炒肉丝的时候怎么让肉丝炒后不老并且还很滑嫩呢?答:生活里,经常听很多的人念叨:“为什么我炒出来的肉丝,不是老就是柴,还一点不滑嫩,完全搞不懂是为什么。看别人炒的肉丝,油光透亮,软嫩爽口。也不知道有什么秘诀?”很多人在做炒肉丝的时候,只学其形,而不得其精髓所在,把大部分的心思都集中到了肉丝上面。因此,自己在家无论怎样也炒不出自己想要的“嫩滑”效...
晚餐分享家常菜芹菜木耳炒肉答:芹菜木耳炒肉食材:芹菜 木耳 肉丝 生姜1.肉丝洗净,沥干水分,放入碗里,加入一勺生抽,半勺蚝油,小半勺老抽,一丢丢盐,抓匀腌制30分钟2.锅里倒油,放入姜片爆香,倒入腌制好的肉丝,煸炒至变色,加入适量料酒去腥3.放入木耳翻炒几下,加入芹菜,炒至稍微变软,加入小半勺盐粗罩和小半勺白糖调味,翻炒均匀,即可出锅...