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怎么判断羊肉坏没坏
怎么
看
羊肉
有没有坏了
答:
2. 检查纹理:纹理细腻、肉质紧实有弹性的
羊肉
质量较好。绵羊肉纹理较细短,山羊肉纹理则较粗长。绵羊肉相对山羊肉来说,触感更粘,口感更细腻。
变质
的羊肉纹理疏松,肉质松弛且无弹性。3. 闻气味:新鲜羊肉除了特有的膻味外,不应有其他异味。若闻到腥味或酸臭味,表明羊肉可能已变质。
怎么
看
羊肉
有没有坏了
答:
1. 看颜色:肉质呈鲜红色、富有光泽的
羊肉
较新鲜,肉质发白很可能是注水羊肉,
变质
的羊肉颜色暗红无光泽,白色脂肪部分甚至发黄,冻羊肉冷冻时间长的还可能包装底下会有积水。2 /3 看纹理:纹理细腻,肉质紧实有弹性的羊肉质量较好(绵羊肉纹理细短,山羊肉纹理比较粗长,相对来说绵羊肉比山羊肉稍微粘...
怎样辨别羊肉
好坏
答:
假
羊肉
表面湿润粘手。注意这一项只能作为参考,有些时候真羊肉也粘手,因此需要综合考虑。5、有无弹性:用指头按压羊肉,真羊肉有弹性,指压后凹陷立即恢复,假羊肉弹性差甚至无弹性,指压后的凹陷恢复很慢甚至不能恢复。羊肉味美、蛋白质含量较高,且很好的滋补效果,所以买到好的羊肉是很重要的。
你好 我想问一下买
羊肉
的时候
怎么分辨
好与坏?买回来之后先冻了在切吗...
答:
时间太长的
羊肉
呈灰白色,说明已接近腐坏了;二是味道,新鲜的羊肉有一种特殊的鲜香味,时间稍长的会有醒味和山味 冻切容易 ,“横切”是冻切和鲜切共有的准则,羊肉纤维都比较粗,所以必须是成90度角,断碴儿切,不可以斜碴儿切,更不能顺碴儿切,否则纤维过长,会影响到咀嚼 ...
羊肉怎么
选?
答:
羊肉怎么
选? 我们以前总是听到有人说“挂羊头卖狗肉”,可到了如今,一些声称自己是卖羊肉的商贩其中卖的东西除狗肉外,更是有卖猪肉、狐狸肉、鸭肉等等千奇百怪的东西的。 所以,大家在买羊肉时除了尽量去一些正规商超、大型菜场等有保障的地方之外(购买后最好保存小票),最好的是学会自己
辨别羊肉
的真假。在这里,...
羊肉
发紫是
变质
了吗?
怎么判断
?
答:
羊肉发紫并
不
一定意味着它已经
变质
,但是它是一个值得关注的信号。羊肉的颜色变化可能是由于多种原因,包括肉类的新鲜度、储存条件、血液氧化等。然而,如果羊肉的颜色变得非常暗或发紫,这可能是一个警告信号,表明肉类可能已经开始变质。要
判断羊肉
是否变质,可以从以下几个方面进行观察:颜色:新鲜的羊肉...
怎么判断
和区分一块
羊肉
的好坏与品质呢?
答:
人们在冬季的时候,还是比较喜欢吃牛肉和
羊肉
的,因为有很强的温补功效,并且口感也非常不错。既能够炒菜又能够煲汤,还能够涮火锅。但是要想在市面上,购买正宗,品质高的羊肉,也是需要一些技巧的。可以通过颜色,观看羊肉的脂肪纹路,摸羊肉的手感,闻味道等等,都是能够有效的判断和区分。一、
怎么判
...
羊肉
的好坏
怎么
区分
答:
首先看颜色,一般以新鲜的
羊肉
颜色鲜红,并有光泽,放置时间长的会变深且无光泽,时间太长的羊肉呈灰白色,说明已接近腐坏了;二是味道,新鲜的羊肉有一种特殊的鲜香味,时间稍长的会有醒味和山味
怎么判断
肉
坏没坏
答:
判断
肉
坏没坏
的方法如下:1、颜色变深。新鲜的肉表面有光泽,颜色均匀。新鲜猪肉呈红色或淡红色,脂肪洁白;牛
羊肉
颜色鲜红,脂肪大多颜色发黄;禽肉皮肤为淡黄色或白色,肉色白里泛红。随着贮藏时间的延长,由于肌红蛋白被氧化,肉色会逐渐变成红褐色。颜色越深,可食性越低。而当肉表面变成灰色或灰...
如何辨别羊肉
的好坏
答:
这第一个条件其实也是要根据具体情况来说的,因为一般新鲜的
羊肉
都是鲜红的,而注过水羊肉就会出现很淡的粉红色,而且放在案板上还会有水渗出来,这个大家一定要切记。另外不粘手就是羊肉摸上去还比较光滑,不是很黏。因为羊肉放置时间过长,或者
变质
过期就会滋生细菌出现一些分泌物以至于摸上去粘手,这种...
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