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淀粉怎么弄成糊状
淀粉
加热会变成一种胶,科学家称这种物质为什么?
答:
胶体溶液哦
干
淀粉怎么
变成水淀粉?
答:
1. 干
淀粉
可以通过逐渐加入适量的冷水来制作成水淀粉。这个过程需要边加边搅拌,以确保淀粉充分吸水膨胀并形成
糊状
。
用湿淀粉勾芡时,
淀粉成
团是
怎么
回事
答:
湿
淀粉
勾芡时,要掌握三个要点:1、调制湿淀粉要用冷水。2、掌握调制湿淀粉的方法:在碗里放好干淀粉后,如果一点一点地加水,并且不断搅拌、和匀,湿淀粉逐渐由稠而调稀,就不会出现成团现象。如果一下子在装干淀粉的碗里加了很多水,而没有能够及时调匀(一下子把水加多了也不可能调匀),下...
淀粉怎么
用,淀粉的用法是怎样的?
答:
淀粉
的用法:1、勾芡。在淀粉里加水,搅拌到没有疙瘩,然后加到快出锅的菜里,菜汁会变得浓稠,色泽卖相会更好看,对口感也有加分作用。不过要注意一下,如果水淀粉调好不用,它很快就会沉淀,所以在加到锅里之前,你最好再确认一下淀粉有没有沉淀结块。2、挂浆。目的锁住肉的水份,炒出来肉质较嫩...
480克
淀粉
加多少水才能变稀
糊状
?
答:
500克左右。
什么食用
淀粉
遇热水
成糊状
答:
藕粉一遇热水肯定
成糊状
,其他
淀粉
没试过,应该也会成糊状吧。
淀粉怎么
用,淀粉的用法是怎样的?
答:
淀粉
的用法:1、勾芡。在淀粉里加水,搅拌到没有疙瘩,然后加到快出锅的菜里,菜汁会变得浓稠,色泽卖相会更好看,对口感也有加分作用。不过要注意一下,如果水淀粉调好不用,它很快就会沉淀,所以在加到锅里之前,你最好再确认一下淀粉有没有沉淀结块。2、挂浆。目的锁住肉的水份,炒出来肉质较嫩...
加水
淀粉
勾芡的具体步骤是
怎样
的啊?
答:
1、将鲜香菇洗净切成如下的小块,
淀粉
水调制少许,备好如下 2、往锅里倒入一大汤碗水,往水中滴几滴油,如下 3、往锅里倒入切好的鲜香菇片,如下 4、猛火烧开水,用炒勺把汤稍微拨弄几下后,如下 5、倒入勾芡的淀粉水,边倒边搅拌,如下 6、撒入葱花、盐、鸡精,稍微搅拌让调料充分溶解,在烧...
5g/L
淀粉
指示剂
如何
配制
答:
取可溶性
淀粉
0.5g,加纯化水水5mL搅拌均匀后,缓缓倾入100mL沸水中,边加边搅拌,直至加完,继续煮沸2分钟,放至室温,取上清液。再用剩余蒸馏水冲洗50mL烧杯3次,洗液倒入烧杯,然后再加入1滴10%盐酸,微沸3分钟。将可溶性淀粉溶解,加入沸水中形成的一种液体,是滴定中碘量法使用的专属指示剂。....
活
淀粉
的时候一斤放多少水能搅拌
成糊状
啊
答:
5到8两吧
<涓婁竴椤
1
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3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
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