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淀粉溶液是什么
葡萄糖,蔗糖,
淀粉
,糠醛中各加入莫式试剂再加入硫酸反的现象
是什么
...
答:
现象:在两液面间出现了紫红色的环。原因:糖类在浓无机酸 (硫酸、盐酸)作用下,脱水生成糠醛及糠醛衍生物,后者能与α-萘酚生成紫红色物质。因为糠醛及糠醛衍生物对此反应均呈阳性,故此反应并非糖类的特异反应。莫氏试剂: 5% α-萘酚的酒精
溶液
实验步骤:取5支试管,分别加入 1%葡萄糖溶液、1...
含有维C的新鲜果皮在
淀粉溶液
和点的作用下,出现褪色。具有
什么
性?
答:
维生素C具有抗氧化作用,起还原作用,所以是还原了碘单质。
向
淀粉
中加入少量稀硫酸,并加热使之发生水解,测定水解的程度,应用...
答:
234或124都正确;分析:
淀粉
的水解程度包括部分水解和完全水解,其中碘水可检验淀粉是否完全水解,银氨
溶液
或新制氢氧化铜悬浊液可检验淀粉是否发生水解,但葡萄糖与银氨溶液或新制氢氧化铜悬浊液的反应均须在碱性条件下进行,所以在加银氨溶液或新制氢氧化铜悬浊液之前必须先加碱中和,因此需要的试剂有234或124...
...操作步骤:①.在1~5号试管中分别加入0.5%的
淀粉溶液
2mL
答:
(1)①.在相同的温度条件下反应,排除温度对实验结果的影响。②.唾液
淀粉
酶的最适温度是37℃。 (2)此时淀粉被完全分解,加碘后呈现出碘液的颜色。(3)加大唾液的稀释倍数。(4)①.唾液淀粉酶的最适pH在6.2~7.4之间。②.pH过大或过小都会影响唾液淀粉酶的活性。
在KIO3、KHSO3的酸性混合
溶液
中加入少量KI和
淀粉
,不停地搅拌,有下列反...
答:
C、时钟反应的快慢由反应②决定,根据化学反应动力学原理知道,决速步骤由最慢的一步决定(你可能还没有学到,这是大学物化中的知识);如果由②决定的话,应该与实验结果相反,所以这条是错误的.D、“
溶液
颜色迅速变蓝,随之又很快消失”这一现象与①、②反应速率有关.当然有关,前面分析了,只有②的速率...
麦芽糖浆
是什么
东西
答:
麦芽糖浆是一种由含
淀粉
酶的麦芽作用于淀粉而制成的糖
溶液
。麦芽糖浆是一种常见且重要的食品添加剂,它由麦芽中的酶与淀粉进行反应,产生一系列化学反应后形成的一种糖。以下是关于麦芽糖浆的详细解释:一、麦芽糖浆的来源 麦芽糖浆的制作始于麦芽的选取和处理。麦芽是种子发芽时产生的结构,含有淀粉酶等...
在I2和
淀粉
混合液中加足量维生素C,现象是___,在FeCl3和KSCN混合
溶液
中加...
答:
蓝色
溶液
红色退去 还原性 羧基和氨基
碘试验-
是什么
意思?
答:
碘试验的原理是碘分子与
淀粉
质分子之间的相互作用。当碘
溶液
加入含有淀粉质的溶液中时,碘分子将会与淀粉质分子发生作用,形成紫色或蓝色的复合物。这是因为淀粉质分子有许多的葡萄糖分子,碘分子能够与其中的一些葡萄糖分子结合成复合物,使溶液呈现出特殊的颜色。碘试验广泛应用于食品、制药、化工及生化...
鉴别KCl和KI
溶液
的方法正确的是 A.分别加热溶液有紫红色蒸气产生的是...
答:
A、KI因为K元素的活动性强,用加热的方法是不会将KI分解的。B、能使
淀粉
变蓝的是I2的溶液,不是I-。C、KI的
溶液是
无色的,加入CCl4不会发生任何反应,其颜色也不会改变。D、加入氯水,可以氧化I-为I2,I2在CCl4中具有更好的溶解性,会融入密度较大的CCl4液体中。
...使碘水褪色.某同学取两支盛有2mL蓝色碘的
淀粉溶液
的
答:
(1)取两支盛有2mL蓝色碘的
淀粉溶液
的试管,分别滴加新鲜西红柿的汁液和放置一周的西红柿的汁液直到蓝色刚好消失,前者用量比后者用量少,说明新鲜西红柿中维生素C含量高,要吃新鲜的水果;(2)本实验的目的是“比较新鲜西红柿和放置一周的西红柿维生素C含量的多少”,我们在做这个对比实验时,所用的...
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