
才好吃
呢?
答:
有很多新手小白,在做猪大肠的时候,总会发现猪大肠,频频缩水。要想避免这种情况的发生,在清洗猪大肠的时候,一定要清洗干净,并且不能只用流水清洗,一定要放一些淀粉,多揉搓几遍。在焯猪大肠的时候,一定要在水中适量的放一些醋和盐。一、
猪大肠怎么煮才
不会“缩水”?怎样做
才好吃
呢?...
猪大肠煮
多长时间才熟?
怎么煮
?
答:
煮猪大肠
如果想省事一点就用高压锅,上汽后十分钟即可,时间长了容易烂,口感不好,当然若有时间就用小火
炖
两小时,用筷子插一下肠,看一看烂不烂即可。放盐要等猪大肠熟了之后再放。具体步骤:一、用盐和白酒反复把大肠清洗干净。二、把大肠放入凉水锅中,再加入老姜、花椒。三、水烧开后加入白酒...
猪大肠怎么煮才会好吃
又不缩水呢?
答:
这样煮出的猪大肠就不会出现缩小的现象。2、然后焯水,焯水是
煮猪大肠
的一步重要环节,焯水到八成熟即可,焯水的时候可以加一点醋,减轻一点大肠的腥味,到时候吃起来就不会觉得味道重了。3、然后切块,将其放入卤肠汤锅内,用旺火烧开撇沫后,改用中小火,卤煮1.5-2个小时,卤肠火候要适当。
猪大肠怎么煮才
不会“缩水”?怎么做
才好吃
?
答:
肥肠也就是
猪大肠
,肥肠是用于运输和消化食物的,所以非常有韧劲,而且还有适量的脂肪,吃起来非常有嚼劲,口感也很厚实。不过肥肠也因此不容易
煮熟
,而且还会有臭味,所以料理之前是需要先过水煮一煮。但是过水煮的方法如果不对的话,就会导致非常缩水变小哦。肥肠过水之后是不是会缩水很多1肥肠过水之后...
怎样才能
把
猪大肠煮
的又烂又
好吃
呢?
答:
1、
煮猪大肠
用的大料是八角、草果、花椒。煮猪大肠之前,要用清水将猪大肠清洗干净,可以将大肠翻过来,把里面的油及脏东西全部摘干净,之后用高压锅煮猪大肠。2、如果用清水洗不干净,可以在水中加些食醋,搓揉几遍,再用清水冲洗数次即可。3、用淘米水清洗猪大肠也是可以的,能将猪大肠清洗的很干净...
生肥肠一般要煮多久就熟
答:
肥肠在制作前需要先将其进行清洗处理及焯水和
炖煮
处理,这样做出来的非常
才会
美味鲜香。清洗时肥肠内壁也需要翻出来清洗,焯水可以出去其部分腥臭味,而炖煮肥肠可以减少肥肠后续的炒制时间,使其后感更加Q弹软糯。肥肠的清洗 1、将市场买回来的
猪大肠
先用水冲洗一遍,然后用剪刀剪去肥肠外的肥油,剪完...
猪大肠
要
怎么煮才好吃
?
答:
1.选好的
猪大肠
头,清洗干净时要翻肠,剪去油污,冲洗干净,翻过来,再冲洗干净。洗好的大肠头,剪成60-80厘米的段,加碱再揉搓几分钟,再用清水冲洗干净,放入开水锅中,烫煮15分钟,捞入清水中,漂洗干净,控去水分,即为肠坯。2.食盐、酱油、花椒、大茴香、草果、桂皮、丁香、白芷、小茴香、...
冷库里的
猪大肠怎么煮才能煮
烂?
答:
先化冻 解冻后再清洗 ,然后 用滚水添加花椒
煮
透捞出 ,最后 加入调味料放入高压锅
炖
熟 ……如果 不用高压锅煮 ,可以在普通锅里煮十分钟以后 盖上锅盖改小火煮到能嚼烂即可出锅了
干
猪大肠怎么炖才好吃
窍门
答:
具体做法如下:将买回来的
猪大肠
清洗干净后,切成小段,将大肠放入冷水锅中,倒入2勺白酒或者料酒,丢入几个葱白段和生姜片,大火煮20分钟,捞出,锅中下油,冷油时丢10几粒花椒进去,慢慢炒香,然后将葱段、大蒜、生姜丝、干辣椒、泡姜丝、泡辣椒放入继续煸炒,将调料的香味炒出来,倒入大肠,调入...
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