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热馒头用冷水还是热水
蒸
馒头用冷水还是热水
答:
蒸
馒头
一般是冷水下锅。我们在做蒸馒头的时候一般都会进行发酵,如果是已经发酵好的馒头,可以用
热水
下锅。如果是还没有充分发酵的馒头,那就要
用冷水
下锅。因为冷水在加热过程中,温度是逐渐上升的,等到烧开需要一段时间,这期间,有利于馒头生坯的进一步发酵,以免蒸出的馒头干瘪,发邹或干硬。如果用...
蒸馍馍是
冷水
上锅
还是热水
上锅?
答:
蒸馍馍是冷水上锅。
用冷水
蒸
馒头
时蒸汽会逐渐变热,可以使锅里的馒头受热均匀,进一步促进馒头的发酵,这样馒头的口感也可以变好。如果用
热水
蒸馒头,馒头可能是生的,口感不好。在蒸馒头的时候如果发现面团似发非发的样子,可以在面团的中间挖个小洞,加入少量的白酒,10分钟左右后,面团就发了。蒸...
蒸
馒头冷水还是热水
下锅
答:
3. 冷水下锅可以充分利用锅具的热力:
使用冷水
下锅蒸
馒头
时,锅具需要逐渐加热到沸腾状态,这个过程可以充分利用锅具的热力,使馒头受热更加均匀。如果
使用热水
下锅,锅具的热力可能会集中在锅底部分,导致馒头底部糊锅。4. 冷水下锅需要注意的细节:虽然使用冷水下锅蒸馒头有很多好处,但也需要注意一些细节...
蒸
馒头
是
冷水
蒸
还是
等水开了再蒸,老面该怎么用?
答:
正常情况下
馒头冷水
上锅,水开之后转为中火蒸20分钟,关火后在锅内闷5分钟,用这种方法蒸出来的馒头非常松软好吃。二、老面的用法 老面通常是一团硬硬的疙瘩,我们必须先加少量清水将它软化,软化后的老面直接加入普通的中筋面粉中,倒入适量的清水揉成面团,盖上保鲜膜放在温度适宜的地方醒发8小时左右...
在家蒸
馒头
时,开水
还是冷水
上锅?有区别吗?
答:
面食是我们日常饮食中不可缺少的一部分。尤其在北方,面食花样更是很多,比如包子,饺子,面条等等,但是最普遍,也是作为主食最重要的当属
馒头
了。暄软雪白的馒头,看着就很漂亮,很有食欲。但是身边很多小伙伴蒸馒头时总遇到各种问题。有的同学不知道蒸馒头是
冷水
上锅
还是热水
上锅。这就要看我们的馒头...
蒸
馒头热水
好
还是冷水
好
答:
蒸
馒头
勿用热水 许多人爱
用热水
或开水蒸馒头,以为这样开得快。其实这并不科学。因为生冷的馒头突然遇到热气,表面粘结,容易使馒头夹生。 正确的方法应是在锅内加
冷水
,放入馒头后,再加热升温,可使馒头均匀受热,松软可口
蒸
馒头用
凉水
还是热水
答:
蒸
馒头用冷水还是热水
在家蒸馒头看上去很简单一个事,可很多人对于蒸馒头用冷水蒸还是开水开蒸有疑问,其实两煮都可以,用开水蒸的是已经发酵好的馒头。用冷水蒸的是还没有充分发酵的馒头,二发不到位,用冷水可以帮助馒头胚发酵。许多人爱用热水或开水蒸馒头,以为这样开得快。其实这并不科学。因为...
蒸
馒头
到底是“
热水
蒸”
还是
“
冷水
蒸”?为什么?
答:
为什么?下面就给大家解答一下这个问题。蒸
馒头
到底是“
热水
蒸”
还是
“冷水蒸”,这个主要取决于馒头坯子发酵的程度。众所周知,馒头在蒸之前是需要发酵的,如果蒸之前馒头坯子已经发酵完全了,这个时候一定要用热水蒸,如果
用冷水
蒸的话,会使馒头塌下去或者裂开的,这就是我们常说的过熟了。如果蒸之前...
蒸
馒头
凉水装锅
还是热水
上锅
答:
蒸
馒头
需要用凉水装锅,因为
冷水
蒸馒头,在锅内水蒸气慢慢变热时,会让馒头均匀受热,
用热水
或开水蒸馒头时,因为生冷的馒头突然遇到热气,表面粘结,容易使馒头夹生。制作馒头时,可以在面粉里放一点盐水,可以促使发酵,蒸出的馒头又白又软。馒头,别称“馍”“馍馍”“蒸馍”,中国传统面食之一,传说...
蒸
馒头用热水还是冷水
答:
蒸
馒头用热水
下锅。蒸馒头:准备用料:面粉800g、温水适量、干酵母适量。1、先发面,盆中放入适量的面粉。2、用40度左右的温水把酵母化开,酵母和面粉按比例来,这个说明书上有。3、把酵母水倒入面粉中揉成光滑的面团,用棉布盖住防止干裂,发1个小时左右。4、等发的有蜂窝的形状是就可以了。5、...
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