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最正宗的糖醋排骨做法
糖醋排骨做法正宗做法
答:
家庭版
糖醋排骨的做法
如下:用料:排骨500克、姜6片、冰糖10克、料酒1大勺、生抽1小勺、老抽1小勺、米醋2大勺、白糖2大勺、盐1/2勺、植物油适量。1、锅中适量清水烧开,倒入料酒、姜片,将肋排焯水后捞出。2、锅内入油,倒入冰糖炒糖色;冰糖融化后,等到油里起泡沫,颜色开始变黄。3、倒入肋排...
糖醋排骨
怎么烧?
视频时间 00:32
糖醋排骨的做法
最正宗的做法
答:
糖醋排骨的做法
如下:用料:猪肋排700克、以下为炖料、姜1块、大葱1段、八角2颗、料酒20克、热水1碗、以下为糖醋汁料、盐2克、白糖15克、醋10克、酱油15克。1、肋排剁块、洗净。2、入凉水锅煮变色,捞出用热水洗掉浮沫。3、肋排和炖料入高压锅。4、大火上汽后转中小火,压15分钟至9分熟。5...
怎么做
糖醋排骨
答:
怎样做
糖醋排骨
步骤如下:小排500克焯水后,煮三十分钟,肉汤可以煮面条,别倒掉了。用一汤匙料酒,一汤匙生抽,半汤匙老抽,二汤匙香醋(不是白醋)腌渍20分钟。捞出洗净控水备用,炸制金黄,油别放多,可以省油,只要翻身的勤就好了。锅内放排骨,腌排骨的水,三汤勺白糖(大胆的放糖吧,三汤匙,...
没有
正宗糖醋排骨的做法
吗?
答:
加入适量清水、酱油、醋、白糖、料酒、倒入
排骨
,烧开后用慢火煮至汤汁浓,排骨熟,就OK。如何外酥里嫩——煮30分钟,这样再大火热油炸到外面焦黄,就外酥里嫩了。如果用生排骨直接炸,容易老 为啥要腌渍,因为热锅热油迅速封住了肉外表,做
糖醋
汁的时候不容易吸收进去,排骨里面有肉腥味。
糖醋排骨的做法
,糖醋排骨怎么做,糖醋排骨的家常做法
答:
糖醋排骨(Sweet and Sour Spare Ribs),是糖醋味型中具有代表性的一道大众喜爱的特色传统名菜。它选用新鲜猪子排作主料,肉质鲜嫩,成菜色泽红亮油润。“糖醋”中国各大菜系都拥有的一种口味。糖醋排骨起源浙江,是典型的一道浙菜。
正宗的糖醋排骨做法
和用料都颇为讲究,一般排骨选用仔排、肋排。排骨需...
糖醋排骨
怎么烧使排骨的肉嫩多汁?
答:
3、将炸好的排骨,放入锅中,倒入腌排骨的料汁,三汤勺白糖,半碗煮排骨的汤,大火烧开,调入半茶匙盐提味。4、大火烧开后转小火焖十分钟,收汁到最后加一点点味精,提升的酸甜口。5、出锅前撒上葱花、芝麻点缀即可。小贴士:1、
糖醋排骨
选材需要,用小肋排最为合适,选排骨的时候肋排骨头较细为...
糖醋排骨的做法
答:
需要材料:排骨500克、糖适量、醋适量、生抽适量、老抽适量、姜,葱适量、盐,油,鸡精,料酒适量。1、先把准备好
的糖醋排骨
凉水下锅,加上料酒、姜片、焯水备用。2、另起锅烧油,放入几颗冰糖,小火炒至枣红色。3、然后下入焯水的排骨,快速翻炒上色。4、接着烹入生抽、陈醋、料酒,进行调味。5...
糖醋排骨最正宗的做法
?
答:
如下:1.小排500克焯水后,煮三十分钟,肉汤可以煮面条,需要保留。2.用一汤匙料酒,一汤匙生抽,半汤匙老抽,二汤匙香醋(不是白醋)腌制20分钟。3.捞出洗净控水备用,炸至金黄,油别放多,可以省油,只要翻身得勤就好了。4.锅内放
排骨
、腌排骨的水(大胆的放糖吧,三汤匙,别怕多)。半碗肉汤...
川味
糖醋排骨的做法
,川味糖醋排骨怎么做
正宗
答:
4、油锅留少许底油,倒一半的白糖用小火炒成糖汁,倒排骨炒匀上色后,再倒入蒸排骨的汤汁(汤汁不足时可再适量鲜汤补充)和另一半白糖,用微火收至汤汁快干的时候,倒入醋炒匀出锅,撒上熟芝麻并淋点香油就可以上桌了。
糖醋排骨
注意事项:一般来说,排骨上都是都有猪肉的,而猪肉是不能与乌梅、...
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