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炸完茄子的油还能炒菜吗
地三鲜的制作过程是什么
答:
但是一般茄子和土豆都是主料。地三鲜过油时,油温一定要高,尤其是
炸茄子的
时候,如果油温过低。容易造成茄子吸油太多,成菜口感太油腻。地三鲜调味的时候,主要以咸鲜口味为主,所以
可以
适量尝一下,掌握好酱油和糖的比例。这道菜做的时候,要比平常家里
炒菜
略咸一些,这样才咸香下饭。地三鲜饭店大多...
茄子
为啥会变黑?
答:
反应时间越长,颜色越深,从红变褐,从褐到黑。这种酶的弱点是:一怕高温,二怕酸,三怕维生素C,四是没有氧气就不会娈黑
了
。掌握这个规律,就
可以
轻松解决了。1、 切好的
茄子
不要放置时间
过
长,并且最好泡在水里面的,水中加两滴白醋;2、子炒茄子时,适当多放油,加些花椒或蒜片
炸
香,放入...
茄子
不油炸,怎么做好吃?
答:
【总结】:茄子是我们常见食材,制作茄子时通长都是油炸的做法,比如地三鲜,红烧茄子,
炸
茄盒等等,茄子都是需要过油的。上边和大家分享了其中不用过油的做法,都是非常简单的家常菜,用的色拉油量很少,同时又非常好吃。我的视频中也有一个煎
茄子的
做法,有兴趣的朋友
可以
去翻看。
怎样炒出的
茄子
,好吃又少油?
答:
别急着加油,这时加一点点开水接着爆炒,茄子通过水蒸气高温马上软和
了
,再加一点油再翻炒一下,这样少
油茄子
就做好了。这个通过蒸汽高温
炒菜
方式适合各种吸油重的蔬菜。凉拌茄子呢,我吃
过
两种。第一种就是茄子切成条摆盘,在锅里蒸熟,最后浇上调料汁。第二种就是茄子去皮,里面的茄肉切成条....
九款好吃的家常
炒菜
做法
答:
九款好吃的家常
炒菜
做法 一、青椒炒肉 1.猪肉切片, 2.生抽2勺、玉米淀粉、食用油各1勺、半勺老抽、少许盐 、清水2勺抓匀。 3.青椒下锅炒至虎皮状, 4.肉片油热下锅炒熟,下蒜末少许白糖、老抽炒匀即可。 二、红烧
茄子
1.准备食材:青椒、番茄、蒜末。 2.2勺生抽、半勺老抽、一勺陈醋、一勺蚝油、少量盐...
如何制作
油茄子
答:
茄子
要细长的那种,以刚上市时(嫩)为好。一,最简单的茄子做法:茄子切斜刀块,放在油锅里
炸
软,把茄子取出,油倒出来,留少许,放蒜末炸香,倒入茄子,加海天牌生抽,小火焖1-2分钟,加胡椒及少许味精。省油做法:茄子切斜刀块,放在水里泡几分钟,取出少许漓干一下,锅里加油(量和平时
炒菜
...
炒菜
时,经常菜会把油吸干
了
,
可以
不加水和油继续炒吗?
答:
你好,
可以
的。注意火候要不停翻炒。
红烧
茄子的
做法,我做
过
好几次
了
,茄子吃起来不是外酥里嫩的,一股生油...
答:
改完效果是菱形状的,然后把茄子片切成3厘米左右的块,放入盆里裹上干淀粉,起油锅,油温在七成左右,看到油在翻滚,放入
茄子炸
到黄色,估计你不好把握哦 。配料只要西红柿,番茄酱,葱、姜、蒜、白糖、盐、少许香油。没吃
过
楼上放耗油、辣椒什么的。可能是新式的吧 ...
过油
茄子
怎样处理才不会太多油
答:
如果你没有时间的话,切好片后,撒一些盐,把
茄子
腌一下,15分钟后,挤出汤备用 茄子是一种非常吃油的蔬菜,但在我们日常饮食中
过
多的摄取植物油对身体也无益。所以通过对茄子提前晾晒和用盐腌制的方法,
可以
大大降低
炒菜
时的用油量,却依然好吃哦。减肥的妹妹不用怕
了
啦 炒茄子 茄子蒸软之后,炒...
鱼香
茄子的
制作
答:
(2)在锅内加油,待油热后把切好的
茄子过
油炸,待茄子表面呈金黄色时捞出备用。(3)提前准备好鱼香料、盐、味精、及生粉水。(4)又在锅中加入少量
的油
,将准备好的鱼香料翻炒至香味出现,加入少量生粉水。(5)将
炸
好的茄子放入锅中翻炒几分钟后加油调味料即可出锅。【2】做法 使用烤盘法...
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