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无水柠檬酸在水产上的应用
水产
果酸好还是有机
酸
好?
答:
在我们
水产
养殖中,调节水质,解毒,除油膜泡沫,改善水体表面张力,减小鱼虾蟹应激反应,常常会用到有机酸。其中大部分厂家的有机酸是复配成分,其品种和成分包括果酸、
柠檬酸
等。有机酸是指的有机化合物中酸类化合物,常常携带羧基(-COOH),与此想对应的是无机酸,比如盐酸(HCL)、硝酸(HNO3)、...
无水柠檬酸
含亚硝盐吗
答:
在柠檬酸清洗液中加入的缓蚀剂主要是硫脲,用量为0. 1%,也可以用0.06%的硫脲与其他缓蚀剂混合使用。另外,还可以用于医药领域,柠檬酸钠盐可防止血液凝固,钙盐可用作胃的解酸剂,钡盐有毒。
无水柠檬酸
[性状]无色结晶或白色晶状粉末。分子式:C6H8O7 分子量:192.1 主要用于食品、饮料行业...
柠檬酸
是糖吗
答:
1. 柠檬酸,亦称枸橼酸,是一种无色晶体,通常含有结晶水分子,具有鲜明的酸味,并且容易溶于水。2. 柠檬酸的钙盐在冷水中的溶解度高于热水,这一特性常用于区分和纯化柠檬酸。3. 通过控制适当的温度,可以在结晶过程中获得
无水柠檬酸
。4.
柠檬酸在
食品工业中
的应用
非常广泛,占其生产总量的75%以上...
柠檬酸在
作物上起什么作用
答:
1、柠檬酸调味剂,也可用作食用油的抗氧化剂。同时改善食品的感官性状,增强食欲和促进体内钙、磷物质的消化吸收。
无水柠檬酸
大量用于固体饮料。2、柠檬酸的盐类如柠檬酸钙和柠檬酸铁是某些食品中需要添加钙离子和铁离子的强化剂。柠檬酸的酯类如柠檬酸三乙酯可作无毒增塑剂,制造食品包装用塑料薄膜,是...
植酸有什么作用,
答:
2、罐头食品中
的应用
:在罐头食品中添加植酸可达到稳定护色效果。3、饮料生产中的应用:在饮料中添加0.01-0.05%植酸,可除去过多的金属离子(特别是对人体有害的重金属),对人体有良好保护作用。4、抗氧化剂:将一份50%植酸和三份山梨醇脂
酸
混合,以0.2%加入植物油中,抗氧化性能极好。植酸可...
无水柠檬酸的
用途
答:
主要用于食品、饮料行业作为酸味剂、酸度调节剂、调味剂及防腐剂、保鲜剂。 还在化工行业、化妆品行业及洗涤行业中用作抗氧化剂、增塑剂、洗涤剂
柠檬酸在
肉制品保水剂中的作用是什么?
答:
在所有有机酸的市场中,柠檬酸市场占有率70%以上,到目前还没有一种可以取代柠檬酸的酸味剂。 一分子结晶水柠檬酸主要用作清凉饮料、果汁、果酱、水果糖和罐头等的酸性调味剂,也可用作食用油的抗氧化剂。同时改善食品的感官性状,增强食欲和促进体内钙、磷物质的消化吸收。
无水柠檬酸
大量用于固体饮料。
这种有机酸叫什么名字?
答:
1-磺酸基-3-羟基-5-磷酸基-2-萘二十七酸 扩展:萘的取代基序号如下:如果只有一个取代基,长在1号位(一个取代基在图中1、4、5、8位都等同于1号位)上,可命名为:1-萘酚(或α-萘酚)如果取代基长在2号位上(一个取代基在图中2、3、6、7位都等同于2号位),叫作:2-萘甲酸(或β-...
柠檬酸在
作物上起什么作用
答:
1、柠檬酸调味剂,也可用作食用油的抗氧化剂。同时改善食品的感官性状,增强食欲和促进体内钙、磷物质的消化吸收。
无水柠檬酸
大量用于固体饮料。2、柠檬酸的盐类如柠檬酸钙和柠檬酸铁是某些食品中需要添加钙离子和铁离子的强化剂。柠檬酸的酯类如柠檬酸三乙酯可作无毒增塑剂,制造食品包装用塑料薄膜,是...
柠檬酸在
农业种植
上的应用
答:
柠檬酸是一种重要的有机酸,又名枸橼酸,无色晶体,常含一分子结晶水,无臭,有很强的酸味,易溶于水。其钙盐在冷水中比热水中易溶解,此性质常用来鉴定和分离柠檬酸。结晶时控制适宜的温度可获得
无水柠檬酸
。在工业,食品业,化妆业等具有极多的用途。在食品添加剂方面主要用于碳酸饮料、果汁饮料...
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