55问答网
所有问题
当前搜索:
土豆粉条用冷水泡还是热水泡
制作
土豆粉条
的详细做法
答:
工具:饸捞机一个(做面食的)1,先舀出100克
土豆粉
加少许
冷水
搅成稠糊搅匀不能有干粉 2,倒进刚离火的沸水,边加水,边用擀面杖搅,要用顺时针的方向搅 3,搅到能拉丝,淀粉有精道 4,温度降至微温时放入剩余淀粉,放进鸡蛋清1个 5,揉成面团 6,将面团装进饸捞机 7,烧一锅
开水
,旁边...
排骨炖酸菜做法
答:
1、将排骨剁成小块,过
开水
烫去血沫,买来的酸菜切小块,将酸菜的厚帮子片成薄片,在
冷水
中浸泡一会儿。2、
土豆
去皮切大块,
粉条用热水
泡软,葱姜切末,在小碗中配料酒,花椒粉,盐,鸡精,水,搅拌均匀。3、烧热油锅,放入葱,姜末爆香,倒入排骨翻炒,加入酱油,花椒粉,翻炒至排骨五成熟,...
买
粉条
的时候怎样鉴别是不是掺了胶?
答:
但如果
粉条
怎么折都折不断,这种粉条一看就是假的,里面掺入了一些食用胶,所以不容易折断。3、用水去煮,把粉条放在滚烫的
热水
中煮10分钟左右的时间,如果粉条吃起来韧性十足,而且还特别有嚼劲。这样的粉条就是真粉条,因为淀粉类的食物煮过之后就会特别筋道,但如果是假粉条煮一煮就会烂掉。
土豆
和
粉条
一起炖为什么粉条会化
答:
粉条
一般是红薯类做成的,含有淀粉,可溶性淀粉高温溶化会出现轻度糊汤现象。一般红薯类粉条在沸水中煮15分钟到30分钟后食用为宜,较厚的可至40分钟。如果继续煮下去,会由于粉条吸水量增加,口感筋力下降,出现局部的膨胀断条、水溶性固形物提升等现象,再继续煮下去粉条会变成小的短节,并最终因可溶性...
怎样鉴别
粉条
的好坏?
答:
问题一:如何鉴别
粉条
的好坏
开水
煮3-5分钟,表面发粘的是合格的无矾粉条,表面不发粘的可能是非法有害的明矾粉条。 问题二:怎样识别粉条的好与坏 弹性正好的,是好粉条,如果怎么炖炖不烂,那是铝超标,就是明矾加多了,吃多了机型会变差。 可以先泡在水里,如果跟橡皮筋似得,那肯定放了胶,最糟糕的是放了塑化...
白菜猪肉炖
粉条
怎么做?
答:
3、开大火,锅内倒入适量油,加热至七分热。4、倒入切好的猪肉、葱姜蒜,翻炒5~8次,放入盐、生抽、老抽,继续翻炒半分钟左右。5、倒入适量清水,放入干辣椒、炖料等调料,盖上锅盖,等待3~5分钟。6、待水开后,放入
粉条
、豆腐,盖上锅盖继续炖5分钟左右。7、粉条炖软后,放入切好的大白菜,...
压
土豆粉条
怎么做
答:
6、鸡蛋过滤出蛋清,然后把鸡蛋清倒在淀粉里。7、加入1/4茶匙食盐,然后和成光滑的面团。8、和成面团后,把面团放进面条工具里。9、锅里放入足量
冷水
大火烧开,然后把工具移到锅上方,一边挤压一边让挤出的
土豆粉条
流入锅中。10、.煮到锅里的土豆粉条飘起在水面上,捞出来过冷水。11、完成。
为什么
粉条
煮不烂
答:
而且红薯
粉条
煮后一般色泽是发暗的,不会是发白的,所以你买的可能就不是红薯粉条。红薯粉条一般5分钟左右就可以煮好而糊,为了更快的吃,最好是提前泡好,随时可以用,注意
用冷水泡
软就可以了。现在一些不义商贩为了赚更多利益,采用便宜的淀粉加入食用胶来充红薯粉条,消费者一定认真判断。
土豆粉条
怎么炖菜
答:
3 把肉块倒入锅中,炒到表面变色 4 加入五香粉,酱油,料酒,盐,翻炒均匀 5 加水基本没过肉块,大火烧开,小火炖 6
土豆
削皮,切大块;粉条在清水中泡软 7 把土豆倒入锅中,炖熟 8 加入粉条,炖4-5min 1、将土豆去皮洗净,切成滚刀块。2、将宽
粉丝用热水泡
软。3、将切好的土豆块放入锅中...
土豆
牛肉
粉条
的做法大全
答:
4、加入
开水
,加入放有八角、桂皮和花椒的调料盒,加盖大火煮开后转小火炖约60分钟。5、放
土豆
,把葱段和姜片、调料盒捞出,放入提前泡软的
粉条
和白菜,放入适量盐调味。6、煮至粉条白菜软烂即可。八角2个、桂皮一小块、草果一个、香叶2片、干辣椒3个、生姜3至4片、大蒜2瓣、葱2棵、料酒2小勺...
棣栭〉
<涓婁竴椤
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜