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淀粉酶溶解的三个步骤
请问如何制作
淀粉
溶液
答:
如果
淀粉溶解
后用作粘结剂按下法配制:一定量的水加热至90~100℃,加入淀粉,边加边不断搅拌,溶解后降温至80℃加入适量盐酸(总量的1%左右),保温搅拌30~45分钟,再加入10%左右的氢氧化钠溶液中和至PH值至8以上,再保温搅拌2.5小时左右,降温后,出料。(控制淀粉量为总溶液量的10%左右)...
热水
溶解淀粉的
原理
答:
淀粉中含有两个以上性质不同的组成成分,能够
溶解
于热水的可溶性淀粉,叫直链淀粉;只能在热水中膨胀,不溶于热水的就叫支链淀粉。淀粉不溶于冷水.但和水共同加热至沸点,就会形成糊浆状。俗称浆糊.这又叫
淀粉的
糊化,具有胶猫性。这种胶钻性遇冷水产生胶凝作用,淀粉制品粉丝、粉皮就是利用淀粉这一性质制...
谁能帮我设计一个唾液
淀粉酶
提取的实验 要按照实验报告格式 而且还是...
答:
养皿中, 袋的上面及周围洒上一层分子量40 0 ~ 6 0 0 的聚乙二醇, 使唾液浓缩成原体积 的1 / 1 0将浓缩的唾液移于试管中, 每毫升加入1 毫克N a N
3
, 放冰箱中保存备用。以上操作
过程
均在温度低于4o C 情况下进行。为了增加唾液蛋白的
溶解
度, 于浓缩后的唾液中加入少量尿素, 使因浓缩...
如何洗掉已经被热水洗过的血渍
答:
洗洁精、食用盐、玉米淀粉、洗衣盆、清水。一、首先在有血迹的部位倒上洗洁精。二、然后撒上玉米淀粉。三、再撒点食用盐。四、接着用手将混合物涂抹均匀,静置10分钟。五、然后放入冷水中进行搓洗。六、这样血渍就能清洗干净了,食用盐跟玉米淀粉含有
淀粉酶
,能够快速
溶解
血渍。
有高中生物知识小总结吗?谢谢!
答:
一些基因是通过控制
酶
的合成来控制代谢
过程
;基因控制性状的另一种情况,是通过控制蛋白质分子的结构来直接影响性状。 78.基因分离定律:具有一对相对性状的两个生物纯本杂交时,子一代只表现出显性性状;子二代出现了性状分离现象,并且显性性状与隐性性状的数量比接近于
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:1。 79.基因分离定律的实质是:在杂合子的细胞...
新能源汽车污水处理方法是怎样的?
答:
水解
淀粉的
酶,大致可分为四类,即a一
淀粉酶
,b一淀粉酶,淀粉1-6糊精酶和葡萄糖淀粉酶。淀粉在上述水解酶作用下的水解经路为: 淀粉→ 糊精 → 麦芽糖 → 葡萄糖 当多糖类物质水解成葡萄糖后不能再水解了。如果反应条件仍处于缺氧条件,则葡萄糖会通过糖的酵解
过程
分解成2个丙酮酸(即1×C6→2C3)。至此,多...
羟丙基二淀粉磷酸酯和
淀粉的
区别是什么?
答:
性状 外观性状:本品为白色,无臭,无味粉末。有吸湿性。
溶解
性:不溶于冷水,乙醇和乙醚。熔 点:256-258℃ 密度:1.5 g/mL at 25 oC(lit.)沸点:357.8°C 淀粉在人体内先被唾液
淀粉酶
分解成麦芽糖,然后麦芽糖分解成葡萄糖。葡萄糖经过糖酵解
过程
生成丙酮酸,丙酮酸;或者淀粉直接分解成糖...
糖类化学
答:
最大的糖原分子由几十万个葡萄糖单位组成,但仍能
溶
于水中。近年来研究证明,糖原中含有少量蛋白质(1%),可能蛋白质是中心物质,在其蛋白质链上接上糖原的多糖链。糖原可用热KOH溶液消化动物组织后,将其分离出来。在KOH溶液中,其非还原性的α— 1,4 键和α— 1,6键都是稳定的。糖原容易被α—和β—
淀粉酶
...
说一下支连淀粉和直连
淀粉的
区别?
答:
直链淀粉是由葡萄糖以α-1,4-糖苷键结合而成的链状化合物,能被
淀粉酶
水解为麦芽糖。在淀粉中的含量约为10~30%。能
溶
于热水而不成糊状。遇碘显蓝色。支链淀粉又称胶淀粉,分子相对较大,一般由几千个葡萄糖残基组成.支链淀粉难溶于水,其分子中有许多个非还原性末端,但却只有一个还原性末端,故不...
高中研究性学习:厨房里的化学
答:
食物中的蛋白质、脂肪和
淀粉
都是不易溶于水的,这就给人们的消化、吸收带来困难,食物通过烧煮后,吸收了水分,并受热膨胀,分裂,部分变成
可溶
于水的物质,从而使其在人体的胃肠里容易被
酶
催化发生化学反应,而为人体所吸收。例如:淀粉颗粒不溶于冷水,而在温水中,它会吸收膨胀,破裂,变成糊状,然后与水反应,很大的淀粉...
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