55问答网
所有问题
当前搜索:
正宗萝卜干的腌制方法
腌萝卜干
答:
萝卜干
食材: 萝卜干,八角,花椒,香叶,辣椒面,芝麻。
做法
: 1.调个料汁:热锅凉油放入八角➕花椒➕香叶小火炒香后捞出料渣,将料油倒入装有辣椒面和芝麻的碗中,加入3勺生抽➕2勺醋➕半勺盐➕半勺糖搅拌均匀。 2.萝卜干倒入热水泡软清洗干净挤干水分,将调好的料汁倒入萝卜干中拌匀即可。 1 评论...
怎么腌制
五香
萝卜干
答:
进行调味。 每100公斤
腌制
咸坯可得成品50公斤左右,即每100公斤鲜萝卜生产五香
萝卜干
约25公 许 5,调味:每100公斤上述萝卜干加五香佐料1公斤。加
的方法
是一层萝卜干撒一层调味料,拌匀入坛,面层加塑料薄膜封口并压结实,亦可在表面层撒细盐3~6厘米隔绝空气封存,封坛一周后即可取用。
萝卜干的腌制方法
大全 脆爽
答:
4、
腌制
2小时左右,萝卜大量出水即可。5、准备一个装米的口袋或其他能沥水的袋子。将萝卜放入袋子中,用绳子系紧。6、在盆子上放两根棍子,将蒸篦放在棍子上,再将萝卜放在蒸篦上,放上菜板,再放上一桶水,将萝卜的水分榨干。7、第二天,将
萝卜干
取出,解开绳子,将萝卜干抖散再系紧,继续压榨。
正宗萝卜干的腌制方法
答:
正宗萝卜干的腌制方法
如下:用料:萝卜干500g、粗辣椒面4勺、细辣椒面3勺、花椒粉两大勺、白糖10克、五香粉一勺、鸡精少许、芝麻油少许、盐20克、熟芝麻3勺、油适量、生抽3勺、白酒少许。1、萝卜洗干净切条,晒干。2、用水淘洗干净,洗去浮尘,最后用清水泡一会儿,萝卜干泡开就行,再把萝卜干攥...
罗卜干怎样
腌
又脆又嫩
答:
我认为要想
腌制
出又脆又嫩的罗卜干,需要选择新鲜的罗卜、晾晒时间适中、腌制调料适量、密封容器干净、储存方式正确等方面入手。只有这样,才能腌制出健康又美味的罗卜干。
萝卜干
在潮汕称菜脯,咸香脆口,消食开胃,与潮汕咸菜、鱼露并称潮汕三宝。上杭萝卜干色泽金黄,皮嫩肉脆,甘香味美,享有盛名。 抢首赞 评论 分享...
正宗
香辣
萝卜干的腌制方法
答:
正宗
香辣
萝卜干的腌制方法
如下:主料:绿萝卜1个。辅料:油1大勺、生抽3勺、醋4勺、白糖1勺、盐1勺、辣椒粉适量、大蒜1头、蚝油1勺。1、绿萝卜切成条。2、撒上20克盐拌匀,腌制一下,大概1个小时左右。3、杀出来的汤倒掉。4、萝卜再用清水洗一下。5、捞出挤干水分放入大碗中。6、倒入生抽。...
萝卜干怎么腌制
答:
腌萝卜干
具体
做法
如下:准备材料:萝卜 10斤、盐 200克、花椒粉 2克、辣椒面 3克、酱油 15毫升、盐 少许。1、首先使用菜刀把洗好的萝卜切好,放入盆中。2、放入适量的盐,用手抓匀,静置6小时。3、倒掉腌出的水,放太阳下晒72小时。4、把萝卜干取回,用水洗净,沥干水分。5、然后盆中放入准备...
萝卜干
是
怎么腌
的
答:
腌萝卜干 配料:萝卜、食盐、白糖、辣椒面、生抽老抽还有白芝麻
步骤
:一、首先准备一个
腌制萝卜干的
容器,可以用陶罐子,也可以用玻璃罐。在腌萝卜之前要先处理一下容器,先用清洗干净,然后再用沸水冲一下,起到消毒杀菌的作用。然后把容器上的水分晾干。二、清洗干净萝卜,把萝卜头和尾去掉,然后把...
萝卜干的
家常
腌制方法
答:
腌制方法
如下:1、风干萝卜:把萝卜干切片,然后一边切一刀,另一边切两刀,切成W字型,中间的切口挂在衣架或者晾衣竿上风干。风干2-3天。风干
萝卜干的
优点就是冬天风大干冷,风干萝卜干比较快,而且可以大批量晒。2、压萝卜干:把萝卜切成片然后切成条,先用盐把水分腌出来一些。压萝卜干的装置,...
腌制萝卜干的方法
答:
你知道
腌制萝卜干的方法
吗?一起来看看吧 01 准备好适量新鲜的萝卜,用清水白萝卜洗净,切去头尾,把萝卜切成自己喜欢的形状,切好待用。02
<涓婁竴椤
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
农村传统腌咸菜方法
干萝卜丁的做法大全腌制
腌制青萝卜的做法大全
三腌三晒萧山萝卜干