55问答网
所有问题
当前搜索:
烧排骨不柴的小妙招
有什么
排骨的
好吃做法,排骨怎么做才
不柴
?
答:
5/10 开始炒小料,准备炒小料前,先备好一大碗热水,锅内下20克色拉油,大火将油烧至7成热(即油面有青烟大量上升时为7成热),放入八角2个,香叶4片,葱姜蒜各10克,大火爆香 6/10 此时下焯好的
排骨
,转小火,加蚝油10克,继续翻炒,7/10 待蚝油炒香,转...
怎么炖
排骨
又香又烂
不柴
答:
7、锅内放入少许油,开小火放入冰糖,把冰糖炒成琥珀色。8、下入
排骨
,均匀上色,排骨会慢慢的有了琥珀色,比较晶莹剔透。再放入大葱段,生姜片,香叶和八角。9、再倒入温水,没过排骨,放入豆腐乳,再放入2茶勺生抽,调入适量盐。10、大火烧开转小火炖25分钟,再加入胡萝卜块,土豆炖10分钟,炖至...
炖
排骨
怎么做嫩而
不柴
答:
炖
排骨不柴的
步骤:1、将排骨焯水,过冷水,沥干备用。2、锅里放油,排骨放好,煎金黄翻过来后,继续煎至金黄。3、煎好的排骨备用。4、蘑菇撕成条,焯水,捞出沥干备用。5、将锅里的油全部倒掉,把花椒和辣椒,八角丁香,小火烘出香味。6、在排骨中放入姜片,放料酒两汤匙,生抽一汤匙,老抽半...
炖
排骨
肉滑嫩
不柴的
关键步骤是什么?
答:
,爆的差不多了再加热水煮,煮半个小时,只要注意看着水别烧干就行。3.
排骨煮的
差不多了,再放盐,放调料,想加冬瓜配菜之类这时就可以加了,稍煮个几分钟就可以出锅了,一份香喷喷的排骨冬瓜就做好了。这是我的经验之谈,家里的亲戚都喜欢我做的排骨冬瓜,呵呵 以后你
煮排骨
汤也要最后放盐,...
排骨
怎么做才
不柴
?有什么好吃的做法?
答:
这个时候我们在锅中加入足量的开水,然后在锅中加入桂皮,葱段以及八角,继续用大火去
煮
,煮开之后转成小火,慢炖20分钟。此时的
排骨
基本上已经有了九成熟,然后我们加入适量的食用盐,用大火收汁,倒出来之后就可以装盘了。按照这样的方法做出来的炖排骨是非常入味的,而且没有腥味,更不会发
柴
,味道...
排骨
怎么炖
不柴
还好吃?
答:
【准备食材 】:排骨,土豆,葱花,姜片,料酒,八角,生抽,盐和味精。【制作方法】:1.先把排骨清洗干净,锅中加入清水,葱段,姜片,料酒,放入洗净的
排骨烧
开,撇去浮沫,
煮
15分钟左右。把焯水的排骨捞出,沥干水分备用,土豆洗净去皮,切成小块。土豆要先清洗一下再去皮,这样土豆不容易脏,有人...
糖醋
排骨
非常美味,糖醋排骨怎么做肉
不柴
?
答:
热锅凉油,油烧之后入八角、桂丁、辣椒干,生姜片、大蒜、冬茹、炒出香气后放入羊排煸炒,分别添加米酒或纯粮酒,少量白砂糖煸炒。先放白砂糖能让肉维持鲜嫩,不发干发
柴
,并且颜色光亮。煸炒一会,随后添加老借调色,生抽酱油调料,添加开水
烧煮
,加冷水还会让肉发硬。猪
排骨
烂熟后,放盐,十三...
怎么炖
排骨
才会嫩,为什么我炖得时间蛮长,肉还是硬
柴
?
答:
要想炖
排骨不柴的
话用以下方法:1、将排骨先在水里焯一下,去血渍去沫(必须是冷水入锅,否则肉就炖不烂了),捞出排骨。2、换一锅水,将排骨倒进去继续
煮
(这里的水也必须是开水),不要加盐等调料,可以加入姜,可以少量加几滴醋(这样炖出来的排骨钙容易炖到汤里)。3、开锅后小火炖1小时...
炖
排骨
软烂
不柴的
秘方
答:
炖肉软烂
不柴的
秘方如下:1、肉类并不是都需要焯水,在这里给大家辟一个谣,不一定是所有的肉类都要焯水,如果是买来的新鲜,没有冷冻过的肉是不需要焯水的,咱们只需要放在清水中给他清洗上个3到5遍,洗净血水就可以直接炖了,如果焯水的话,这个肉只会越炖越柴。如果是冷冻过的肉,需要冷水下...
烧排骨
你会做吗?怎么做才最嫩滑的呢?
答:
第四步:把焯完水的
排骨
捞出来放在凉水盆里过一下凉。这样既能把排骨表面油腻洗掉又能使排骨表面更加紧致,吃起来更嫩滑,一点也
不柴
。不管是做红烧排骨还是排骨汤,排骨一定要先焯水,这样做出来的排骨味道才能更好。很多人觉得焯水很简单,就是把排骨放水里
煮
一下就是焯水了,其实这是不太正确的。
棣栭〉
<涓婁竴椤
6
7
8
9
11
12
13
14
10
15
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜