55问答网
所有问题
当前搜索:
清炖棒骨汤奶白色做法
高汤怎么做?
视频时间 00:36
如何饨羊肉汤
答:
大家好我是厨师王俊杰,我在羊汤店和牛肉
汤
店做过一段时间的厨师,给大家分享一下我的经验。炖羊肉汤分为家庭版和商业版,
做法
差不多,大同小异。如果家庭炖羊肉汤,一般会选择嫩点的羊肉,比较容易炖熟,而且肉质鲜美滑嫩,口感好,炖制时间短,如果选择老羊,时间太长,家庭做法提倡时间快,肉好吃...
清炖
羊肉怎么做?
答:
正宗的羊肉煲本来应该放点当归的。用红萝卜马蹄汁代替,就比较清润。而且加入了刮过囊的果皮,就不会燥热了。在煲里炖大概一个半个小时就可以了。注意事项:1、羊肉的血水要漂尽,炖制不能用大火,否则
汤
色差。2、水应一次性掺够,中途不能加水。3、萝卜不能过早放入,否则汤味差。
炖大骨头汤怎么做
视频时间 02:02
小腿骨折后,喝什么汤可以促进骨头生长!
答:
1,大
棒骨
先洗干净。 2,用水泡半个小时以上,中间不要忘记换水。 3,大棒骨凉水下锅。 4,煮开以后,保持大火沸腾,随时撇干净浮沫,撇干净以后加入葱段和姜一片、胡萝卜。 5,整个过程一直保持中火沸腾,直至汤变成
奶白色
,该小火继续炖1个小时。 6,一锅浓浓的骨头
汤
就是这么炼成的,很简单吧。 已赞过 已踩...
各种骨头
汤
的
做法
?
答:
养生骨头
汤
菜谱 骨头汤 材料:新鲜腔骨、生姜、七指毛桃根、腔骨洗净,放入滚开水中氽烫,然后洗去血污。姜切片(三、五片即可),七指毛桃根清洗干净,用干净的细线捆扎好。
做法
:1.将以上准备好的材料同放一锅中,加清水(清水多放些,一次加够)。2.置火上大火烧开,然后转微火炖约2个小时,加...
炖羊肉汤放什么调料
答:
4.放入整葱,姜片,蒜,盐放至
汤
很咸为止 5.小火1小时即可 问题二:
清炖
羊肉汤放什么调料 清炖羊肉汤放葱、姜、盐调料。 清炖羊肉汤的
做法
: 清炖羊肉汤 主料:羊腿肉400克,羊骨350克,羊血一小块,胡萝卜半块。 辅料:姜一大块,葱半段,盐3克。 制作过程: 1、羊肉羊骨羊血放清水泡一会,去血。
怎样炖骨头汤最有营养?
答:
如果你想熬出来的
汤
象牛奶一样,在熬制的后一小时改用中火,那样,熬出来的就是
奶白色
的。 在这里要注意的一点,猪骨头一定要冷水下锅,不然汤就没有那么鲜美了! 怎么做骨头汤好吃又有营养? 煮骨头汤时加一小匙醋,可使骨头中的磷、钙溶解于汤中,并可保存汤中的维生素。 煮的时候中途千万不要加冷水,以免汤...
清炖
羊肉汤都放哪些调料好喝
答:
羊肉
汤做法
介绍,冬季滋补美食介绍 滋补功效:羊肉汤属热性,可以温胃御寒,但喝多了容易上火。特点:色泽光亮,呈乳
白色
;汤质优美,营养丰富;不膻不腥,味道鲜美异常。制法:先把羊肉、羊骨架洗一下,羊杂做些处理,把羊肉、羊杂放一个锅内煮,可放些葱姜等,(不宜放大料,串味),等羊肉、...
高汤和上汤是什么
答:
需要反复熬制,使得其中亚硝酸盐含量严重偏高,因此,高汤只能作为调味辅料使用,直接饮用会极大增加致癌隐患。上汤是菜肴烹饪的一种调料。在炒、川
汤
、滚、煨、
清炖
皆可以用作汁使用。主要原料为瘦肉、老光鸡、火腿。正规
做法
是以30斤肉熬出30斤汤。家庭自制上汤用上述三种材料慢火熬制取得。
<涓婁竴椤
1
2
3
4
5
6
涓嬩竴椤
其他人还搜
牛棒骨炖汤家常做法
清炖大棒骨汤怎么做好吃
清炖棒骨汤窍门
清炖羊棒骨汤