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开菲尔菌粉好还是菌种好
开菲尔
酸奶几种稍有差别的做法介绍
答:
Kefir发酵乳,中文谐音:克菲尔或
开菲尔
,属于液态酸奶,因含有酵母菌,发酵的酸奶含有不到1%的酒精。制作材料:容器1个,牛奶1~2公斤,Kefir克
菲尔菌种
1包 第一步:冲烫容器:将装奶的容器、勺子用开水冲烫,以减少杂菌。第二步:加入牛奶:使用巴氏灭菌或高温灭菌的纯牛/羊奶。(生牛奶需要先煮熟灭...
高加索
开菲尔
酸奶的功效?
答:
开菲
儿的效果 1、增强人体机能抵抗力;2、治疗心脏病、改善动脉硬化、并对胆固醇水平有积极影响作用;3、治疗胰、肝、脾病;4、对胆、胆囊及胆结石有极好的疗效;5、缓解胃溃疡及十二指肠溃疡;6、灵菇产生的抗生素具有消炎作用;7、使血压正常;8、治疗胃病,对小便不畅有一定疗效;9、防止病症发展...
酸奶发酵
菌
什么牌子好
答:
酸奶发酵菌比较好的牌子有佰生优(10菌型)酸奶发酵
菌粉
、川秀(升级进口双歧40菌)酸奶发酵菌粉、尚川益享10菌酸奶发酵菌粉等等。1、佰生优(10菌型)酸奶发酵菌粉 这款发酵菌粉添加了国外进口的
开菲尔菌
株,含有钙、蛋白质、VB2、VB6、VB12等人体每日必需营养素,其配料表中还添加了保加利亚乳杆菌、...
君乐宝开啡尔酸奶
答:
通过配料表可以看出,其含有生牛乳、乳清蛋白粉以及各类乳酸
菌
等,这样既可以保证君乐宝开啡尔酸奶的蛋白质含量,同时也能保证其菌群的平衡,从而促进人们的吸收和消化。不过君乐宝开啡尔酸奶是含有白砂糖的,对于不能食用糖的人群来说需要忌食。以下为具体的配料表:君乐宝
开菲尔
酸奶价格、为什么那么便宜 在...
开菲尔
,莫斯利安,纯甄哪个营养更高,口感更好?
答:
个人比较喜欢莫斯利安,最早出来的酸奶是莫斯利安,后来才有的
开菲尔
,纯甄,他们里面的营养成分都 差不多,莫斯利安里面有保加利亚乳酸
菌
喝了对人身体很好
藏灵菇养殖方法是什么
答:
将“灵菇”做成切片后在显微镜下观察,认定“西藏灵菇”就是
开菲尔
的一个品系。“西藏灵菇”(经过反复冲洗后应为不规则乳黄色颗粒)即为开菲尔粒,它是由特有的粘多糖类物质形成的网络,分有很多片层,不同片层分布有不同的
菌
相。开菲尔粒最大的特点是对环境的适应...
市面上的
开菲尔
酸奶可以当
菌种
?用酸奶机做出来是普通酸奶
还是开
...
答:
先要需要确认
开菲尔
酸奶的保质期,一般保质期在1个月之内的可以作为牛奶发酵的
菌种
,如保质期好几个月的,则说明这种事长效酸奶,是经过灭活的,里边已经没有活性发酵菌,不会做出酸奶。用开菲尔酸奶做出来的也是开菲尔。
酸奶机做酸奶需要几个小时
答:
用纯酸奶作发酵源时,发酵时间6-8小时,用酸奶发酵剂作发酵源时,发酵时间8-12小时,发酵时间会受环境温度及原料初始温度的影响,所以环境温度低或用冷藏的牛奶制作时需适当延长时间。酸奶机给牛奶发酵提供一个恒定温度的装置,温度35-45度之间,在这个环境下,益生
菌
大量繁殖,牛奶中乳糖转化成乳酸,...
如何养
开菲尔菌种
?
答:
《现代食品科技》 Modern Food Science and Technology Vol.21 No.4(总86)70
开菲尔
中
菌种
分离与鉴定方法初探 夏菠,周传云,张庆,罗阳,唐淑芬 (湖南农业大学食品科技学院,湖南长沙410128)摘要:开菲尔乳是由数种乳酸菌及酵母菌共同发酵而得。本实验对开菲尔发酵液(即开菲尔乳)中的各种微生物进行了...
用
开菲尔
做酸奶需不需要密封
答:
开菲尔
(俄语:кефир)
菌种
产生可追溯到公元1300年左右,高加索山区某牧人把挤出的羊乳,放进羊胃袋内贮存待饮,并带着羊胃袋到处活动,因胃袋不断晃动和受阳光下晒暖(当地很冷),不知何时开始发酵变质,牧人生性节俭,不愿弃掉,饮时发觉羊奶已转化成风味更好的开菲尔酸奶!
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