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浓缩鲜牛奶和鲜牛奶的区别
浓缩
乳是什么
答:
(1)含糖炼乳:又叫甜炼乳,
浓缩
度为鲜乳的1/3。含糖炼乳又可分成含糖全脂炼乳和含糖脱脂炼乳。甜脱脂炼乳是经过分离脱去脂肪,营养价值比全脂的稍差。(2)无糖炼乳:又叫淡炼乳,与前者
的区别
主要是不含糖,浓缩度为
鲜奶的
2/3。炼乳的吃法有好多种,简单的话可以放一些在
牛奶
里,搅拌着吃;...
牛奶
,分为液体
奶和
奶粉,二者有何
区别
?
答:
二、营养成分现在奶粉也分为全脂奶粉,脱脂奶粉和低脂奶粉三种,在配方上也会有一定
的区别
,一般奶粉的储存时间会更长一些,而且使用起来也非常的方便,液体奶和奶粉的营养差别不是特别大,可以根据自己的喜好来进行挑选。现在市面上的牛奶种类也非常的多,有脱脂牛奶,全脂
牛奶和
低脂牛奶,在配方成分上也...
蒙牛puremilk跟
纯牛奶有什么不同
答:
一丶两者定义 炼乳是一种牛奶制品,用鲜牛奶或羊奶经过消毒
浓缩
制成的饮料,它的特点是可贮存较长时间。炼乳太甜,必须加5-8倍的水来稀释。但当甜味符合要求时,往往蛋白质和脂肪的浓度也比
新鲜牛奶
下降了一半。如果在炼乳中加入水,使蛋白质和脂肪的浓度接近新鲜牛奶,那么糖的含量又会偏高。二丶牛奶...
炼乳和
牛奶的区别
答:
炼奶:又称炼乳,是以
新鲜的牛奶
为原料经过均质、杀菌、
浓缩
等工艺制成的乳制品,它分为甜度炼乳和淡炼乳(脂肪含量为8%,总固形物含量为44%)两种。普通牛奶就是将新挤出的牛奶经过均质杀菌后,可直接饮用的(一般脂肪含量在>3.3%,蛋白质含量>3.0%,非脂乳固体含量>8.1%)。1、炼奶:又称炼乳...
淡奶和炼乳
的区别
?
答:
淡奶和炼乳主要有四种
区别
:用途
不同
、制作方法不同、英文名称不同、包装及储藏方式不同。一、用途区别 淡奶:用于制作奶茶、港式甜品。炼乳:直接涂抹面包馒头等,制作木糠、蛋挞等添加少量用以调味。二、制作方法区别 淡奶:将
牛奶
蒸馏除去一些水分后的产品。炼乳:将牛奶经真空
浓缩
或其他方法除去大部分的...
复原乳是什么意思?
答:
加工方式有两种:一种是在鲜牛奶中掺入比例不等的奶粉;另一种是以奶粉为原料生产的饮料。“复原乳”与纯鲜牛奶主要有两方面
不同
:一是原料不同。“复原乳”的原料是属干乳制品的奶粉,纯
鲜牛奶的
原料为液态生鲜奶;二是营养成分不同。“复原乳”在经过两次超高温处理后,营养成分损失较大;而纯鲜...
纯牛奶和鲜牛奶有什么区别
纯牛奶和奶粉哪个有营养哪个更好
答:
1
纯牛奶和鲜牛奶有什么区别
1、杀菌方式不同。鲜牛奶采用的是巴氏杀菌法,而纯牛奶使用的是高温灭菌法。2、营养价值不同。由于鲜牛奶的杀菌温度比纯牛奶要低,所以里面的营养成分比纯牛奶保存得更好。3、保存方式不同。鲜牛奶要放在冰箱的冷藏室中,而纯牛奶只要在常温下避光保存即可。4、保质...
纯牛奶
跟全脂
牛奶的区别
在哪里?
答:
纯牛奶重点在纯,就是说出了牛奶没有加其他东西。纯牛奶:是不含任何添加剂的牛奶,采用超高温杀菌,一般为三至六个月。纯牛奶经过超高温杀菌,虽然也能杀死牛奶中的有害菌,但与此同时也破坏了牛奶中的营养成分,其营养价值就不及
鲜牛奶
。全脂牛奶重点在全脂,就是说牛奶里面的脂肪没有被提走(其实...
牛奶的
复原乳是什么意思?和
纯牛奶
比较,哪个营养多?
答:
营养价值尚无定论 一方观点:采用超高温灭菌法不仅破坏了鲜奶中的全部物质和大部分维生素,还会使容易被人吸收的钙离子与牛奶的酪蛋白结合,形成不易被人吸收的络合物。因此,“复原乳”中的营养物质,其实只是在米、面、肉等食品中大量存在的普通蛋白质、脂肪和糖等能量类物质,
与鲜牛奶的
差距不言而喻...
炼乳粉跟炼乳一样的吗
答:
我们在常常在挑选乳制品的时候经常会被各种名称搞得分不清,比如像是全脂乳粉、全脂奶粉、脱脂乳粉、脱脂奶粉、炼乳粉、炼乳不知道去怎么
区分
?今天我就重点说一下炼乳粉跟炼乳,为大家来揭秘下炼乳粉跟炼乳一样的吗?炼奶和炼乳一样的?炼乳粉跟炼乳一样的吗 炼乳是
鲜牛奶
经真空
浓缩
除掉大部分水分而...
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