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煮鸡蛋专用容器
煮鸡蛋
不宜用哪种
容器
? 为什么?
答:
煮鸡蛋
时不宜用银制
容器
。银遇到蛋白质,可以使蛋白质变性,变性以后蛋白质的颜色就会改变。银用来验毒就是检验蛋白质类毒素(如蛇毒本质就是蛋白质) 遇到以后变色,看出有毒。由于银加热会释放银离子,而且鸡蛋蛋白质遇到重金属离子会改变原来性质,产生有害物质。银制容器的作用 银是人类最早使用的...
微波炉如何
煮鸡蛋
?
答:
微波炉煮带壳全蛋应该用锡纸整颗包裹住才能加热,否则
鸡蛋
容易爆炸。另外也可以把鸡蛋打在碗里加热。微波炉
煮蛋
的窍门 :1、鸡蛋用“锡纸”包裹著(哑面向外,且要留少许空位),放在深盅内,加水至盖过蛋面,盖上盖子,用高火煮8分锺,便成半生熟蛋。2、8分锺后,不再加热,但仍让鸡蛋放于炉中...
煮鸡蛋
时不宜用哪种
容器
答:
煮鸡蛋
时不宜用银制
容器
。银遇到蛋白质,可以使蛋白质变性,变性以后蛋白质的颜色就会改变。银用来验毒就是检验蛋白质类毒素(如蛇毒本质就是蛋白质) 遇到以后变色,看出有毒。由于银加热会释放银离子,而且鸡蛋蛋白质遇到重金属离子会改变原来性质,产生有害物质。银制容器的作用 银是人类最早使用的...
煮鸡蛋
不宜用哪种
容器
为什么
答:
煮鸡蛋
不宜用银制
容器
。银是重金属,银加热会释放银离子,蛋白质遇到银就会发生变性,变性后颜色会有变化,还会产生有害物质,所以煮鸡蛋不宜用银制容器。鸡蛋又名鸡子、鸡卵、滚头、剥之、甩果等,鸡蛋里含量最高的是蛋白质。鸡蛋的构造有:蛋壳、壳膜、蛋白、蛋黄、胚盘、卵黄系带、角质层、卵黄膜...
鸡蛋
可以放进微波炉吗?
答:
所以用封闭
容器
加热食物,产生的热量不容易散发,也会使容器内压力过高,容易引起事故。为什么鸡蛋不可以放在微波炉里 注意事项:微波炉的说明书提到金属物品禁止进入微波炉,没看到关于鸡蛋的提示。探索小队的安全博士经过分析推理发现,微波炉不能用来
煮鸡蛋
。平时我们煮鸡蛋的时候,火的热量传到水里,再通过...
为什么
鸡蛋
不能放在微波炉里
答:
鸡蛋不能放在微波炉里的原因:日常
煮鸡蛋
的时候,水利用锅具的热量不断升温,并将温度传导至鸡蛋里,蛋青蛋黄会有一段时间慢慢凝固。而鸡蛋壳里面的空气受热就会膨胀,因加热过程传导热量比较缓慢,所以热空气会通过蛋壳上的细孔及时排出来,同时排到水里的还有多余的热量,这样鸡蛋就煮熟了。 如果时间...
煮鸡蛋
一般几分钟能熟呢?
答:
5-10分钟 “鸡蛋一般煮5-10分钟。
煮鸡蛋
前要洗干净,否则会脏的。放入水中煮至水开,再煮5分钟,蛋清大部分熟了,但蛋黄还没熟;煮7分钟,蛋清已经成熟,蛋黄已经部分成熟。这个时候就是我们常说的糖渗蛋;煮10分钟,蛋清和蛋黄都熟了,这个时候味道刚刚好。如果煮的时间过长,鸡蛋的营养成分会被...
微波炉能热剥了皮的熟
鸡蛋
吗?
答:
即便把壳剥了,蛋黄和蛋清的不同热膨胀系数依然会导致剥壳蛋爆裂。最简单的办法就是用杯子盛水然后放蛋进去,用中火力度微波加热。其实
鸡蛋
无论生熟,在有壳的情况下都不能直接进微波炉加热,而要通过泡在水里来间接加热。
如何用微波炉蒸
鸡蛋
答:
时间设置大约为5分钟;5、具体微波炉的时间要看具体功率和模式,一般几分钟即可,不能太老或者时间太短,然后到时间后取出;把葱切成小段,撒在
鸡蛋
上,就可以食用了。蒸蛋是中国的一种家常菜肴。科学研究表明,从鸡蛋营养的吸收和消化率来讲,
煮
、蒸蛋100%,嫩炸为98%,炒蛋为97%。
微波炉可以蒸
鸡蛋
吗?
答:
时间设置大约为5分钟;5、具体微波炉的时间要看具体功率和模式,一般几分钟即可,不能太老或者时间太短,然后到时间后取出;把葱切成小段,撒在
鸡蛋
上,就可以食用了。蒸蛋是中国的一种家常菜肴。科学研究表明,从鸡蛋营养的吸收和消化率来讲,
煮
、蒸蛋100%,嫩炸为98%,炒蛋为97%。
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