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淀粉具体是什么
家里有很多
淀粉
,可以做什么点心、小吃之类呢?
具体
步骤
是什么
?
答:
它有
什么
作用?正常情况下,水是
淀粉
的三到四倍,可以根据烹饪菜肴增减,如果要浓汤,少喝水(浓),相反,多喝水(稀)。目的是使肉汤变稠并粘在食物上,使其更有味道。尤其是食物材料本身不吸收味道,会利用玉米淀粉的噱头来增加味道。除了炒菜外,一些汤,如玉米浓汤,也会加厚使其更顺滑。
只用红薯
淀粉
可以做
什么
美食?
答:
红薯
淀粉
可以用来和菜汤一起做成菜粥,做成豆腐火腿粥。
具体
做法如下:主料:白菜20g、豆腐100g、火腿50g、红薯淀粉50g 辅料:油适量、盐适量、葱适量 1、白菜切成丝。2、火腿切成丝。3、豆腐切成块。4、将红薯淀粉加水做成小疙瘩。5、热油后,先将白菜和火腿放入,爆炒一下。6、再加适量的水,将水...
木薯粉,有
什么
作用?可以制作什么糕点?
答:
一般我们家庭比较常用到的是玉米淀粉,木薯淀粉很少用到。木薯淀粉是从木薯根部提取的淀粉液体,虽然木薯淀粉本身没有
什么
营养价值,但是它能提供能量,它也可以代替面粉,用在各种烹饪和烘焙中。 那么木薯
淀粉具体
有什么作用呢? 1.可以补充能量 木薯淀粉可以为人提供碳水化合物,为人体补充能量。 2.消肿解毒 常用于跌打...
如何用
淀粉
勾芡
答:
淀粉
加水,成为水淀粉,在菜要出锅前倒入,吸收多余汤汁完成勾芡。水淀粉就是指淀粉加少许的凉白开搅拌均匀。一般来说,水多一些淀粉少一些,
具体
比例按照情况来。在调制时,用淀粉多,加的水分少,芡的浓度大,叫做厚芡。主要用于爆、熘、炒等技法。勾芡以后,菜肴的汤汁稠浓。控制勾芡时的火候。一般...
胡辣汤用
什么淀粉
答:
可以用玉米
淀粉
。
具体
做法如下:主料:西葫芦260g、菜花200g、大白菜150g、白豆腐皮150g 辅料:油适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、白胡椒粉两大勺、肉丸15个、小葱3根、玉米淀粉适量 1、所需材料。2、豆腐皮切菱形块。3、将所有材料清洗干净,切碎备用。白菜叶和根部分开放,小葱根部和叶子分开放...
具体什么是
高热量,高脂肪,高
淀粉
的食物
答:
所谓
淀粉
类食物,主要指富含碳水化合物的食物,以及根茎类蔬菜。富含碳水化合物的食物有大米、玉米、小麦等,根茎类蔬菜则包括土豆、山药、薯类等。此外,各种豆类和香蕉等含淀粉比较多的水果也包括在淀粉类食物中。 淀粉类食物: 吃淀粉类食物可抑制肠癌 谷类、面类 (米饭、米粉、凉粉、汤圆、年糕、麦片...
糖醋里脊如果没有
淀粉
可以用
什么
来代替
答:
可以用面粉代替。
具体
做法如下,首先准备材料:里脊:400克、酱油:1勺、
淀粉
:5克、糖:10克、醋:5克、油:适量、白芝麻:1勺、料酒:1勺、面粉:100克、鸡蛋:1个、泡打粉:8克、盐:适量、水:适量、蕃茄酱:50克。1、里脊洗净切条,然后加酱油、料酒、盐抓匀腌制15分钟。2、面粉、盐、...
粗
淀粉
和精淀粉的区别
答:
没有
具体
的标准,一般情况下是从淀粉的白度和净度这两个方面来讲的,白度高,看起来净的,说是精淀粉,而粗淀粉一般是指农户用简易的设备加工出来的毛淀粉,白度低,净度不高.轻工部有个工业薯类淀粉的标准,分优等品 一等品和合格品,主要是对所谓的精淀粉而言的,粗
淀粉是
达不到标准的....
豆腐脑用红薯
淀粉
还是玉米淀粉?
答:
做豆腐脑,可用红薯
淀粉
和玉米淀粉,
具体
做法如下:豆腐脑的做法食材用料 黄豆150克(约豆浆机中自带量杯的一杯半)清水1000毫升 熟石膏粉1小匙、玉米淀粉2小匙、凉白开3大匙。做法步骤 【1】将黄豆浸泡过夜后沥出;【2】放入豆浆机中,加入清水1000毫升,启动豆浆机;【3】在豆浆机制浆的同时,用1...
什么
食物里含有
淀粉
?
答:
1、红薯 番薯是一种高产而适应性强的粮食作物,与工农业生产和人民生活关系密切。块根除作主粮外,也是食品加工、
淀粉
和酒精制造工业的重要原料,根、茎、叶又是优良的饲料。2、马铃薯 马铃薯,属茄科一年生草本植物,块茎可供食用,是全球第四大重要的粮食作物,仅次于小麦、稻谷和玉米。马铃薯又称地蛋、...
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