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猪骨头腥味重是不新鲜吗
猪肉这样还能吃吗?有点
腥味
答:
从图片上看这猪肉没有腐败,只是放保鲜柜4、5天,没有臭味的话完全是可以吃的,生肉本身就有点
腥味
,炒制的时候加些料酒可以去味,如果是切开闻到有发臭的味道,建议还是不要吃了,说明已经开始变质,只是腥味就没什么问题。
有的排骨煮出来有股尿骚味,什么原因?
答:
排骨的
腥味
主要是
骨头
里的血水,把血水清理干净基本上就没什么腥味了。排骨要去除腥味,除了一定要卖
新鲜
、质量有保证的排骨外,只需要花一点点耐心,掌握四个要点,就能彻底去除排骨的腥味。第一:排骨买回来后放在水笼头下慢慢冲洗,大致需15分钟,这样能去除一部分血
腥味
。第二:排骨洗干净后,放入...
猪肉为什么有
腥味
?
答:
2、猪饲料添加了动物性蛋白。要让它生长得非常快的话,就需要高蛋白的饲料提供营养。所以,在猪饲料中都会添加动物性蛋白,如一些鱼粉,血粉等,特别是鱼粉,就是非常
腥
的。一般在猪饲料中少量添加,猪是没有味道的,但是如果添加的鱼粉不合理的话,那这样的猪上市后猪肉就有骚味。
新鲜
猪肉为什么有臭味?
答:
大多数都是因为猪没有绝育造成的,没有阉割或者阉割不完全的用于生产的种公猪就会有很浓重的腥臊味。只要没有变质的气味,吃是可以吃的。臭臭的猪肉主要是公猪肉,而这种味道来自于公猪体内高浓度的雄烯酮和粪臭素。由于雄烯酮主要溶于酯类物质,而粪臭素可以溶解在水和油里,所以如果你想去除猪肉的骚...
猪肉
腥味
很重能吃吗
答:
二、香料。那么,如果不幸买到了有
腥味
的猪肉怎么办?第一个方法就是用香料和酱油一同腌制,让这些重口味的调料掩盖猪肉的腥味。通过高温炖煮,也能够让猪肉中的味道有效的消失。这样的做法能够有效的去除腥味,大家可以试试。三、生姜。将生姜切成片,加水稍微熬煮一下。然后将猪肉放入姜水中浸泡20分钟,...
排骨骨髓有猪屎味,肉没有,是怎么回事
答:
排骨的
腥味
主要是
骨头
里的血水,把血水清理干净基本上就没什么腥味了。 排骨要去除腥味,除了一定要卖
新鲜
、质量有保证的排骨外,只需要花一点点耐心,掌握四个要点,就能彻底去除排骨的腥味。第一:排骨买回来后放在水笼头下慢慢冲洗,大致需15分钟,这样能去除一部分血
腥味
。 第二:排骨洗干净...
猪骨头
煲汤,为什么有时会有异味?
答:
买回来的
猪骨头
先用水冲洗干净,用水浸泡半小时,然后锅内放水烧开,将猪骨头放进去焯水,焯水后的猪骨头捞出,将血沫冲洗掉。焯水后的骨头一定要冲洗一下,有些血沫会粘在骨头,若
是不
嫌麻烦的话可以把每一块骨头过一遍清水。一般而言焯水后骨头再煲汤是不会有
腥味
了的,但有些骨头焯水后依然有...
如何鉴别老母猪肉
答:
挑选猪肉首先是看颜色。好的猪肉颜色呈淡红或者鲜红,不安全的猪肉颜色往往是深红色或者紫红色。猪脂肪层厚度适宜(一般应占总量的33%左右)且是洁白色,没有黄膘色,在肉尸上盖有检验章的为健康猪肉。鲜猪肉皮肤呈乳白色,脂肪洁白且有光泽。肌肉呈均匀红色,表面微干或稍湿,但不粘手,弹性好,指压...
炖筒骨的时候
腥味
很重 怎么办
答:
炖筒骨的时候,
腥味
很重,可以用料酒,大火烧热锅,焯去筒骨腥味和血水;再者,在汤中可以放适量的姜片,这样的汤腥味就基本去除。下面是筒骨冬瓜汤的做法:主料:猪筒骨300g、冬瓜250g 辅料:姜片适量、盐适量、白醋2滴、料酒1汤匙 步骤:1.原料准备好;2.冬瓜去皮切成方块,姜洗净切片;3.筒骨洗净...
猪
腥味重
的猪肉能吃吗
答:
猪
腥味重
的猪肉也可以吃的,毕竟肉类都有腥味,去腥就可以吃了,可以加料酒,姜葱去腥即可
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