55问答网
所有问题
当前搜索:
油条的配法与制作
油条的
配料
方法
答:
(7)切条,每两个叠在一起,中间沾点水叠在一起炸的时候不容易开。(8)用筷子在中间压一下,拧一下,保鲜膜盖好了静置20分钟就可以炸了。(9)热锅烧油,筷子放进去冒泡就可以炸了。(10)炸的时候用最小火就好,时刻关注
油条
颜色变化,变深色飘起来就好了。
油条的
配方和做法是什么?
答:
酥香
油条配
一碗豆浆或是豆腐脑,再来一个煮鸡蛋,这套经典早餐
搭配
相信是许多人心头所好。外边油条虽然好吃,但是街边早餐摊的卫生状况和用油配料问题却始终是人们纠结的一个“心病”,那么既想饱口福又想吃的安全卫生怎么办呢?只有自己动手来制作了。其实掌握了油条配方
和制作方法
,自己在家...
油条的
配方是怎么配的
答:
制作
过程
油条
首先是发面,即用鲜酵母或老面(酵面)与面粉一起加水揉和,使面团发酵到一定程度后,再加入适量纯碱、食盐进行揉和,然后切成厚1厘米,长10厘米左右的条状物,把每两条上下叠好,用窄木条在中间压一下,旋转后拉长放入热油锅里去炸,使膨胀成一根又松、又脆、又黄、又香的油条。在...
油条的制作
与配方
答:
用料 普通面粉500G 鸡蛋1颗 盐8G 小苏打4G 无铝泡打粉4G 植物油15G 水275G 自制蓬松酥脆大
油条的
做法 所有材料混合。揉成光滑柔软的面团。这没手法。小时候我们看妈妈怎么揉的。就怎么揉。为什么沾手。因为你没揉好。水分充分被面团吸收自然就不沾揉了。面团揉好后是非常柔软的!!再有面粉牌子不...
油条的
配方及
制作方法
答:
也是1克 3、中餐的用量没有西餐那么精确,比如面和水包括酵母的比例,我是参考了两个食谱,然后用了折中的量 4、因为用了一个非常小的锅,怕摆弄不开,所以并没有两个面片叠加在一起,只是一个面片中间用筷子压了一下。正常的是两片哦 5、油炸时间不要长,表面呈金黄色就可出锅了 ...
正宗
油条的
配方与做法
答:
3. 炸油条时,火候的恰当与否是掌握好
油条的
关键。原则上,初炸以低温烤制,让油条膨胀,再捞出来散凉。重炸时提高温度,炸至颜色金黄酥脆即可。以上是正宗油条的配方及
制作方法
,希望能够对大家有所帮助。做好油条后,可以
搭配
豆浆、花卷、馒头、酱牛肉等传统早餐食品一起食用,更能体验到浓郁的中国...
油条制作方法
及配料配方
答:
油条,是中国传统的深夜小吃,其外酥里嫩,香气扑鼻,风味独特,另外牛奶
搭配
会更好。下面就是
油条的制作方法
及配料配方。材料:1. 面粉500克 2. 酵母10克 3. 苏打粉5克 4. 白砂糖50克 5. 淡奶100ml 6. 清水150ml 7. 食用油适量 8. 盐适量 步骤:1. 把酵母放入凉开水中,搅拌至完全融化...
油条的
做法和配方 4个
制作
步骤
答:
1、和面团 2、面团静置 3、热油 4、炸
油条
方法
/步骤 和面团 所有材料混合,揉成光滑柔软的面团,面团揉好后是非常柔软的,可以先预留10G的水不要加入,揉面的时候观察状态看要不要加进去。面团静置 面团收圆放到盆里,上面抹少许油然后盖上保鲜膜静置半个小时。最好是提前一晚和好面,面团和好后...
油条的
做法和配方
答:
7
油条
下锅后要不停的翻动。这样才能快速的膨开。受热均匀。炸到金黄色就可以了。多炸几次就顺手了。8炸太黑了怎么办。都黑了还不熟怎么办。你火开小点啊。油温太高了感觉不到吗。油条要崩溃了的!9这个方子面团醒好后不会太黏手的。案板撒少许粉就可以了,不要抹油。不然油条无法黏在一起。
泡打粉炸
油条的
做法和配方法
答:
泡打粉炸
油条的方法
:准备材料:普通面粉500g,无铝泡打粉4g,小苏打4g,食盐8g,植物油15g,鸡蛋1个,水275g。做法:1、将所有粉类材料放在一起搅拌一下,加入植物油和鸡蛋揉成面团,然后搓揉成面条。2、用保鲜膜把面条卷起来,两端封好口放入冰箱发8小时,8小时后把发好的面团放到案板上搓成直径约...
棣栭〉
<涓婁竴椤
6
7
8
9
11
12
13
14
10
15
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜