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猪蹄怎么煮好吃又烂
猪蹄怎么煮好吃
答:
食材:
猪蹄
1000克、豌豆(干)300克。辅料:食盐1茶匙、生姜1块、干花椒6粒、八角1个、水适量。步骤:1、猪蹄放开水锅里焯水待用。2、豌豆用清水洗净,泡一小时。3、把泡发好的豌豆和姜片,八角一颗,干花椒6粒放入锅里。4、最后在放入焯过水的猪蹄,加入适量清水以盖过肉为准。5、至猪蹄酥
烂
...
红烧
猪蹄
子
怎么
做
又烂又好吃
答:
又烂又好吃
的红烧
猪蹄
子做法如下:材料/工具:猪蹄2只,啤酒1听,植物油少许,冰糖30克,原汁酱油3勺,红烧酱油2勺,盐适量,姜4片,葱1根,香叶2片,清水适量。1、首先把猪蹄剁成小块,清洗干净。2、烧一锅清水,把猪蹄焯下水,然后再次冲洗干净,沥水备用。3、起锅,烧干水分,倒入一勺植物油...
炖猪蹄
时掌握哪些小技巧才能使猪蹄软
烂好吃
,汤又香又白?
答:
炖猪蹄
的时候,加的水一定是温水或者热水。不要加冷水,不然猪蹄一冷一热容易缩水,还有柴火。除了水,加点啤酒有助于去除腥味,吃的时候也不会觉得腻;我们来准备炖猪蹄的烹饪食材。准备一份猪蹄。因为猪蹄的骨头比较硬,很难剁,所以我们买猪蹄的时候,卖家最好直接切成小块。接下来准备适量的盐,一...
猪蹄怎样
做
又烂又好吃
答:
家常
猪蹄怎样
做
又烂又好吃
步骤如下:1.黄豆提前半天洗净泡胀。2.猪蹄去毛、烧皮、洗净、剁块后焯水备用,焯水时可加入姜片、料酒去腥。3.锅中放入油和冰糖,小火炒出糖色,倒入猪蹄翻炒至上色。4.加少许豆瓣酱翻炒至猪蹄外表红亮,上色均匀。5.加入适量清水,淹过猪蹄。6.倒入泡好的黄豆。7....
猪蹄
子
怎么煮
答:
6、
炖猪蹄
汤汁倒入锅中,用勺子从底部往上不断的给猪蹄身上调入猪蹄汁,让猪蹄入味,开盖
炖煮
10分钟左右即可。
猪蹄又
称元蹄、
猪脚
或猪手,是指猪的蹄和小腿,是常被人食用的部位之一。猪蹄含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物,并含有钙、磷、镁、铁以及维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等营养成分...
红烧
猪蹄
时,
怎样
做猪蹄更容易
炖烂
,软糯可口更入味呢?
答:
第二,炒糖色一定要注意熟度,熟度切记不能很大,不然炒出来糖色有可能会有苦味。第三,
炖猪蹄
时添加几块茯苓,能让炖出猪蹄更酥
烂
,猪蹄吃着软软糯糯爽口更
好吃
。猪蹄含有大量的胶原,非常适合女人和少年儿童服用,长期吃不但可以美容养颜,并且能有效补充蛋白,是一道营养与饮食疗法实际效果都很不错的...
炖猪蹄
时,哪3个技巧要记牢,掌握后,猪蹄软
烂
入味,不油腻呢?
答:
炖猪脚
做的时候要注意方式,要不然做出来猪脚变硬不进味,也有腥味儿,那么就难以下咽,导致场景难堪,又消耗可不好了。今日给大家分享一下
炖猪蹄
的做法,及其炖猪脚的技巧,有3个技巧需熟记,将来炖猪脚按照方法来,肯定做出来猪脚酥
烂
进味,
美味
得真是根本停不下来,感兴趣的朋友快来学习!将猪脚处理...
猪蹄怎么
做,才能软烂脱骨,肥而不腻?
答:
猪蹄怎么
做,才能软烂脱骨,肥而不腻?猪身上的肉大部分都是比较肥的,但即使是这样,聪明的中国厨师总是可以把它们做的肥而不腻。猪蹄是猪身上
最好吃
的一个部位,但同时猪蹄也比较肥,那么猪蹄要怎么做才肥而不腻呢?今天就教大家一个做法,猪蹄这样做,软烂脱骨,肥而不腻,大厨的独门做法,...
猪蹄怎么炖
没有臭味儿
又好吃
?
答:
先用姜和料酒爆一下
猪蹄
再
炖
猪蹄
汤
怎么
煲又香又好喝,Q弹软
烂又
下火呢?
答:
一、注意火候想要煲出浓郁好喝的
猪蹄
汤,就要格外的注意火候,先用中火将猪蹄汤
煮
开了之后,改成小火慢
炖
半个小时左右。千万不要用大火,否则最后就看不见汤了。大火往往是进行收汁时才会操作的火候,想炖好汤就要采取小火。如果有条件,也可以用高压锅来炖,这样炖出来的猪蹄更软烂,更加适合老年人...
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