55问答网
所有问题
当前搜索:
如何挑选红薯淀粉
哪种
红薯
出
淀粉
量最高?适合南方种植?
答:
1、湘辐1号:出干率40%--50%,含淀粉率高达31%--33%,是国内含淀粉最高的品种之一。2、美国sl-9最新引进的超高产、高
淀粉红薯
新品种。平均单产比闻名中外的“868”增产65%。出干率37%,春薯含淀粉率28%--30%,淀粉特白闪亮,实属国内外罕见的高产、高淀粉品种。3、386-21由“868”与当地...
哪些品种
红薯
出
淀粉
量高
答:
徐
薯
18,豫薯7号,豫薯13号。
家用
淀粉
一般用哪种
答:
家用淀粉一般用
红薯淀粉
、玉米淀粉、马铃薯淀粉、豌豆淀粉、小麦淀粉。1、红薯淀粉 红薯淀粉又叫
番薯淀粉
、甘薯淀粉。红薯淀粉的质地硬实,黏稠度高。所以平时常见的红薯淀粉都是呈颗粒状。虽然黏稠度是最高的,但是却不合适用来勾芡,因为红薯淀粉的颜色不是特别透亮,所以比较合适用来做一些油炸类并且需要复...
地瓜粉
有酸味是
怎么
回事
答:
地瓜粉
有酸味是怎么回事 答:1、因为水分没有完全蒸发而产生霉菌,有害的细菌及酸性物质。 2、这些霉菌在物体里滋生繁殖并传播得很快,而且很难根除。 3、晒红薯干时应该注意:天气要晴朗 ,原料要新鲜并切小块,制作工具要无菌,晾晒环境要干燥。纯
红薯淀粉怎么
酸臭味,能加工出粉条.粉丝吗?答:不能...
红薯淀粉怎么
生产的?
答:
红薯淀粉
的生产过程简单易懂,整个红薯淀粉的制作过程一共分为五步:1.红薯淀粉的制作过程第一步就是清洗红薯原料,去除泥、沙等杂质。2.将清洗过后的红薯进行磋磨破碎,得到淀粉浆液。3.去除淀粉浆液中纤维,过滤出残渣。4.去除淀粉乳中的蛋白和细胞液,用以浓缩、精致洗涤淀粉乳。5.脱水干燥是红薯淀粉...
红薯粉
和
红薯淀粉
一样吗?他们性质有什么不同
答:
不一样的。
红薯粉
是红薯晒干后打碎成分,也叫红薯面。
红薯淀粉
是从红薯中提炼出的淀粉成分。它们都来源于红薯,但无论制作方法还是用途都不一样。一、用途 1.红薯粉通常用来指一种汉族特色小吃,而红薯淀粉是淀粉的一种。2.红薯淀粉是红薯加工的主要产品之一,红薯淀粉可分为由鲜红薯和红薯干加工两种...
我想买适合做炒肉丝的
淀粉
,该用哪一种?
答:
淀粉品种那么多,哪种适合油炸,哪种适合勾芡,具体区别是什么?市面上有各种生粉,
地瓜粉
,玉米粉等等,
如何
区分它们的具体用途?淀粉的种类很多,主要有绿豆淀粉、木薯淀粉、甘薯淀粉、
红薯淀粉
、马铃薯淀粉、麦类淀粉、菱角淀粉、藕淀粉、玉米淀粉等等,是不是一听这个名字就有点云里来雾里去。而在我们...
淀粉
最高的
红薯
品种
答:
1、湘辐1号:出干率40%--50%,含淀粉率高达31%--33%,是国内含淀粉最高的品种之一。2、美国sl-9:最新引进的超高产、高
淀粉红薯
新品种。平均单产比闻名中外的“868”增产65%。出干率37%,春薯含淀粉率28%--30%,淀粉特白闪亮,实属国内外罕见的高产、高淀粉品种。3、386-21:由“868”与...
在超市
选购淀粉
时,应该选择土豆淀粉还是
红薯淀粉
呢?
答:
淀粉其实就是植物生长期间以淀粉粒形式贮存在细胞中的贮存多糖,在我们熟知的谷类、豆类、薯类含量都很丰富,在厨房常用的淀粉有:
红薯淀粉
、玉米淀粉、土豆电动、绿豆淀粉、小麦淀粉等。当然可以。我就经常用红薯淀粉勾芡,但红薯淀粉有个特点,就是它是颗粒状的。勾水芡还好,挂生粉就不行了。我觉得红薯...
红薯粉
可以当
淀粉
用吗 红薯粉能不能当淀粉用
答:
1、
红薯粉
可以当淀粉使用。2、不过使用
红薯淀粉
的颗粒感比较粗,看起来不太细腻,这样的淀粉如果用来勾芡,很容易在水里溶解不太均匀,效果并不理想。用来裹粉炸东西,红薯淀粉就会比其它淀粉的效果要好。吸水性比较强,炸出来的食材更加干爽,没有多余的湿润感。
棣栭〉
<涓婁竴椤
6
7
8
9
11
12
13
14
10
15
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜