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炸油条最好的配方
炸油条的
做法和
配方
答:
炸油条的
做法和
配方
如下:食材:面粉500克、酵母粉6克、泡打粉5克、小苏打2克、水280克、食用油适量。1、酵母粉放入温水中溶解,其它粉类混合。2、面粉加酵母水边搅拌成面穗状。3、双手揉成光滑面团。4、放温暖处饧发到蜂窝状。5、发好后轻拍面团按扁,擀成长薄饼状。6、平均分成细长条。7、用...
怎样
炸油条
有
配方
吗
答:
炸油条的
方法:1、温水中加入酵母、盐和糖,搅拌至完全融化。2、面粉过筛,加入黑芝麻,加水搅拌成絮状,揉成光滑的面团。3、精制醒发至两倍大,将面团擀成薄片,切成长条,两条叠在一起用筷子按压中间。4、锅内倒入适量油,五成油温下入油条,炸至金黄即可。油条,是一种古老的中式面食,长条形...
炸油条
用什么面粉,脆皮油条的做法和
配方
,无铅油条
答:
加水和成较软的面团。饧十分钟。2. 面团擀成长方形面片,切成约两厘米宽的条状,每两条叠在一起,中间用沾了油了筷子压一道。3. 油六成热,拿起压
好的油条
生胚,向外拉抻,中间部分先入锅,再放入整根生胚,用筷子翻转油条,使其能迅速膨胀起来,
炸
至金黄,即可出锅。
油条的配方
和做法是什么?
答:
有些人喜欢将水换成牛奶,这样可以使做出来的
油条
更具有奶香味。油条面坯制作方法将
配方
中面粉、温水以及所有
配料
都放到面盆里进行搅拌(注意酵母粉
最好
先用温水化开),将搅拌
好的
面絮用手揉成面团,然后盖上盖子醒面,十分钟之后再进行一次揉面,直到将面团揉至非常光滑就可以进入到发面程序了,室温...
炸油条的
做法和
配方
答:
炸油条是一种传统的中式早餐食品,可以用来搭配豆浆或者香粥。下面是制作
炸油条的配方
和步骤:所需材料:- 面粉:300克 - 水:180毫升 - 酵母:5克 - 盐:5克 - 糖:15克 - 植物油:适量(用于炸制)步骤:1. 准备一个大碗,将面粉、盐和糖混合在碗中,留出一些空隙。2. 在留出的空隙中...
快速
炸油条的配方
是什么,该怎么做呢?
答:
和面方法:1、称好标准水,春秋天用温水,夏天用凉水,冬天用微烫手水。2、把水称好放在盆里,加入3个鸡蛋,三两色拉油搅拌均匀。3、将面放进盆里。4、把油条粉放进面盆里完全搅拌开。5、加入2项,用双手从低往上挑,没有干面为止。6、自然醒发4小时即可使用。炸制方法:1、把
炸油条的
工作...
炸油条
最新
配方
谁知道
答:
炸油条的
最新
配方
:1、把面粉倒入容器中加入酵母,小苏打,盐搅拌均匀,要温水和面,面要和软一点,在加入一些油揉搓均匀即可;2、醒发之后把面揉搓一下,切成条,把两个叠在一起要筷子压一下。在爪子两头,拉长。3、锅中倒油烧热,之后放入
油条炸
至金黄即可。
炸油条
传统做法和
配方
答:
5、手蘸着碱水一点点揉入面里。6、继续发酵至两倍大,这时面团是非常湿软。7、面板上抹油,双手抹油。8、将面团用手摊成长方形,切成3cm宽的长条。9、将切条的面稍拉,扭一下,放入7—8分热的油中
炸
至金黄即可。10、不要担心不熟,高温使
油条
内部迅速发泡,达到中空的组织,所以只要外面上色...
膨松剂
炸油条配方
?
答:
第一步:我们先把两克的无铝泡打粉、两的膨松剂、三克盐、250克面粉(低筋的)混到一起,搅拌均匀后加入半个鸡蛋,然后再搅拌均匀放一边备用;倘若你没有低筋的就用中筋的;或者你也可以选择使用专用的油条面粉。还有就是在
炸油条的
时候呢,
最好
是用泡打粉和膨松剂,使用酵母的话面粉会比较的硬。第...
炸油条的配方
是什么,面里面放什么
答:
利用酵母预处理技术研究了物化方法预处理酵母面团中酵母发酵流变学特性的改善作用,为制作无铝健康油条产品质量提供了理论信息和实践依据。健康油条的新技术
配方
包括一定比例的小麦粉、鸡蛋、植物油等,
炸好的油条
成品外酥里嫩,膨松良好,大小均匀,无异味,营养丰富,不会对人体造成一定程度的伤害。
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