55问答网
所有问题
当前搜索:
扬州炒饭和蛋炒饭的区别
炒饭
有哪些种类
答:
1、扬州炒饭,2、香肠炒饭,3、番茄炒饭,4、咖喱炒饭,5、培根炒饭。1、
扬州炒饭扬州炒饭
又名扬州
蛋炒饭
,是江苏省扬州市的一道传统名菜,属于淮扬菜,其主要食材有米饭、火腿、鸡蛋、虾仁等。扬州炒饭选料严谨、制作精细、加工讲究,而且注重配色。炒制完成后,颗粒分明、粒粒松散、软硬有度、色彩调和...
扬州炒饭
要加蒜吗
答:
可以加蒜的,根据个人口味不同,加不加都可以。爱吃蒜的人一般会加,不爱吃蒜的往往不加。
扬州炒饭
又名扬州
蛋炒饭
,是江苏省扬州市的一道传统名菜,属于淮扬菜,其主要食材有米饭、火腿、鸡蛋、虾仁等。扬州炒饭选料严谨、制作精细、加工讲究,而且注重配色。炒制完成后,颗粒分明、粒粒松散、软硬有度、...
扬州炒饭的
来历
答:
扬州炒饭
又名扬州蛋炒饭,在谢讽的《食经》就有“越国食碎金饭”,即是扬州
蛋炒饭的
前身。相传隋炀帝巡游扬州时将“碎金饭”传入扬州,也就成了有关扬州炒饭最早的记载。扬州炒饭是如何从扬州向外传播,不得不提起一个人,他就是扬州知府伊秉绶。伊秉绶,福建汀洲人,乾隆54年任扬州知府。此人政声...
扬州炒饭的
由来,为什么叫扬州炒饭?
答:
据考,早在春秋时期,航行在扬州古运河邗沟上的船民,就开始食用鸡蛋炒饭。旧时扬州,午饭如有剩饭,到做晚饭时,打一两个鸡蛋,加上葱花等调味品,和剩饭炒一炒,做成蛋炒饭。在明代的时候,扬州民间厨师在炒饭中增加配料,形成了
扬州炒饭
的雏型;清嘉庆年间,扬州太守伊秉绶开始在葱油
蛋炒饭的
基础上,...
扬州炒饭
有什么历史典故
答:
我有幸在扬州大 酒店品尝到了好饭加上好菜、风味独特、驰名中外的
扬州炒饭
,那米饭粒粒松 散,光泽油亮,如碎金闪烁,而且,软硬有度,配料丰富多彩,香润鲜爽,大饱了我 的口福,真可谓不虚此行。 扬州炒饭又名扬州
蛋炒饭
,原流传于民间,相传隋朝越国公杨素爱吃的 碎金饭,即蛋炒饭。 隋炀帝巡视江都(今扬州)时,...
扬州炒饭的
做法及配料
答:
扬州炒饭的
做法及配料:用料:鸡蛋2个、隔夜米饭1碗、甜豆适量、玉米粒适量、胡萝卜适量、火腿肠适量、大蒜3粒、墨鱼适量、葱花适量。步骤:1、准备材料:米饭、鸡蛋、墨鱼、玉米粒、胡萝卜、甜豆、火腿肠、大蒜、葱、油、盐、鸡精。2、所有食材清洗干净,胡萝卜、火腿肠、大蒜、墨鱼切碎粒,葱切葱花。
扬州炒饭
最正宗的配料
答:
2、鸡蛋液包裹住米饭炒的差不多再依次放入各种配料。3、撒上调料拌匀,一份正宗的
扬州炒饭
就可以开吃了。扬州炒饭的介绍。扬州炒饭又名扬州蛋炒饭,在谢讽的《食经》就有“越国食碎金饭”,即是扬州
蛋炒饭的
前身5相传隋炀帝巡游扬州时将“碎金饭”传入扬州,也就成了有关扬州炒饭最早的记载。扬州...
扬州炒饭
为什么这么出名?真的好吃吗?
视频时间 00:29
扬州炒饭的
起源?
答:
扬州炒饭
的历史由来:早在春秋时期,航行在扬州古运河邗沟上的船民,就开始食用鸡蛋炒饭。旧时扬州,午饭如有剩饭,到做晚饭时,打一两个鸡蛋,加上葱花等调味品,和剩饭炒一炒,做成蛋炒饭。明代,扬州民间厨师在炒饭中增加配料,形成了扬州炒饭的雏型。清嘉庆年间,扬州太守伊秉绶开始在葱油
蛋炒饭的
...
扬州炒饭的
由来,为什么叫扬州炒饭?
答:
扬州人在日常生活中,习惯将剩余的米饭重新烹饪。到了明代,民间厨师开始在炒饭中加入各种配料,使之成为更为丰富的菜肴。至清嘉庆年间,扬州太守伊秉绶在葱油
蛋炒饭的
基础上,加入了虾仁、瘦肉丁、火腿等食材,逐渐形成了多样化的什锦蛋炒饭,其风味更加出众。由于这一美食起源于扬州,因而得名“
扬州炒饭
...
棣栭〉
<涓婁竴椤
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜