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玉米淀粉替代品
做蛋糕的
玉米淀粉
可以拿其他
淀粉代替
吗?
答:
做蛋糕用的
玉米淀粉
可以用土豆
淀粉代替
,不过得多放些。土豆淀粉是由清洗干净的土豆粉粹,过滤,沉淀,将得到的沉淀物烘干即可获得,它可以被用来作为增稠剂。太白粉通常也被称为马铃薯淀粉,不要将两者混为一谈。尽管用于勾芡浓稠度不及太白粉,但是在一些烘焙食品,它能保持水分。马铃薯粉比太白粉重量较...
小麦淀粉可以
代替玉米淀粉
吗?
答:
小麦淀粉可以
代替玉米淀粉
,一般而言玉米淀粉、小麦淀粉、土豆淀粉、木薯淀粉等都可互相
替代
使用。玉米淀粉又称玉蜀黍淀粉。俗名六谷粉。白色微带淡黄色的粉末。 将玉米用0.3%亚硫酸浸渍后,通过破碎、过筛、沉淀、干燥、磨细等工序而制成。 普通
产品
中含有少量脂肪和蛋白质等。吸湿性强,最高能达30%以上。
玉米淀粉
可以用什么
代替
答:
你是要做什么?按理说,
玉米淀粉
、小麦淀粉、土豆淀粉、木薯淀粉都是差不多的
做雪媚娘,豌豆淀粉可以
代替玉米淀粉
吗?
答:
楼主你好,做雪媚娘,用糯米粉做比较好哈,
玉米淀粉
可以用豌豆
淀粉代替
的,但口感可能不太好,糯米粉不能用其他来代替哈
玉米淀粉
和小麦淀粉可以互相替换吗
答:
可以。小麦淀粉可以
代替玉米淀粉
、木薯淀粉等,用于勾芡、上浆、挂糊、油炸等。在制作炸鸡时,没有玉米淀粉,可以使用小麦淀粉作为
替代
,小麦淀粉具有类似的粘稠性,可以增加炸鸡的外层酥脆口感。
玉米淀粉
能用红薯
淀粉代替
吗
答:
玉米淀粉
是可以用来红薯淀粉来
代替
的,只是两者稍微有些不同,制作出来的食物,可能口感有一些差异。红薯淀粉的颗粒感比较粗,这种食物看起来并不是很细腻,如果用红薯淀粉来勾芡食物,可能制作出来的食物口感比较粗。玉米淀粉的淀粉糊粘度比其它淀粉粘度变化小,因而经常被用作上浆剂,还可以用于食品增稠。红...
小麦淀粉可以
代替玉米淀粉
吗
答:
小麦淀粉可以
代替玉米淀粉
。一般来说,玉米淀粉、小麦淀粉、土豆淀粉、木薯淀粉这些淀粉,都是可以互相
替代
的。小麦淀粉就是非常普通的淀粉,这种淀粉还被称为澄面、汀粉、澄粉,是一种无筋的面粉,因为主要成分是小麦,所以也被称为小麦淀粉。小麦淀粉可以用来制作各种点心,比如虾饺、肠粉等,这种是经过...
没
玉米淀粉
用什么
代替
答:
淀粉可以
代替玉米淀粉
吗?淀粉又叫做生粉,平时大家在制作菜肴需要勾芡的时候都会用到。其实大家用到的生粉主要的成分就是玉米,也就是所说的玉米淀粉。淀粉可以代替玉米淀粉吗?有哪些淀粉可以代替?一、淀粉可以代替玉米淀粉吗 其实淀粉是可以代替玉米淀粉的。因为淀粉都是从植物当中来提取出来的,是植物当...
炸薯条没有
玉米淀粉
可以用什么
代替
答:
炸薯条没有
玉米淀粉
可以用面粉
代替
,薯条本身含有土豆淀粉,所以也可以直接炸。炸薯条,源于比利时,是一种由土豆条油炸而成的受大众喜爱的零食。薯香松脆,入口柔酥,回味无穷。炸薯条技巧:1、油温不要太低,低温炸土豆条,吃油太多,也要注意保持油温不能太高,高了颜色容易变老,造成外皮发焦。2、...
玉米淀粉
可以用木薯粉
代替
吗
答:
玉米淀粉和木薯淀粉可以替换。用木薯
淀粉代替玉米淀粉
应该是可以的,但要看你制作什么了。你如果要是制作芋圆的话,用木薯淀粉代替玉米淀粉是非常不错的,因为又玉米淀粉做出来的芋圆要比玉米淀粉做出来的芋圆更加的好吃。但要是你进行对汤的勾芡,就不能去代替了,因为木薯淀粉很黏。
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