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土豆饼里加面粉还是淀粉
制作
土豆饼
在
面粉
的选择上有何要求?
答:
建议最好用中筋面粉,普通面粉或者高筋面粉有点不适合。普通面粉没有劲道,炸起来很容易糊,而且味道不好。高筋面粉就有点太过了,炸透不容易,而且味道也不是很好,中筋
面粉是
最好的选择了,我家做的时候都用中筋面粉。
土豆饼
的制作方法步骤
答:
2.将胡萝卜
和
青椒洗净切成丁,火腿肠切成丁备用。3.将捣好的
土豆
泥中,加入鸡蛋两个、胡萝卜丁、青椒丁、鲜玉米粒、火腿丁,再加入调味料:食用盐三克、白糖两克、十三香三克、鸡精两克、胡椒粉、100克
面粉
两克搅拌均匀。4.平顶锅中放油,将准备好的馅料做成鸭蛋大小的小球球,按成小
饼
放入锅中...
土豆饼
的配方和做法
答:
土豆饼
的配方是土豆7个、玉米
淀粉
15克、黑胡椒5克、盐适量,具体的做法如下:工具/配方:土豆7个、玉米淀粉15克、黑胡椒5克、盐适量、食用油、清水、蒸锅、炒锅、擀面杖、碗。1、土豆将皮削去后用清水洗干净,蒸锅中加入适量清水,土豆放入蒸锅中蒸12分钟。2、用擀面杖把土豆压碎。3、在土豆泥中加入...
土豆饼
做法
答:
面粉土豆饼
的做法:1、食材:土豆一斤左右,鸡蛋、面粉。2、调料:花生油100克、香葱100克、盐5克、胡椒粉、鲜奶少许。3、土豆洗干净,切片,放到锅中蒸熟。4、胡萝卜去皮切丁,玉米粒、芹菜切丁备用。5、土豆蒸好趁热去皮隔烂,加入鸡蛋、面粉搅拌均匀,加入准备好的蔬菜搅拌均匀,放入适量的盐、...
土豆饼
家常做法
答:
土豆饼
家常做法材料/工具:土豆、胡萝卜、青椒丝、清水、布、食盐、鸡精、白糖、胡椒粉、香油、鸡蛋、
淀粉
、
面粉
、油、模具、平底锅。1、首先,土豆削干净,切成细丝。2、胡萝卜、青椒也切成细丝。把切好的食材全部洗干净,然后沥干水分。3、再用一块干净的布,把上面残留的水分吸干。4、盆中加入食盐、鸡精、白糖、...
土豆饼
,在家该怎么做才能香软酥脆呢?
答:
土豆饼
在家做可以先把土豆切成丝,我刀功不咋地一般用刨丝器,加点胡萝卜碎(或丝),加点葱花,打个鸡蛋,
加面粉
,这个量自己掌握,看菜有多少,加水,一点点加,全部混合均匀,用筷子挑起来看看菜能不能挂住面糊,如果不行就多加点面粉。糊糊调完加盐调味,可以加点别的调味料,我一般只加盐。然后...
做
土豆饼
放
面粉还是
糯米粉
答:
土豆饼是
一道以土豆、鸡蛋、
面粉
作为主要食材制作而成的美食。这种食物源自安徽和广州,属于徽菜、粤菜系。制作土豆饼需要提前蒸,蒸好之后去皮,再加入鸡蛋、面粉搅拌均匀,可以放入一些胡椒粉调味。在煎土豆饼的时候,需要在锅中涮少量的油,这样土豆不容易粘锅。土豆泥放入锅中需要用铲子铺平,成圆饼状...
怎么做
土豆饼
视频时间 03:38
土豆饼
怎么做?
答:
5 平底锅上火,放入少量的油,将小
土豆饼
放入锅内煎制,两面金黄后起锅。6 这样土豆饼就煎好了,配上番茄酱即 [1]可。做法四 主要原料:土豆300克、水300克、
面粉
200克、盐3克。做法 1、土豆去皮,直接擦成丝到水里,这样可防止土豆变色,活面糊时也不需要再
加
清水了。2、 加1茶匙孜然、1...
微笑
土豆饼
的做法 还有玉米
淀粉和
土豆和水的比例
答:
蒸熟的
土豆
压成泥,加一点盐、加入
淀粉
4 慢慢揉成土豆面团 5 把土豆面团擀开成为0.6左右的大面片 6 拿一个圆形饼干模放在大面片里切下一个圆形的小面片 7 切完就成这样了,剩下的再抒好擀开再切模,一点不浪费 8 8、把小圆面片表面拖一层
面粉
(前面没上面粉,炸出来脸是花的)9 用一根圆...
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