千层大虾是什么答:海捕虾750克,鸡脯肉50克,鸡蛋2个,千层酥、料酒、盐、胡椒粉、葱、姜各适量做法:1、将大虾去头去皮,留尾,开背、去沙线,打花刀,加调料入味。2、鸡脯肉制成蓉,裹在入好味的大虾上,拍粉,拖蛋液,用千层酥包好,入温油炸熟即成。创新说明此菜将鸡脯蓉裹在大虾上,包干层酥炸制,造型新颖、别致。千层大虾...
油闷大虾怎么做?答:油焖大虾,顾名思义,选用大个 海捕对虾 ,采用油焖的方式制作而成, 咸鲜微甜,红亮油润,虾肉紧实,汤汁浓郁 。 油焖大虾与另一道 美食 茄汁大虾是有区别的 , 油焖大虾的制作不放番茄酱 ,味道 咸鲜为主,回甜 ,汤汁少切浓郁粘稠裹住大虾,盘底皆为虾油无汤汁。而茄汁大虾制作时以番茄酱为主, 味道酸甜咸...