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扣肉是怎么做法的
扣肉怎样
做才好吃
答:
家庭版
扣肉
原料:五花肉、葱、姜、料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、十三香、食用油、水淀粉。
做法
步骤:第1步、五花肉凉水下锅,加葱姜,料酒,煮二十分钟。第2步、煮好的五花肉切片。第3步、加盐和鸡精。第4步、加十三香。第5步、加生抽。第6步、加老抽。第7步、加一勺食用油。第8步、抓拌均匀...
梅菜
扣肉
正宗
做法
答:
梅菜
扣肉是
广东的特色菜,其正宗
做法
如下: 1、将五花肉洗净,放入锅中煮至七八成熟。 2、表面抹上老抽,下入油锅中炸至金红色。 3、炸好的五花肉切成厚薄均匀的肉片,加入调料拌匀腌制10分钟。 4、将梅菜干切成小段,放入热油中煸炒,加入少许盐和糖调味。 5、将五花肉片和梅菜干混合在一起,放入蒸锅中蒸30分钟...
老干妈
扣肉的做法
步骤图,老干妈
扣肉怎么
做
答:
食材 主料 五花肉 1000g 老干妈 2勺 辅料 食用油 500ml 食盐 适量 酱油 适量 耗油 适量 五香粉 少量 鸡精 少量 生姜 1块 步骤 1.买五花肉,洗净,把肉切成大小差不多大的方形。锅里烧开水把肉下去先焯水几分钟。2.锅内烧红油,这时候把焯水过的肉皮那一面抹上酱油。3.这个时候把肉下去油炸,...
自己在家
怎么
做扣肉 家常
扣肉的
简单
做法
答:
爆蒜茸,下梅菜炒,将碗里的汁倒入,烧开。煮好后,倒入装肉的碗内,把碗放在高压锅里,上气蒸半个钟头左右,到肉变软可取出。8、取一碟子扣在碗上,倒转过来,将碗里的汁倒出来,烫些青菜围边,取出碗。汁下锅再调一下味,加点鸡精,麻油,用水淀粉勾一点薄芡,淋在
扣肉
上,大功告成!
扣肉怎么
做简单又好吃
答:
烧白和扣肉两者
做法
虽然是差不多的,但是制作工艺和所用的原材料还是有一定差别的。梅菜
扣肉的
肉下面所用的咸菜使用的是经过腌制的梅菜,而咸烧白用的是却是另外一种菜,那就是——芽菜,芽菜是腌大头菜的叶子经过腌制而成的菜,而且梅菜扣肉的梅菜在切的时候会切的比较粗,而且在吃的时候,口感也是...
怎么
才能做出美味的梅菜
扣肉
?
答:
梅菜
扣肉
菜系来说应该算是广东的客家菜,但因其太过于好吃所以流传大家南北,广受大家喜爱。 用料:五花肉250g-300g,梅干菜100g,啤酒2勺,葱半根、姜3片,八角2颗,香叶3片,白胡椒粉1勺,2勺淀粉、 糖1勺、老抽3勺、生抽2勺、料酒3勺。
做法
: 1、五花肉放入冷水锅,加3片姜、3片香叶、2颗八角、3勺料酒和...
做
扣肉的
配料
答:
扣肉
用料:五花肉 700克 梅干菜 150克 老抽 15克 生抽 45克 醪糟水 30克 黄糖 20克(没有黄糖可以用冰糖)
做法
:1、将老抽15克、生抽45克混合、醪糟水30克、黄糖20克,所有材料混合均匀,做成一碗调料汁备用。2、五花肉整块放入锅里煮至全熟。可放点香料、葱姜蒜去腥。3、煮...
家庭
扣肉的
简单
做法
答:
扣肉的做法
锅内注入清水,放入肉块,香葱打结及所有卤肉材料,大火煮开后转小火煮30分钟 请点击输入图片描述 槟樃芋头切成约5mm厚片,加入盐1/4小匙涂抹均匀,腌制15分钟 请点击输入图片描述 煮好的肉块取出放凉,表面涂上深色酱油,在表面用牙签剌上小洞,沥干水份 请点击输入图片描述 锅内热油,...
扣肉做法
答:
扣肉的做法
:1.到超市选一块五花肉,用刀刮皮,洗净入锅。2.加入葱、料酒、姜片,大火煮开并撇去上面浮沫 3.小火煮30分后关火。4.五花肉趁热往肉皮上抹上老抽,然后晾一会。5.在锅中放油,将五花肉皮朝下放入锅中,放入后赶紧盖盖子,小火炸,小心油溅出来烫到,炸至肉皮变成棕红色。6.将...
扣肉
最简单的家常
做法
答:
第八步:热锅下油,将梅菜干和剩余的酱汁下锅翻炒均匀,炒出香味。第九步:将炒香的梅干菜覆盖在腌渍好的猪五花肉薄片上。第十步:将装满梅干菜和猪五花肉的碗放入高压锅内蒸40分钟。第十一步:四十分钟后取出高压锅内的蒸碗,反扣在菜盘子里,在猪五花肉片的表面撒放葱花,家常
扣肉
就做好了。
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