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洗肉的面粉是什么粉
肥肠粉的做法
是什么
?
答:
关注 展开全部 先把肥肠洗干净,剁成一条一条的,用卤水来腌制,最好在面或者粉做好之后放入粉中,味道就很不错。也可以试试清汤。 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是? 评论 收起 更多回答(2) 推荐律师服务: 若未解决您的问题,请您详细描述您的问题,通过百度律临进行免费专业咨询 为...
葱油螺片
是什么
答:
活大海螺3个,葱,姜,干红椒,绍酒,白糖,白胡椒粉,一品鲜酱油,蒸鱼豉油,美极鲜汁做法:1.大连海螺敲碎壳,把肉取出(敲海螺壳的时候从螺口开始敲,这里皮比较薄。如果怕壳渣飞溅,也可以拿一个厚的碎料袋包裹住敲开)。2.用温水好好
清洗
掉褶皱内的泥沙,有的海螺泥沙较多,一定要好好清洗。如果条件允许,可以用
面粉
...
咕噜肉用
什么粉
比较脆?
答:
咕噜肉用
什么粉
比较脆? 炸咕噜肉必须用到粉,它的脆就是粉的作用,可以让肉吃起来更香脆爽口。 第一种:玉米淀粉 粉可以分为
面粉
和淀粉,一般我们炸咕噜肉就用淀粉比较多些,淀粉又分为玉米淀粉和土豆淀粉,一般想吃比较脆的口感咕噜肉就用玉米淀粉做比较好些。纯纯用玉米淀粉做咕噜肉,优点特别脆。 第二种:面粉...
有荞麦面想做凉粉,具体的步骤和所需材料有
什么
?
答:
那样渐渐的把全部面粉所有撒下锅内,走红搅到面糊内没有生面粉,没有
面粉肉
疙瘩时,再转低火搅到面糊出泡就可以了。提前准备,红薯粉非常容易结团,150g红薯粉用豆浆筛筛粉,一小块用擀面棍或是刀将其撵成细粉。苦荞麦凉粉:苦荞麦面粉又被称为苦荞粉。生长发育在凉山州海拔高度1800之上严寒无空气...
做酥肉用
什么面粉
答:
做酥肉多数地区都使用红薯淀粉或者土豆淀粉根本不用
面粉
。多数地区做好的酥肉都会炖着吃所以不使用面粉,如果使用面粉炸酥肉再炖着吃口感不筋道不会呈透明质感。做酥肉如果是干吃可以在淀粉基础上添加三分之一的普通面粉这样炸出来的酥肉口感酥脆而不是酥硬。
炸小酥肉时 用淀粉还是
面粉
和糊 肉和淀粉面粉的比例是多少
答:
面粉
和淀粉都用到。准备材料:里脊肉200克、面粉150克、玉米淀粉80克、鸡蛋4个 辅料:干花椒、泡打粉、小苏打、王守义十三香、料酒一勺、蒜姜粒适量 步骤:1、肉切条状,用盐和一点点酱油腌制,然后把切好的蒜姜粒和料酒、十三香混合,最重要的是干花椒下锅干炒一下,然后按碎和肉混合。2、面粉...
做肉段需要
什么
材料,做肉段怎么做
答:
肉
段怎么做 食材明细 主料 猪里脊肉300克 尖椒1根 辅料淀粉4勺 油1000克 胡椒粉2克 白糖3克 老抽3克 生抽10克 盐1小勺 鸡精1克 蒜5克 葱5克 咸鲜口味 溜工艺 半小时耗时 高级难度 肉段的做法步骤 请点击输入图片描述 1 瘦肉切条或者小段,自己随意 请点击输入图片描述 2 直接往肉上倒干...
肉丸子用
什么粉
做?
答:
香菇肉丸子 做法步骤:1、
猪肉
洗净控干水,水分越少越好,切片2、香菇洗净挤干水,切片或丁状3、猪肉和香菇一起放入料理杯打出来是肉泥,这样才容易起筋4、倒出,放入玉米淀粉,用力拌匀,要同一个方向5、倒入酱油,胡椒粉,酒,往一个方向搅起筋6、一定要呈现这种比较干的,因为有些猪肉可能被...
牛肉汤怎么弄肉才比较嫩?
答:
在肉锅里放入几片萝卜或者几个山楂,既可以使牛肉熟得快,也可以去除腥味。炒牛肉鲜嫩的绝招 炒牛肉的时候,先用些啤酒和
面粉
调稀,和牛肉片放在一起并且搅拌均匀,然后静置上30分钟。这样炒出来的牛肉会更加鲜嫩和入味。啤酒中的酶可以分解牛肉中的蛋白质,增加牛肉本身的鲜嫩程度。以上就是星歌生活给...
冷面的面条是用
什么
材料做的,是怎么做的?
答:
冷面的主料为
白面
,荞麦面和淀粉。1、先将
面粉
至于盆中(以两千克面粉为例),用瓢盛800ml水,将10g酵母粉+10g改良剂+2g盐放如水中拌匀。2、将和好的浓液倒如面粉中,切在倒入的时候,边倒边用小棒搅拌(用筷子也可以),尽量搅拌均匀些,静止5-10分钟。3、将静止后的面团,由外向里和,根据面粉...
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